如何炒出美味的牛肉

　　如何炒出美味的做完头皮护理之后头屑增多牛肉 " " "牛肉的固有免疫应答的机制食用方法多种多样，其营养价值相对较高。

　　它富含人体所需的蛋白质和其他30-40岁护肤品排行榜抗衰老国货营养物质。

　　可制成蒸牛肉或牛肉干和炖牛肉。

　　这是一种简单而美味的在家吃饭的方式。

　　 1、清蒸牛肉配料：瘦牛肉370克，大米75克。

　　调料：植物油50克、酱油30克、花椒、花椒各3克、辣椒粉2克、葱姜各8克、料酒13克、豆瓣酱30克、四川豆豉5克和一点香菜。

　　制法：（1）大米炒黄，粉碎成粗粉。

　　将洋葱切成葱末。

　　把豆豉切碎。

　　生姜压碎后，洗净，用少许浸泡过的香菜切碎。

　　 （2）牛肉切成薄片（长4cm，宽2.5cm），加入油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、米粉等拌匀，放入碗中蒸熟煮至熟，取出转盘。

　　撒上切碎的葱。

　　与香菜、胡椒粉和胡椒粉一起盛在小盘子上。

　　特点：清新醇厚，辛辣爽口。

　　 2、干碎牛肉原料：瘦牛肉600克，芹菜芽60克。

　　调料：植物油120克、辣椒豆瓣酱30克、辣椒粉6克、白糖8克、料酒15克、青蒜片30克、姜丝6克（去皮）、盐、酱油、醋和味精。

　　做法：（1）剥去牛肉筋膜，切成0.1-0.2cm厚的薄片，横过肉线切成5-6cm长的细丝。

　　芹菜芽去掉根、筋和叶，洗净，切成2-3厘米长的段（太粗的切段）。

　　将西洋菜辣椒酱切成细糊状。

　　 (2) 用大火加热炒勺，倒入植物油加热至6-70%，加入碎牛肉快速翻炒几下，加盐，炒至酥脆，肉呈枣红色，然后加入捣碎的辣椒酱和辣椒粉，再炒几下。

　　 (3)然后依次加入白糖、料酒、酱油、味精，炒匀，再加入芹菜、青蒜、姜末，翻炒几下，喷上醋，翻炒几下。

　　 ，放辣椒就可以了。

　　特点：手撕肉红红酥脆，芹菜青脆，麻辣咸甜，是一道增进食欲的美味佳肴。

　　 3.炖牛肉 材料：牛肉500克，白萝卜适量。

　　调料：料酒15克，花椒粒10粒，味精3克，葱、姜、盐适量。

　　做法：（1）牛肉切块后，用冷水浸泡半小时，放入一锅沸水中，边煮边去沫，至肉熟无沫为止。

　　 (2)此时锅内加入葱（长段）、姜（花样）、花椒、料酒，煮至烂至90%，再加入萝卜（切烤盘，去皮）。

　　 (3)萝卜煮熟后，加入盐和味精。

　　特点：汤鲜爽口，肉质软香。

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