如何把鸡肉炖得更嫩

　　如何把鸡肉炖得更嫩 " " "很多人喜欢吃鸡肉，因为鸡肉肉质细嫩，营养丰富，容易被人体消化吸收。

　　常吃鸡肉还可以补气、养血、补肾精髓，对强身健体有很好的滋补作用。

　　鸡肉的烹调方法也很多，可以煎、切、炸、凉、烤。

　　虽然做鸡的方法很多，准备也很简单，但是组织干细胞增殖速度如果不掌握方法，鸡就会变得更柴，还有一些让鸡变嫩的小窍门。

　　 1、腌制鸡肉的过程中，除了外泌体一个疗程多少钱盐、酱油、胡椒粉等常用调味料外，还应加入适量的水。

　　搅拌均匀，静置半小时，让肉吸收水分，这样会很嫩。

　　 2.淀粉淀粉是制作肉类食品时出现率高的成分。

　　它的主要功能是将肉压碎，使其更光滑、更嫩。

　　淀粉用少量水溶解，倒入鸡肉中，炒匀。

　　加了水淀粉的鸡肉，好像外层有一层保护膜，可以锁住水分，炸的时候会滑嫩。

　　 3. 鸡蛋滑嫩。

　　蛋清也是很好的润滑剂。

　　腌制鸡肉时，加入蛋清，不仅能使鸡肉鲜嫩，还能使鸡肉变得光滑。

　　准备鸡肉丁等干菜时，请务必添加。

　　 4. 陈年白醋的鸡肉质较陈旧。

　　此时，应将鸡肉浸泡在白醋中。

　　将白醋倒入鸡肉中，加入少量水，浸泡约2小时，然后取出鸡肉煮熟。

　　用白醋浸泡的鸡肉会更嫩。

　　 5、用啤酒炒鸡肉时，加入适量啤酒，可使鸡肉清凉鲜嫩，特殊的啤酒酵素还能使鸡肉更嫩。

　　 6.用平底锅煮鸡肉时，最好用平底锅。

　　锅里煮的鸡肉保证鸡肉香嫩，汤鲜肉多，营养流失极少。

　　 7.忌讳炒鸡时间过长。

　　你炒得越多，它就会变得越干。

　　油热后，加入鸡肉，加热光滑并煮熟。

　　一般来说，鸡肉变白需要1分钟。

　　然后取出，煎其他海南新生命国际抗衰老基地建筑面积配菜，最后将鸡肉放入锅中拌匀。

　　配料：鸡肉、土豆 调料：盐、料酒、酱油、葱、油、干辣椒、姜 制作方法 1) 鸡肉切块，加盐、料酒、酱油、葱腌制15分钟2) 土豆去皮，切成1cm见方的块 3) 平底锅烧热油，加入洋葱和姜，将鸡块翻炒至鸡块变色，水份基本没了，然后加入酱油和马铃薯块炒2分钟 4) 加水和材料一样，盐，大火煮沸，小火煮20分钟，转中火，加入少许干辣椒。

　　汤！"