鲫鱼萝卜汤

　　鲫鱼萝卜汤 " " "鲫鱼主要产于黄河流域和长江流域。

　　是外泌体与免疫细胞一种肉质鲜嫩、营养价值高的免疫细胞与癌细胞对抗鱼类。

　　金鱼含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12及烟酸、钙、铁等，具有补虚暖胃的细胞免疫的过程视频作用。

　　鲫鱼还有通乳的作用，适合产后妇女食用。

　　同时鲫鱼脂肪含量极少，吃起来鲜而不腻，非常适合爱美人士。

　　所以今天就教大家做鲫鱼萝卜萝卜汤。

　　材料：金鱼3条，白萝卜半个，洋葱1个，姜，蒜，香菜。

　　适量练习： 1、新鲜鲫鱼去鳞去内脏，用冲洗刀将鱼身向两侧倾斜； 2. 锅加热后，加入油。

　　油热后放入鲫鱼，两面煎； 3、将炸好的鲫鱼推到锅边，用锅里的剩余油将葱姜蒜爆香，用料酒煮； 4.锅中倒入开水，水烧开。

　　之后，撇去浮沫，放入白萝卜丁，中火煨煮； 5、待白萝卜变透明变软，汤变白时，加入适量盐、胡椒粉和味精，撒上葱花和香菜。

　　小贴士： 1、清洗鱼的时候，一定要小心的把鱼肚里的黑膜去掉，否则会苦涩腥味； 2. 锅热后加入冷油，油热后放入鱼，像这样煎鱼。

　　不容易粘锅； 3. 炸鱼前，可用专用厨房纸吸干其表面的水分，以免鱼入锅后溅油。

　　 4.煎鱼的时候不要急着翻过来，出香味时摇动平底锅。

　　 ，鱼可以滑倒然后转身，鱼的身体会保持完整； 5、先把鲫鱼炒香，再放入水中熬汤，鱼汤会更白、更浓、更鲜；煮熟后，它会发出很大的声音。

　　这时候消除臭提香的效果最好。

　　由于此时锅内温度最高，料酒中的乙醇在高温环境中停留时间较短，鱼腥味物质可被乙醇溶解并一起挥发，脂肪酸容易与乙醇结合形成芳香酯化合物；七 。

　　鱼煎好后，用沸水煮开，一次加足量的水，鱼汤更入味。

　　 8、如果在食用油中加入少量猪油，可以更好地增强鱼汤的鲜度。

　　增稠效果。

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