香肠和火腿有什么区别？

　　香肠和火腿有什么区别？ " " "香肠和火腿肠在中国是非常传统的苹果干细胞美容是骗局嘛食品，尤其是香肠在中国有着非常悠久的什么原因总是掉头发历史。

　　如今，各地都有非常有特色的地方香肠。

　　例如，四川风味的香肠很受欢迎。

　　这种宣传通常是辣的，有些地方的香肠是甜的。

　　香肠吃起来很方便，味道也很好。

　　生活中，很多人把香肠和火腿混为一谈。

　　事实上，两者之间有很多不同之处。

　　香肠和火腿的区别： 1、风味：香肠因为有熏制的腌制过程，所以有一种特殊的烟熏风味，不像火腿。

　　 2、加工工艺：火腿是高温肉制品，即经过121摄氏度高温烹制的包装肉制品，保质期长；而香肠是低温肉制品，是在较低杀菌温度下经过巴氏杀菌处理的肉制品。

　　通常温度为68-72度。

　　另外，香肠还有灌肠工序，就是把肉塞进肠衣里；不像火腿。

　　 3、原料：市面上的火腿肠纯肉少，添加剂多，属于劣质产品。

　　香肠的含肉量高，对原料的要求也比较严格，质量也比较高。

　　 4、贮藏：火腿肠可以常温保存，香肠要低温保存，以保证保质期。

　　另外，小编将为大家详细介绍两者的制作方法： 1、火腿采用优质猪腿，经过腌制、清洗、整形、发酵等工序制成； 2.香肠由猪肉三明治和后腿的瘦肉组成，还有一些脂肪。

　　由于调料准备充分，工艺操作精细，所生产的香肠色泽艳丽，味道鲜美； 3、火腿肠以畜禽肉为主，辅以填充物（淀粉、植物蛋白粉等），再加入调味品（盐、糖、酒、味精等）、香料（葱、姜、大蒜、小豆蔻、砂仁、八角、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、水、防腐剂等物质通过酸洗、切碎（或乳化）等加工工艺制成，和高温烹调。

　　从以上内容可以看出，相比之下，火腿肠中添加了胃癌免疫治疗能活几年更多的添加剂和香料，对健康有害。

　　至于香肠，如果是自己做的，可以放心食用，但也要注意食用量。

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