干香菇或新鲜香菇更好

　　干香菇或新鲜香菇更好 " " "香菇是间充质干细胞美容抗衰蘑菇的国外干细胞治疗进展一种，因为它有一种特殊的日本干细胞美容针多少钱一支香气，所以叫香菇。

　　香菇营养价值高，含有钙、蛋白质、硒等多种营养成分。

　　近年来研究表明，香菇的有效成分具有抑制肿瘤细胞的作用，对人体健康有一定的作用。

　　香菇可以鲜吃，也可以晒干贮藏，那么干的和鲜的哪个更好吃呢？ 1：干香菇从营养上看，干香菇和鲜香菇差别不大，只是香菇在晒干过程中去掉了水分，但营养成分基本保留了下来。

　　然而，香菇含有麦角甾醇，而蔬菜中通常缺乏这种成分。

　　在阳光下可转化为维生素D，可促进人体对钙的吸收。

　　如果用新鲜的晒干香菇制成，干香菇的维生素 D 含量更高。

　　不过现在很多干香菇都是人工烘干制成的，干鲜的营养差别不大。

　　二：新鲜的蘑菇在阳光下吃会更好。

　　您在市场上购买的新鲜蘑菇可以获得更多的维生素 D，并且易于储存。

　　从口感上来说，干香菇比较香，因为香菇在干燥过程中，由于内部结构的转变，会产生更多的香菇精，这是香菇中所含的一种独特的芳香物质。

　　炖菜更香，味道更好。

　　三：干香菇要用温水泡一下（稍微加点白糖吃起来更香）。

　　干香菇的清洁条件比较苛刻，使用不当会破坏其有效营养成分。

　　浸泡干香菇时，先用水洗净香菇表面的灰尘，再用适量温水浸泡。

　　注意不要浸泡太久。

　　然后用手指向一个方向搅拌或摇动香菇，茎朝下，在水中去除粘液。

　　泡香菇的水去除沉淀后即可使用。

　　如果在泡香菇的温水中加一点糖，煮熟后味道会更鲜美。

　　 4、香菇属动态食品，顽固性皮肤瘙痒患者不宜食用。

　　同食，易生结石。

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