朗姆酒红糕卷的做法

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　　-same，好东西，红朗姆酒卷的做法很简单，其中丰富的营养成分还可以帮助人们更好地保持健康。

　　 1. 将红葡萄浸泡在朗姆酒中过夜。

　　 2. 称重并过筛低筋面粉。

　　 3. 将牛奶和色拉油混合。

　　 4. 准备 75 克用于蛋清的细砂糖和 20 克用于蛋黄的细砂糖。

　　 5. 将蛋清和蛋黄分开。

　　首先将坯料放入冰箱。

　　 6. 将细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。

　　然后加入牛奶色拉油，搅拌均匀。

　　 7. 加入过筛的低筋面粉拌匀。

　　 8. 将蛋白从冰箱中取出，打发蛋白。

　　首先，将塔塔粉打至浓稠，然后分三批加入细砂糖打发蛋白。

　　 9. 蛋清体积变大，第二次加入细砂糖打发。

　　 10.打至蛋清有明显细纹，第三次加入细砂糖。

　　 11. 如图所示，将蛋白打至起泡。

　　 12. 将三分之一的蛋白放入蛋黄中。

　　 13、用搅拌法搅拌均匀。

　　 14.将蛋白倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

　　 15. 搅拌法中，硅胶锅铲从下向上旋转，类似于烹饪。

　　 16. 烤箱预热至170°C，将蛋黄蛋白糊放入锅中，抖掉气泡，撒上浸过朗姆酒的红葡萄干，放入烤箱，上下上下170°C烘烤，烤20分钟在中间层。

　　 17.出炉 18.油纸铺在架子上，将瑞士卷倒置卷起来。

　　 19. 静置片刻，在果冻卷的一端剪出一条水平线。

　　为了好卷。

　　 20. 用油纸慢慢滚动。

　　蛋糕卷只能在手热的时候卷，冷的时候不能卷。

　　放入冰箱冷藏2小时。

　　 21. 把瑞士卷从冰箱里拿出来，切成小块。

　　 22.内部组织很微妙。

　　 23. 成品图。

　　在红朗姆蛋糕卷的制作中，不需要各种花哨的方法，只需简单的操作，烹饪速度很快，翻炒的感觉更香，味蕾完全打开。

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