香菇炒豆腐干

　　香菇炒豆腐干 " " "蘑菇这个词对于普通人来说当然不会陌生。

　　因为不管是细胞培养操作黑木耳还是银耳，想必大家都吃过。

　　对于蘑菇的中科物谷干细胞美容营养价值，我女生脱发是什么情况们可能不是很清楚。

　　蘑菇富含蛋白质，脂肪不多，还有多种维生素和矿物质，是蘑菇中的佼佼者。

　　那么让我们来学习如何用蘑菇做豆腐乳吧。

　　主料：北豆腐：200克，黑木耳：150克辅料：洋葱：适量，生姜：少许，大蒜：少许，盐：适量，酱油：适量，植物油：适量。

　　 1. 将一块北豆腐切成稍厚的片，锅里放少许油，一边煎至微黄，然后翻面煎另一面 2. 再开一个平底锅，加入底油，加入洋葱，姜蒜爆香，加入香菇翻炒3分钟，再加入炸好的豆腐，加入酱油、盐和少量水，中火炖几分钟，上汤即可已收集。

　　营养价值：黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，以及磷脂、甾醇等营养成分。

　　蘑菇营养丰富，素有“皇冠蘑菇”之称。

　　木耳中的多糖能分解肿瘤，因此能提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。

　　而且这种多糖还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，因此可以降低血糖、降低血脂、预防血栓形成和预防脑血管疾病的发生。

　　蘑菇中的磷脂对脑细胞有营养作用，所以蘑菇是健脑的好食物。

　　蘑菇还具有滋补润燥、养血益胃的食疗作用。

　　看到这里，相信大家都记住了制作步骤。

　　有兴趣的可以试试做这道香菇炸豆腐。

　　看完以上资料，想必大家已经了解了香菇的不同营养价值。

　　值得一提的是，蘑菇虽然含有丰富的各种维生素和营养成分，但吃多了也不好。

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