酸甜面搓鱼的做法

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　　吃饭是件快乐的事，我们可以聚在一起聊任何事。

　　对于晚餐，大多数人选择在某家知名餐厅用餐。

　　但如果你能自己做，我想你的朋友会更开心。

　　所以在这里，我将向您展示如何准备这道酸辣面鱼。

　　 1. 将开水（切记一定是开水）倒入莜麦面。

　　 2.先用筷子搅拌。

　　 3. 稍凉后，用手将面条揉成面团，静置半小时。

　　将面粉倒入温水中，形成白色糊状物，静置20分钟。

　　 4. 将面团分成小块，擀成圆棒状。

　　 5. 切成指甲大小的小剂子。

　　 6.在案板上，擀成两头细中间厚的圆形鱼形。

　　 7. 将圆鱼切成条状放在寿司卷上。

　　 8. 用抹刀将鱼推成螺旋状。

　　 9. 鱼面抹少许油。

　　在蒸锅中用大火蒸 7-8 分钟。

　　一定要等锅里的水烧开再把鱼放在面条上。

　　不要蒸太久，否则会粘，不易剥皮。

　　白面可以蒸也可以煮。

　　面条和鱼蒸熟后会粘在一起，稍凉后用手轻轻撕开。

　　 10.把锅放在火上，把水烧开，然后把鸡大腿焯一下去血，捞出。

　　放入砂锅中，加入适量的水、葱、姜、料酒，将水烧开后用小火炖。

　　 11. 将红葱头切成葱花，大蒜压碎，香菜切碎，待用。

　　花生用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干，放入有油的炒锅中，用小火炒至熟。

　　 12. 将干辣椒和炒花椒放入料理机中捣碎，倒入小瓷碗中，撒上一层芝麻，淋上烧开的油，油一定要盖过芝麻，然后用小勺上下移动 拌匀出辣油，然后在一个小碗里放一些酱油和醋（多一点），加入大蒜，葱花，辣油，芥末，盐调味，加入鸡肉肉汤做酸辣汤。

　　 13. 将蒸好的面条放入酸辣汤中，撒上香菜和花生。

　　今天介绍的酸辣面搓鱼做法，你应该学会了干细胞美容抗衰的案例吧！知道方法，更重要的是实践它，可以让你的烹饪技巧更加精湛，让菜肴更加美味。

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