如何做骨头汤(1)

　　如何做骨头汤 " " "骨头汤是脸部皮肤过敏护理一种很好的面部护理资料健康汤，可以帮助我们滋养和保养身体。

　　一般在生活中，很多人都会选择做骨汤，但是想要做出美味又营养的骨汤，当然需要讲究技巧，那么下面就为大家介绍一下方法和步骤详细制作骨头汤。

　　如果我们了免疫细胞发育增殖分化成熟的场所解了这些步骤，我们就可以在家中自己做。

　　骨头汤最好用冷水。

　　因为普通肉的骨头上总是有一点肉，如果一开始在锅里倒入热水或开水，肉的表面突然暴露在高温下，外面的肉蛋白会立即凝固，使内层蛋白质不能完全溶解在汤中，只有一次加足量的冷水，慢慢加热，蛋白质才能完全溶解在汤中，汤的味道会更加鲜美。

　　另外，水烧开后加少许醋，使骨磷和钙溶入汤中，使煮出的汤鲜美，易胃吸收。

　　同时，不要过早在炖菜中放盐。

　　由于盐会导致肉中的水分迅速耗尽，它会加速蛋白质凝结，影响汤的鲜味。

　　将脊椎切成合适的部分，在水中浸泡半小时，然后洗去血迹。

　　沥干水后，将骨头放入一锅沸水中煮沸。

　　倒出血液并取出骨头。

　　放入锅中，一次加入足量冷水，加入适量葱、姜、料酒，先大火煮开，等待10-15分钟，捞出去污，再用小火炖半小时至1小时左右，大火烧开后，把小葱、姜和油皮去掉，加适量盐，味精少许，充分溶解后放入容器中，撒上用切碎的大蒜、切碎的葱或捣碎的大蒜吃。

　　用这种方法熬制的骨汤，肉质软嫩，汤色白白，味道鲜美。

　　如果按照上述步骤制作骨汤，就可以轻松补充，而且这样煮出来的骨汤甜而不腻，更有利于我们的健康饮食，让大家在生活中也可以尝试一下。

　　 ，让您在家也能安心享用这些美味健康的汤品。

　　"