莲藕生吃和熟吃的营养是不一样的!
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但是你免疫芯片技术知道吗?同一种莲藕,生吃和熟吃的效果是不一样的。
莲藕性寒,生食可清热润肺。
做法可以是凉拌凉拌菜,也可以将鲜藕汁挤入鲜梨汁、甘蔗汁等混合,可治疗口渴、烦躁等症状,对缓解痤疮症状也有效果。
生吃时,莲藕洗净去皮,用开水烫一下,切成薄片。
需要注意的是,脾虚胃寒易腹泻的人不宜生吃藕。
莲藕煮熟后由寒转热,可健脾开胃,止泻,固精。
另外,经常用脑的人多吃莲藕,可以补血益髓,安神强脑;女性吃莲藕可以起到调血、养血、调理气色的作用。
藕可加工成藕熟鲜排骨、虾藕丝、鱼香藕丝、糯米藕、藕丸、藕丸、藕丸、藕粥等。
脾虚胃寒者及易腹泻者不宜生吃藕。
2、有异味的黑莲藕不宜食用。
皮肤应该是黄褐色,肉厚而白。
注意莲藕不破损、不腐烂、不锈斑、不结节、不缩水、不褪色。
3、藕最好不要生吃。
有些莲藕被片形吸虫寄生,很容易引起片形吸虫病。
当人们吃带有囊状幼虫的生藕时,囊状幼虫在小肠中发育成成虫。
成虫附着在肠壁上,引起肠道病变和溃疡,引起儿童腹痛、腹泻、消化不良和面部水肿。
、发育迟缓、智力低下等症状。
4.煮藕时避免用铁,以免煮时藕发黑。
5、切好的莲藕不宜直接存放。
未切好的莲藕在常温下可以保存一周,但由于莲藕容易变黑,切面容易腐烂,切好的莲藕要盖保鲜膜冷藏一周左右。
6、黄豆和莲藕不能一起吃。
黄豆含有丰富的铁质,不能与含有大量纤维素的莲藕一起食用,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
7、猪肝与莲藕不宜同食。
莲藕中含有纤维素,纤维中所含的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,减少人体对这些元素的吸收。
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