驴肠做法(1)

　　驴肠做法 " " "如今，人们越来越能够吃得饱，享受生活，尤其是皮肤护理都有哪些生活中的研究细胞免疫的意义美食。

　　小编的同事给小编介绍了胶原筋膜抗衰一道叫驴肉肠的菜。

　　小编在家里第一次做的时候总是失败，而且味道很差。

　　没关系，只要多做，自然会走。

　　接下来，我将与所有热爱美食的人分享驴肉香肠的做法。

　　红烧驴肠由整条驴大肠组成，用醋和水反复清洗，然后在一锅水中煮至中途。

　　取出放入汤锅中，加入酱油汤，辣椒，胡椒粉，葱花，姜丝，煮至软。

　　吃的时候，切成小块，加入原汤，味道麻辣咸嫩，香气扑鼻。

　　驴肠是驴的大肠。

　　驴肠是“名俗、味美”的著名风味配料。

　　驴肠和驴肠制品的蛋白质含量比较高，而驴肠蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体的需要。

　　而且它的营养价值很高。

　　驴肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

　　中医理论认为，驴盘肠性软凉，入脾、胃、大肠经，具有行气中和、活血、润燥、消热解毒的功效。

　　 .操作驴肠的过程一直以来都是极其优雅的：取一条大驴肠，用清水洗几次，用筷子夹住一端，把肠子翻过来，就像把一管裤子倒过来一样，然后把它们放在砧板上取出来。

　　用锋利的刀开始刮肠子。

　　刮肠是最难的。

　　它必须是规则的、精确的和无情的。

　　在不伤肠道的情况下，需要在几秒钟内刮掉肠液和碎屑。

　　将刮好的大肠放入一锅清水中煮熟，捞出，加些咸面、玉米面和几滴醋汁，用双手反复揉搓冲洗，直到没有异味为止。

　　然后将整个大肠切成小块。

　　大约两英寸的碎片。

　　这道菜其实做起来还是挺难的，尤其是处理驴肠的过程，一定要熟练，不然很容易把操作搞砸。

　　刮肠子时，需要掌握刀的力度。

　　暂停。

　　吃驴肠要小心，有的人不能吃，而且每次吃都要少吃，多吃会导致各种疾病，所以需要小心。

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