安徽食谱家常做法

　　安徽食谱家常做法 " " "徽菜作为中国八大菜系之一，至今仍有不少拥趸。

　　大多数徽菜背后都有引人入胜的间充质干细胞质量标准文化故事。

　　练习徽菜其实并不难。

　　只要掌握了煨、煮、烧三招，安徽的国内七大保险公司一些家常菜还是筋膜层抗衰手法很容易上手的。

　　今天给大家介绍两种安徽家常菜，青豆肉末和红烧水。

　　青豆配青菜肉末 材料：青豆、肉末、葱蒜末、糖、酱油、盐、少许辣椒酱 做法1、将青豆切成小方块，放入锅中- 炒至嫩； 2.将切好的葱和蒜放入锅中炒香，加入肉末，炒至碎； 3. 加入炸好的青豆，翻炒均匀，加入糖，酱油，盐，加少许辣椒酱（这个辣椒酱是我自己做的）； 4. 翻炒均匀即可食用。

　　红烧水的做法： 材料：鲢鱼1条，调料：盐1条，冰糖1勺，姜7片，大蒜1块，花椒1头，干辣椒1勺，炒菜1小把酒、生抽1茶匙、老抽2汤匙、水淀粉1汤匙、辣椒酱1汤匙、红葱头1汤匙、油菜2条、油适量 1、沿中脊左侧切刀鱼，不要切，深入到鱼的2/3深度。

　　 2.同理，顺着鱼的中央脊骨也在骨头的右侧做刀，不要这样切；先处理鱼的左半边，从鱼边中间1/2处切刀，横切。

　　同样，处理右半边的鱼。

　　 “扇贝” 4、将加工好的鱼尾放在盘子上，抹少许盐，尤其是鱼皮，这样煎一会儿鱼皮不破；准备材料 5. 锅内油热后， 4. 加入小葱、姜、蒜、干红辣椒和6.1汤匙胡椒粒，转小火慢炒至香；当油温7-80%热时，加入鱼尾，轻轻翻炒，不要翻 7. 煮热料酒； 1汤匙切碎的辣椒酱。

　　 （可选） 8. 倒入开水，煮到没过鱼，加1汤匙老抽 9. 加2汤匙生抽，7粒，8粒方糖 10. 大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖5、6分钟（如果加的水不多，可以用锅铲把汤倒在鱼身上，不要翻鱼，容易碎）；使汤汁浓稠入味，加少许水淀粉挂一粒糯米；放葱，放在盘子上，上锅"