如何制作酒(1)

　　如何制作酒 " " "甜酒口感温和甘甜，而且营养丰富，容易消化，对我们的健康有益，所以老少皆宜，但是很多人可能不知道甜酒的做法，那就一起来了脑干肿瘤细胞免疫治疗方法靠谱吗解一下吧使用下面描述的方法。

　　一、前提条件： 1、酿酒的前提是需要买酒曲。

　　 2、米酒要在30摄氏度（约80华氏度）下发酵，所以应该选择夏季或冬季（除了人体免疫细胞储存可以通过哪些渠道办理加热）来酿酒。

　　 2.步骤： 1.将糯米放入米饭中蒸熟（不要太硬），冷却至手不烫手的温度（用中温发酵，如果米饭太热或太冷，会影响酒曲的发酵）； 2. 从用来发酵米酒的容器中取出一些米（我用的是带盖的陶瓷汤锅），平铺一层； 3. 将绞成粉的酒曲撒上，均匀的撒在米层上 4. 铲一些米 平铺在刚才的酒曲粉上，然后铺一层米。

　　..这样，一层米饭和一层酒曲，大约 4 层（可选，取决于你有多少米和酒曲）； 5、将容器的盖子盖紧，放置在合适的温度（如果室温不够，可以用厚毛巾将容器包裹起来保温）； 6.发酵约36小时后，打开容器盖（此时酒香已经溢出），倒入冷开水（停止发酵），盖上盖子，放入冰箱（尽快停止发酵，尽快食用） 三、经验： 1、酿酒的关键是要干净，不是所有东西都可以用生水和油浸泡，否则会发霉发毛。

　　先将蒸米用的容器、铲米用的铲子、米酒发酵用的容器洗净擦干，再洗手擦干。

　　 2、发酵过程中（12小时、24小时），可以开盖偷看（不要经常开盖）。

　　如果没有酒香，米饭也不容易结成豆腐块，可以把容器的盖子放在厨房的火上加热。

　　然后再盖上，让里面的米饭不会因为温度不够而继续发酵（这是我的土招）。

　　 3、酒酿的生产过程很干净，所以如果偶尔发现有长毛（有时是因为发酵时间过长），把毛去掉，酒酿还是可以吃的。

　　如果你酿的酒每次都长满了零下九十度卡牌五颜六色的长毛，就判断出生产过程沾有生水或油污，不干净。

　　我劝你这次不要吃，交学费。

　　 . 4.我也用白米饭做酒，效果也不错。

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