如何做正宗的酸辣面，这些方法早掌握

　　如何做正宗的酸辣面，这些方法早掌握 " " "说起酸辣粉，可能很多人都会目瞪口呆。

　　酸辣粉的味道既酸又辣。

　　酸辣面可以说是注射抗衰老的医院家常便饭，无论是红血丝皮肤的日常护理露天餐厅、街角小吃店，还是自己家，都可以吃到酸辣面。

　　但是当我珠海贝索细胞科学技术有限公司自己做这件事时，我通常觉得我总是错过了它的某些部分。

　　什么是正宗的酸辣面做法？配料及细节红薯粉100克，香菜适量，青菜适量，大葱适量，花生适量，芝麻适量，生姜适量，大蒜适量，青菜适量高汤、辣椒粉一汤匙、胡椒粉半汤匙、五香粉一茶匙、胡椒粉适量、盐适量、生抽20克、醋50克、适量白糖适量，鸡精适量，简单难度，时间10分钟，酸辣味。

　　醋、糖、石云生汤（一包鸡汤和骨汤）、盐和鸡精、辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉、五香粉 姜、蒜剁碎备用 5、辣椒粉一汤匙，半汤匙中国辣椒粉和一汤匙五香粉，大致按4：2：1的比例制成粉末 6. 锅中倒入油，用小火将粉末炒香。

　　炒好后加入葱、姜、蒜炒香。

　　 8、加开水后，加入石云生汤。

　　 ，酸度可以自己品尝和控制，（醋是用肉桂和八角和花椒做的熟醋，所以醋不会很涩很香） 10.加少许糖调节味道，并撒上适量的胡椒粉。

　　 11. 这是做好的酸辣汤。

　　除了制作糖醋面，米粉和面条也是不错的选择。

　　 12. 用沸水煮蔬菜。

　　咀嚼。

　　 14.上面放红薯粉，淋上酸辣汤，撒上煮熟的芝麻，炒花生，青菜和香菜碎。

　　注意事项： 1、粉条最好选用红薯粉。

　　其实做酸辣米粉和酸辣粉，加米粉或者面条也不错。

　　 2、制作汤粉的比例很大，麻感适中，辣味大，按照我上面说的比例就行了。

　　喜欢吃麻的可以适当增加辣椒粉的用量，但五香粉不宜过多，否则会痛。

　　 3.一定要加高汤或汤底调味，加水很淡。

　　 4. 如果需要，您可以根据个人口味添加酸豆或芥菜。

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