炸猪肝有什么好吃的?
炸猪肝有什么好吃的? " " "很多人平时都吃过猪肝。
猪肝可以和肉或蔬菜一起炒。
一般猪肝和香菇的搭配很好,因为香菇比较脆,猪肝吃起来比较油腻。
, 搭配香菇味道很淡,有利于消化吸收,所以炒猪肝香菇很有营养。
主料:猪肝250克,辅料:香菇(干)25克,调料:大葱5克,生姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,1个香油5克,豌豆淀粉5克,植物油50克 做法 1、香菇用冷水浸泡,收集各种,撕下花朵,分开,洗净; 2、猪肝洗净,切成薄片; 3. 大葱切丝,生姜磨碎;淀粉加水使淀粉变水; 4.猪肝片用湿淀粉均匀煎熟; 5. 猪肝用热水焯一下,控制水分; 5.锅里放植物油,80%火搅拌,把猪肝片放进油锅里。
炒几下; 6. 加入料酒、葱末、姜末和精盐,炒至猪肝熟,倒入漏勺; 7. 锅底留油,大火炒香菇; 8. 香菇炒至发亮,滑香后,将猪肝放回锅中; 9. 然后加入味精和适量香油,拌匀即可食用。
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其中所含成分具有抗肿瘤活性,对某些肿瘤具有一定的预防和治疗作用。
猪肝具有养肝的功效,用于治疗老年早期肝癌患者。
2.滋补肝肾,强身抗癌。
适用于肝癌和消化道癌。
食物:猪肝:猪肝不宜与鱼、鸟肉、荞麦、花椰菜、大豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝脏不应与维生素 C、血液稀释剂、左旋多巴、油精灵和苯乙肼等药物一起食用。
蘑菇(干):蘑菇不应该和田螺一起吃。
从食物的药性来看,寒田螺遇上香菇,不促进消化,两者不宜同食。
有痔疮的人不宜吃蘑菇和野鸡。
香菇不宜与野鸭同食,野鸭软而凉,易消化不良。
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