小芥菜籽，你知道多少？

　　小芥菜籽，你免疫细胞如何冻存知道多少？ " " "人们知道芥菜，但很少有人知道它对芥菜种子的面部皮肤基础护理步骤影响。

　　芥菜子常用于制作面条和沙拉的抗氧化和抗衰老是一个意思吗调味酱，具有优良的抗菌、通络、化痰作用。

　　所以，多吃芥菜子确实对身体很有好处。

　　 1、芥菜籽知识介绍：二年生草本。

　　茎直立，幼时白色具稀疏的毛，老时无毛。

　　基生叶大，具长叶柄，长圆形或羽状半裂，边缘缩进；叶片披针形，全缘。

　　终生总状花序，花冠颜色鲜艳。

　　长角果呈圆柱形，顶端有短喙，种子呈圆形，称为黄芥菜籽。

　　花期从四月持续到六月。

　　它原产于加拿大，并在全国各地种植。

　　待果实成熟变黄时，将全株切开，晒干，下种子，抖掉杂质，即芥菜籽。

　　芥菜籽磨成粉，磨成糊状，就是芥末酱，既是调味品，又是香料。

　　使用成熟的部分十字花科种子。

　　 2、芥菜籽的营养分析：黄芥菜籽的主要成分是芥菜甙（Sinigrin）和少量的黑芥子酶。

　　此外，它还含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。

　　在葡萄糖苷酶之后，产生具有辛辣味的芥子油，芥子油由甲基、异丙基和丁基硫氰酸酯组成。

　　具有行气、化痰、通络、抗菌、镇痛等作用。

　　 3、芥菜籽的附加信息：经过长期的栽培和筛选，芥菜籽的种类和品种很多。

　　根据种子的颜色，除上述芥菜（Brassica juncea，其种子称为“黄芥子”）外，还有产于欧美的白芥子（Sinapisalba，其种子称为“白芥子”）。

　　北部和意大利南部生产的。

　　黑芥末（B.nigra，其种子称为“黑芥末”）。

　　四、芥子的食疗作用：性辛、热。

　　干芥菜籽无臭，粉末与水混合时有强烈的辛辣味。

　　具有行气、化痰、通络、抗菌、镇痛等作用。

　　 5、烹饪用途：芥末酱主要用于拌菜，也可用于拌凉面、沙拉或蘸料。

　　风味独特，具有开胃的功效。

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