哪些鸡蛋的营养价值最高(1)
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由于柴鸡的生长周期长,原料贮藏,原料中不添加生长激素,所以营养成分高,售价也高。
蛋。
生鸡蛋富含蛋白质、体脂和碳水化合物化合物,营养含量高。
生鸡蛋中的蛋氨酸也非常丰富,是干细胞美容和抗衰老有什么区别人体必需的碳水化合物。
生鸡蛋中的体脂多由不饱和脂肪组成,很容易被人体消化吸收。
生鸡蛋还含有少量的其他必需营养素,如钾、钠、镁等,以及一些人体必需的维生素。
生鸡蛋还含有两种碳水化合物,谷氨酸和酪氨酸。
这两种酸可以帮助人抗氧化,避免衰退,有美容养颜的功效。
鸡蛋的营养价值如下。
首先,生鸡蛋含有珍贵的大豆卵磷脂,它可以帮助长链脂肪酸的新陈代谢,帮助软化血管。
二、蛋黄中的人体脂肪主要由不饱和脂肪组成,其中一半以上是植物油脂肪酸的主要成分,有利于防病强心。
第三,在蛋黄中发现的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄质,可以保护视力免受紫外线的伤害,也有助于降低患白内障的风险。
对于过度使用眼睛的计算机用户来说,这也是一个很大的优势。
第四,生鸡蛋中的蛋氨酸含量很高,而谷物和豆类则缺乏这种必需的碳水化合物。
生鸡蛋还含有其他关键的微量营养素,如钾、钠和镁,尤其是蛋黄中的铁高达 7 毫克/100 克,但蛋黄中的铁是非血红素铁,与大豆卵磷脂融合. ,利用率仅为3%;鸡蛋里的磷很丰富,但钙质相对不足,所以奶制品和生鸡蛋一起吃可以相得益彰。
生鸡蛋还含有丰富的维生素D和B。
第六,生鸡蛋含有多种优质蛋白质。
每100克生鸡蛋含有13克蛋白质,两个生鸡蛋中的蛋白质约等于50克鱼或瘦猪肉的蛋白质。
牛奶、生猪肉、牛羊肉、大米中鸡蛋蛋白的吸收率也最高。
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