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有很多方法可以做到这一点,而且都比较方便和简单。
有酸菜煮黑鱼或炸黑鱼片。
该方法简单,营养价值高。
您可以随时准备这些美味佳肴。
第一种方法,黑鱼。
姜。
练习 1. 去除黑鱼的鳞片和内脏。
清洗干净后,顺着鱼骨片放入大鱼肉中。
然后,将它们切成鱼片备用; 2. 锅中油烧热,放入姜片。
放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后小心翻面煎另一面,以免粘底; 3. 入足量沸水煮熟,加入葱姜,盖上锅盖。
盖上锅盖,中小火熬汤; 4. 煮至鱼汤变白,加入鱼片,小心撒上,加盐调味。
5. 将米酒煮熟,撒上胡椒粉,等待鱼片变白。
做法二:水煮糖醋黑鱼 材料:黑鱼600克,酸菜250克,干辣椒10克,泡椒10个。
调料:葱1个,生姜1片,蛋清盐1个 做法1、鱼洗净,去头,去骨,切鱼片备用; 2. 鱼片放入蛋清、少许淀粉和盐。
、黄酒、酱油腌制5分钟; 3. 锅中倒入少许油,放入花椒、红葱头、姜片、干辣椒炒香,加入酸菜炒香,炒熟后加少许盐调味;加入适量的水,小火炖20分钟左右,直到尝起来又酸又辣。
4. 打开盖子,放入黑鱼片,轻轻冲洗一下。
青椒半个、冬笋1个、姜少许、小葱少许、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、玉米淀粉 做法1、黑鱼片洗净后加入适量盐、鸡粉少许,将白胡椒炒香,将酒和玉米粉煮均匀,然后冷藏腌制至少10分钟。
2、胡萝卜、青椒、冬笋切片,姜切片,葱切片。
3. 锅内油热后,放入鱼片,炒至颜色变白,熄火捞出备用。
4. 用锅里剩余的油烧热,加入姜片和大葱炒香,然后加入胡萝卜和冬笋炒香(可以洒少许水增加食材的湿度),炒至微软萝卜。
5. 加入青椒翻炒1分钟,加少许盐,上桌前最后倒入黑鱼片,倒入少许稀释的生粉水勾芡拌匀。
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