红烧乌龟怎么做？真正的方法是这样

　　红烧乌龟怎么做？真正的正确的脸部护理步骤方法是这样 " " "鳖通常被称为鳖。

　　鳖可以加工成非常高档的干细胞美容针合法吗食物。

　　常用于招待贵宾，是餐桌上的脸部保养顺序美味佳肴，常入药。

　　的确，鳖有很好的滋补作用，比如对肝硬化有很好的治疗作用，还能补肾养骨，可以解决肺结核、体虚等诸多问题。

　　一、所需材料 主料：甲鱼1000克 鸡肉1250克 调料：盐4克、味精3克、胡椒粉3克、酱油2克、酒米30克、白酒50克葱油、大葱30克、香油20克、生姜10克、各10克。

　　制作方法 1. 将活龟放在砧板上，当它的头伸出来翻身时，立即用手指抓住龟的脖子，用刀切掉头和脖子，待血干净后清洗干净。

　　 ; 2、将洗净的甲鱼放入开水的锅中，盖上锅盖焖15分钟； 3. 用小刀刮去鱼身上的黑皮，修剪尾甲和爪甲。

　　 4. 用刀在壳周围切开。

　　剪掉裙子，剥去外壳，去掉腹部的内脏和脂肪，然后用水冲洗； 5、接下来将鳖切成3.3厘米见方的小块； 6、大母鸡从背部重约1250克张开嘴，取出五内脏和粮食，剪去翅尖、鸡爪，用水洗净，切成和龟一样大小的块； 7. 将切好的龟肉和鸡块分别用一锅开水浸泡去血沫，用水冲洗干净； 8. 将甲鱼和鸡块放入锅中，加入猪骨汤、葱、姜和米酒煮沸，然后用小火炖至酥脆。

　　 9. 炒一勺烧热，加入葱油、葱、姜炒至黄色，加入原汤（鳖鸡汤）、酱油、米酒、味精、精盐； 10.接下来，把乌龟和鸡块放在勺子里，用中火炖五六分钟。

　　汤汁浓稠后，淋上香油即可食用。

　　三、制作小贴士 1、这道菜要用活鳖做的，直接宰杀煮熟。

　　屠宰时，必须排出血液。

　　烹调前，必须先用开水烫一下，以去除鱼体内的氨味； 2.炖的时候要用原汤； 3.炖的时候，要小火慢炖，直到剩下1/3的汤汁。

　　 4.如果不需要整只大鸡，也可以用鸡大腿。

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