生茄子有毒吗？茄子有什么好处？

　　生茄子有毒吗？茄子有什么好处？ " " "茄子是疫苗冷冻湿度控制在多少度我干细胞美容抗衰作用机理是什么们常吃的蔬菜。

　　具有抗衰老、调理肠胃的作用。

　　吃茄子的时候最好不要生吃，因为茄子没有煮熟的时候，会有茄碱物质，容易对肠胃造成伤害。

　　不必要的刺激甚至会导致食物中毒。

　　所以吃茄子一定要煮熟才能起到保健作用。

　　生茄子有毒。

　　 1、茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞的作用，是茄子保健作用的来源之一；但对胃肠道有强烈的刺激作用，2、对呼吸中枢有强烈的作用。

　　麻醉，中毒可能发生在人类高摄入量的情况下。

　　茄碱基本不溶于水，因此不能通过漂白或煮沸去除。

　　烹饪时加一点醋可以帮助破坏和分解茄碱。

　　 3.自然预防茄碱中毒的最好方法是控制摄入量。

　　不过，一般情况下，一顿饭吃250克左右的茄子不会有任何不适。

　　茄子的食用功效①抗衰老。

　　茄子含有丰富的维生素E，具有止血、抗衰老的作用。

　　常吃茄子可以防止血液中胆固醇的升高，对延缓人体衰老具有积极意义。

　　 ②胃癌的防治。

　　茄子中含有茄碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定的作用。

　　国外研究结果表明，它的抗癌性能比其他尼坤秃头同等功效的蔬菜高出数倍，是抗癌强者。

　　 ③消暑解暑。

　　中医认为茄子性寒凉食，所以夏天吃茄子可以清热解暑，特别适合痱子、痱子的人食用。

　　 ④保护心血管。

　　茄子含有丰富的维生素P，能改善人体细胞间的黏附力，提高毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持正常的心血管功能。

　　此外，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。

　　每天服用蒸茄子可以有效治疗内痔出血，长期缓解便秘。

　　医学研究还表明，经常食用茄子对慢性胃炎、肾炎、水肿等疾病有一定的治疗作用。

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