如何制作莲藕沙拉

　　如何制作莲藕沙拉 " " "炎炎夏日，吃一根凉凉的脸部肌肤护理方法莲藕是一种很好的美肤抗衰广告享受，顿时有一种清爽的零下八度电影免费观看感觉，而且莲藕有清热凉血的功效，还可以用来解暑。

　　凉藕的做法很简单，只要掌握好藕漂过程中的时间和火候，太生太烂都不行。

　　一、凉藕的做法 1、准备好藕、大蒜、胡萝卜、黄瓜。

　　 2.将黄瓜切成片。

　　 3. 将莲藕切成片。

　　 4.胡萝卜片。

　　 5. 将大蒜切碎。

　　 6. 将大蒜、黄瓜和胡萝卜放入平底锅中，加盐腌制。

　　 7.锅中放入开水，加入莲藕焯30秒。

　　 8. 放入莲藕、盐、鸡精、辣椒油拌匀。

　　 2、如何挑选藕 最好是藕身肥厚，肉质脆嫩，水多甘甜，香气扑鼻。

　　同时，莲藕应无伤口、腐烂、变色、生锈、收缩和打结；莲藕必须用一层薄薄的泥土保护。

　　三、藕的制作技巧 1、藕可以生吃、煮熟、捣烂饮用，也可以晒干磨成粥。

　　 2.吃藕，要选皮黄褐色，肉厚白的。

　　如果变黑并有异味，则不宜食用。

　　 3、生藕熟食适用于炒、炖、煎、烤食材，如“八宝酿藕”、“藕盒炒”等。

　　 4. 烹制莲藕时避免用铁，以免食物变直变黑。

　　 5、未切好的藕在室温下可以保存一周，但由于藕容易变黑，切面部分容易腐烂，切好的藕要用保鲜膜盖住切口处保存冰箱大约一个星期。

　　四、莲藕的保存方法 未切好的莲藕可以在室温下放置一个星期，但因为莲藕容易变黑，切面容易腐烂，所以切好的莲藕应该用塑料覆盖在切口处包裹并冷藏以保持新鲜约一周。

　　如果莲藕不多，可以放在水箱里。

　　先将贮藏的莲藕洗净，放入盛满清水的水槽中，每周换水一次，可贮藏2个月左右，仍可嫩而脆。

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