红烧羊肉的实践和制作技巧

　　红烧羊肉的inkt免疫细胞疗法实践和制作技巧 " " "冬天正是打干细胞美容的好处和坏处吃羊肉的注射免疫细胞的作用和功效季节，因为羊肉有温补的功效。

　　冬天常吃羊肉，可以暖身养肾。

　　羊肉的做法有很多种，比如：炖羊肉、炖羊肉、烤羊肉、红烧羊肉。

　　羊肉等其中，红烧羊肉是比较经典的做法，深受人们喜爱。

　　下面就来说说自己在家做红烧羊肉的做法和窍门。

　　材料：羊，做法： 1.准备好原料，用流水冲洗羊，清洗干净表面的血迹，放入大盆中，在水中浸泡半小时，换水两三遍期间，浸泡羊血后，洗净沥干备用。

　　锅里放水，把羊肉放入冷水中，中火加热，不要盖上锅盖，煮开后小火再煮五分钟； 2. 焯烫后的羊肉取出，用流水冲洗干净，沥干。

　　青蒜切块，姜捣碎，洋葱扎好，将大蒜、月桂叶、八角、桂皮和胡椒粉放入茶包中（如果家里没有茶包，直接放入茶壶中）。

　　平底锅烧热少量油，爆香葱姜蒜；倒入羊肉块，炒香。

　　加足够的水盖住羊肉；加两汤匙料酒。

　　加入两汤匙黑酱油和一汤匙生抽；添加香料包。

　　 3. 加入一汤匙糖糖。

　　盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火炖约两个小时，直到羊肉完全酥脆可口。

　　开盖大火收浓汤汁，加少许鸡精和少许盐调入味，撒上青蒜叶，盖上锅盖小火炖一分钟（使青蒜叶多青香），开盖取出。

　　小贴士： 1、选择羊肉，最好是带皮的山羊，气味少，胡羊肉味道会稍微变质。

　　选择带皮的羊排或羊腿，带皮的羊肉更有营养。

　　寻找颜色为浅红色且触感有弹性的羊肉，这种羊肉更凉爽。

　　 2.胡椒这里的作用是去除羊肉的腥味。

　　不要害怕这道菜会有强烈的胡椒味。

　　事实上，成品根本尝不出辣味。

　　 2、可以选择以下食材与羊肉一起煮，以消除羊肉腥味：辣椒、萝卜、甘蔗、山楂、茶叶； 3、羊肉焯水时，不要加盖，让羊肉的异味进入焯水。

　　它可能会在烹饪过程中释放出来。

　　如果盖上盖子，羊肉中散发出的鱼腥味会再次被炖到羊肉中。

　　味道浓烈的肉应该在没有盖子的情况下焯一下。

　　 4. 一次加足水，不要半开盖子不加水。

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