如何加工最干净的蒜苗?
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此外,蒜苗营养丰富,还包含了面部护理后的短信大蒜的一些真实功效,所以在日常生活中吃蒜苗也是一个非常不错的选择。
但是,有时在市场上买到的蒜苗还是比较脏的,甚至还有泥巴。
所以问题是如何尽可能地清洗蒜苗。
.一、清洗蒜苔的几种方法和缺点: 1、用洗涤剂洗干净:这个问题要从几个方面考虑。
所有的清洁剂都含有表面活性剂,具有很强的脱脂能力,是化学试剂。
如果长期摄入这些物质,会对人体造成累积毒性。
2、碱水浸泡法(或洗米法):这种方法只能去除极少量的农药残留,但也会造成二次污染。
对一些可溶性农药有害。
可溶性农药遇碱会发生化学反应,增加农药的毒性。
例如,敌百虫在碱性溶液中会变成毒性更强的敌敌畏。
3、用洗洁精洗干净:这个问题要从几个方面考虑。
所有的清洁剂都含有表面活性剂,具有很强的脱脂能力,是化学试剂。
如果长期摄入这些物质,会对人体造成累积毒性。
因此,很多专家建议尽量不要采用这种方式。
4、臭氧消除农药残留:从科学原理上看,这种方法还有待论证。
臭氧在家庭应用中的主要功能是杀菌和消毒。
臭氧具有光谱杀菌特性,是一种无毒气体。
臭氧的副作用主要是由于其强大的氧化能力。
当浓度高于1.5mg/l时,人员应离开场所,否则会使呼吸系统产生应激反应,发生严重的可逆性损害,如铝、铅等。
当金属到达时会发生氧化腐蚀。
与臭氧接触。
国外相关试验表明,臭氧浓度必须达到5-30mg/l才能对果蔬中的农药残留起到一定的作用。
但只要浸泡在浓度超过1-2mg/l的臭氧水中,就会使果蔬飘浮,严重破坏营养。
市民在烹制蒜苗前,应尽量将蔬菜浸泡20分钟,或用盐水浸泡,尽可能去除蔬菜上的残留物。
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