吃茄子的好处和坏处

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　　皮肤老化，减少我们的一些手段 2018年闺蜜出现雀斑和黄褐斑的风险，一起来了解一下吃茄子的利弊吧。

　　紫茄子含有丰富的维生素P，可以软化小血管，防止小血管出血。

　　对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）、坏血病患者有益。

　　茄子纤维中所含的维生素C和皂甙有降低胆固醇的作用。

　　国外研究人员提出了“降低胆固醇的12种方法”，吃茄子就是其中之一。

　　此外，茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎、水肿等也有一定的辅助治疗作用。

　　适宜人群：一般人群均可食用。

　　可清热解暑，特别适用于易痱、疮、疖的人群。

　　不适合人群：但脾胃虚寒、气喘者不宜多食。

　　此外，茄子入秋后味苦，性寒。

　　脾胃虚弱、体虚便溏者不宜多食；如果术前吃茄子，麻醉剂可能无法正常分解，会耽误病人的恢复时间，影响病人的恢复速度。

　　选择：果实形状均匀，年龄适中，嫩度适中，无裂、烂、锈、斑。

　　皮薄、籽少、肉厚嫩为佳。

　　陈嫩茄子的鉴别：嫩茄子色泽深、皮薄肉厚、清淡嫩甜、果肉不易分离。

　　花萼下部有一层绿白色的皮肤。

　　老茄子色泽光亮光滑，皮厚紧实，肉质紧实易分离，茄子黄而硬，重，有的有苦味。

　　一切都有两个方面。

　　吃茄子能给我们带来好处的同时，也会让我们容易出现肠梗阻。

　　我们可以多吃些健胃消食片，可以有效提高茄子对自己的作用。

　　负面影响可以帮助我们享受不同的美食。

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