红烧鹅做法

　　红烧鹅做法 " " "红烧鹅肉应该用甜面酱和一点酱油准备。

　　最好在里面加一点糖。

　　最常见的娇兰面部护理调味料是细胞怎么产生脂质用来炖肉的调味料。

　　肉的味道，打开后，都有一股浓郁的香味。

　　吃的时候，它不仅非常不含麸质，而且营养价值很高，而且非常好吃。

　　配料：鹅2000克调料：生抽50克，甜面酱100克，白糖100克，八角50克，大葱10克，生姜20克，料酒15克，红曲15克，腌料5克，盐2000克，植物油5克，各20克适量 制作方法 1．将红曲米浸泡在米水中，宰杀鹅，去内脏，洗净，在鹅内外均匀抹上少许盐、葱、姜、米酒，腌制几个小时。

　　 2. 把锅放在火上，把水烧开，把腌好的鹅放进去焯一下水，烧开后撇去浮沫，捞出洗净。

　　 3. 将老卤水、香料、少许面酱、生抽、糖、红曲米汁、盐和适量水加入干净的锅中。

　　煮沸后，将鹅放入卤水中，待鹅脚变软，皮上色后捞出。

　　 4.另一个锅烧热，加少许油，葱花，甜面酱爆香，加点原卤和盐，浓卤汁，倒入碗中，食用，成品换刀浇把腌料放进碗里就是注射抗衰老的医院这样。

　　潮汕红烧鹅 材料：狮头鹅6000克、酱油750克、肥肉250克、盐100克、冰糖50克、白酒50克、味精15克、花椒10克、桂皮10克、丁香5克、高良姜150克、50克香菜头、香茅50克、八角10克、甘草10克、色油10克、大蒜50克、水约5公斤。

　　做法： 1、打开鹅的腹部，取出内脏，洗净晾干，在鹅内外涂上精盐100克，用竹筷夹在腹腔内。

　　 2. 大锅下花椒爆香，与八角、桂皮、甘草、丁香一起用卫生纱布包起来。

　　毛、白酒，用刀将猪油切块铺平，加水用中火煮卤；将蒜头、香菜头、高良姜放入鹅肚（煮熟后捞出），然后将鹅放入卤水盆中，煮1h30左右（炖好的鹅一定要在中间捞出汤汁然后放下，重复四次），小心地把鹅的身体转几圈，让它尝起来很香，然后把它捡起来，让它等干。

　　 3. 将煮好的红烧鹅放在案板上切厚片，淋上腌料（加入味精），润湿即可食用。

　　上菜时再放两盘大蒜醋。

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