自制驴肉酱做法

　　自制驴肉酱做法 " " "驴肉是亚洲干细胞库上海坤爱生物科技有限公司概况大家推荐的nad抗衰老效果好吗食物。

　　驴肉除了间充质干细胞外泌体行业前景含有大量的不饱和脂肪酸外，还含有亚油酸和亚麻酸两种物质。

　　这两种物质具有很高的生物学价值。

　　此外，吃驴肉还可以有效补充蛋白质和氨基酸，而且脂肪和胆固醇含量很低。

　　一、驴肉酱的做法 材料：驴肉1000克。

　　青葱15克、生姜15克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香3个、月桂叶5片、大蒜20克、青葱50克、老抽2500克、5个蚝油克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。

　　 2.热锅，加入老酱，葱，姜，花椒，八角，桂皮，丁香，月桂叶，大蒜，小葱，加入蚝油，辣酱油，味精、料酒、盐、白胡椒粉、白糖，放入驴肉，煮至肉紧实，小火慢炖，关火，原汤浸泡半小时，捞出晾凉，刷用香油，切块，边吃边放在盘子里。

　　 2、五香酱驴肉：驴排1000克。

　　调味酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，大葱10克，姜片10克，鲜汤2000克。

　　调料1包（花椒5克、八角3克、桂皮5克、丁香各3克、砂仁、当归）。

　　做法 1、驴肉洗净，切成4块，放入一锅水中焯透，捞出晾凉。

　　 2. 将鲜汤倒入锅中，加入酱油、甜面酱、精盐、糖、洋葱、姜片、香料包，煮沸20分钟即可上桌。

　　 3. 将驴肉放入锅中，大火煮沸，撇去浮渣，换酱小火至驴肉酥脆成糊状，取出放在吸烟室。

　　 4. 烟锅烧热，撒上白糖，抽2-3分钟，取出，刷上香油即可食用。

　　 3.五香酱驴肉步骤 清水中加入1汤匙白酒和几片姜。

　　 6.关火，直到锅里有大块的血，把驴肉捞出来。

　　 7.准备各种调味品。

　　 8. 将驴肉放入高压锅中。

　　 9、加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

　　 10. 加入1汤匙白酒和黑酱油、蚝油、生抽、盐、冰糖等调味料。

　　 11. 加入一大碗开水。

　　 12. 撒上洋葱片和姜片。

　　 13. 打开高压锅，炖1小时，关火炖一个下午。

　　 14. 取出驴肉酱，放凉后切片享用。

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