五种天然食物不宜生吃，危险！

　　五种天然食物不宜生吃，危险！ " " "人们喜欢全天然食品，并认为生吃对他宝宝皮肤干怎么护理们的打开毛孔后怎么护理皮肤健康更好。

　　虽然很多食物可以生吃也可以煮熟，但中医提醒我们，5种食物对健康危害很大！西红柿和胡萝卜生吃会浪费营养。

　　西红柿中的番茄红素和胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素都是干细胞美容针怎么样脂溶性营养素，经过烹调和油炸后更容易被人体吸收，发挥保健作用。

　　专家在研究中发现，西红柿中富含抗氧化剂的番茄红素可以有效预防动脉硬化，降低患心脏病的风险。

　　与生相比，水煮番茄中所含的番茄红素更容易被人体吸收。

　　据专家介绍，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，可以保护视力，滋润皮肤，提高免疫力。

　　当胡萝卜煮熟并在烹饪过程中暴露于脂肪时，β-胡萝卜素更容易被人体吸收。

　　生吃是浪费营养，不建议榨汁，浪费健康膳食纤维。

　　扁豆和其他豆类生吃时很容易中毒。

　　马里平教授还回忆说，大多数豆类，如扁豆、芸豆和刀豆，都不适合生吃。

　　事实上，来自扁豆壳的皂苷和来自豆类的血凝素都对胃肠道具有高度刺激性。

　　皂甙又称皂甙，本身就是一种有毒蛋白质，以豆类、豆荚丝、老扁豆两头的毒素最多。

　　煮豆子时，必须加热煮熟，以破坏其毒素。

　　即使是冷的，也应该在沸水中煮至少10分钟。

　　山药和西兰花不易消化。

　　专家强调，马铃薯、山药、红薯和芋头等淀粉类蔬菜不应生吃。

　　这些食物生吃，不仅其所含的淀粉等营养成分不易被人体消化，还会引起腹胀等不适。

　　西兰花和花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维。

　　烹煮食用不仅味道更好，而且更容易被人体消化。

　　菠菜、菠菜、竹笋、空心菜等草酸较多的蔬菜也最好在水中焯一下，以去除大部分草酸后食用。

　　因为草酸在肠道中与钙结合，形成难以吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

　　此外，专家提醒，生冷食物可以用洋葱、姜、大蒜等调味料中和。

　　比如苦瓜、黄瓜凉的时候加入蒜末；或饭后喝一碗生姜红糖水，可减轻感冒。

　　所以要注意，5种食物生吃有害，以上5种食物最好不要吃，以免伤害身体。

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