鱼腥草的吃法及作用（鱼腥草作用与功效吃法）

本文目录一览：

• 1、鱼腥草的功效与作用及食用方法
• 2、鱼腥草的食疗作用与吃法 鱼腥草的食疗作用和吃法
• 3、生的鱼腥草作用及食用方法 生的鱼腥草作用及食用方法是自由基与衰老的关系什么
• 4、鱼腥草泡水喝的功效和作用_鱼腥草泡水喝的方法?
• 5、鱼腥草的功效与作用及食用方法,作为蔬菜性味辛寒

鱼腥草的功效与作用及食用方法

1、能够调理黄疸性的肝炎

每天坚持喝一小碗，就能够调理黄疸性的肝炎。每种肝病都有可能会导致黄疸，黄疸说明身体里面有湿热，鱼腥草具有消炎的功效，能去除身体里面的湿热。

2、能够辅助治疗痔疮

把鱼腥草清洗干净捣烂成汁，涂抹在皮肤破损的地方，具有清热消肿以及除痱止痒的功效，同时也可以缓解脚藓问题。

3、有退烧的功效

鱼腥草能调理上呼吸道感染，风热感冒初期可以喝一杯鱼腥草水来消炎。这方法适合于老年人以及小孩子，因为抗生素对两类人群副作用非常大，鱼腥草性质平和，对身体没有任何的毒副作用。

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扩展资料：

鱼腥草对人体的影响：

鱼腥草对人体健康存在两方面影响：一是它含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首。

另一方面，湖南等地区的居民多以食用新鲜鱼腥草为主，从中医角度讲，新鲜鱼腥草属于凉性，过多食用会造成身体太寒凉，比如会导致胃黏膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至导致各种肠胃疾病，如胃寒、腹泻等。

肠胃中的很多消化酶，必须在一定的温度下才具备一定的活性，起到消化食物的作用。如果过多进食寒凉食物，会降低各种酶的活性，导致食物吸收率下降。目前，肾虚的人很多，寒凉食物正是最伤阳气的。中医认为，肾只能补，不能泻，如果平时进食过多寒凉食物，会造成肾虚是有一定道理的。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0530/c14739-27079679.html"target="_blank"title="人民网-答疑解惑：吃鱼腥草会中毒吗？"人民网-答疑解惑：吃鱼腥草会中毒吗？

参考资料来源：/sn.people.com.cn/n2/2019/0311/c378309-32725830.html"target="_blank"title="人民网-春天不吃鱼腥草太可惜了枣庄自体免疫细胞储存有3大神奇功效"人民网-春天不吃鱼腥草太可惜了有3大神奇功效

鱼腥草的食疗作用与吃法 鱼腥草的食疗作用和吃法

1、抗菌：鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他花喜养生抗衰中心项目球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

2、利尿：鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

3、消炎：医学临床证明，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

4、增强免疫力：鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

5、吃法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。

生的鱼腥草作用及食用方法 生的鱼腥草作用及食用方法是什么

1、所需的食材主要有：鱼腥草适量，食盐适量，葱姜蒜适量，油辣子适量，白糖适量、香醋适量、香麻油适量、豉油适量。

2、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分。

3、将鱼腥草掐成短节。

4、将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。

5、在浸泡的过程中，我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。

6、同样的大小，将大蒜切成粒。小葱切成葱花。

7、将切好的葱姜蒜与各种调料一起放入油辣中混合成调料汁。

8、将泡好的鱼腥草清水过一遍。

9、倒入调料汁到鱼腥草中，混合均匀便可。

10、腥草作用：

（1）抗菌：专家研究表明，鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

（2）利尿：鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

（3）消炎：医学临床证明，针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

（4）增强免疫力：鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

鱼腥草泡水喝的功效和作用_鱼腥草泡水喝的方法?

鱼腥草作为一种野菜不仅可以做食物，还可以做药物，其药用价值也在不断被挖掘中。那么，鱼腥草泡水喝的功效和作用有哪些呢？下面，我为大家介绍一下鱼腥草泡水喝的知识，欢迎大家阅读。

鱼腥草泡水喝的功效和作用

鱼腥草具有很好的清热解毒作用，因此是夏季比较常见的保健食品。比较常见的吃法就是凉拌鱼腥草，它的腥味也是让它出名的特色之一。

一、增强免疫力

鱼腥草进入身体之后能够有效的增强WBC的吞噬能力，这对于血清的备解素合成具有很好的效果。这样的能力大大提高身体细胞吞噬能力，从而抵抗白细胞，对传染性疾病有不错的治疗意义。

二、防辐射

鱼腥草是世界上唯一一种可以再原子弹爆发点生长的中药材，也就是说鱼腥草本身对辐射有很强大的抵御能力。因此经常接触辐射的人，像白领、空勤人员、放射科人员等都可以用鱼腥草泡水喝。

三、预防肿瘤

鱼腥草里的鱼腥草素对肿瘤有预防和抑制的作用，特别是每天饮用到一定的量就会起到降低癌细胞分裂速度的神奇功效。另外，鱼腥草除了对于胃癌具有很好的治疗效果之外，对于肺癌、直肠癌等等也是具有非常不错的功效。

四、镇静

鱼腥草泡水喝还能起到镇静的作用，因此当季节交替或者情绪不佳的时候可以食用。但不建议晚上入睡前，可能会引起肠胃不适。

鱼腥草泡水喝的方法

材料：鱼腥草干燥75克

操作:用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著。

温馨提示：但是大家可不要以为这样就可以吃零食了啊，尽量吃些清淡的，北方姐妹可能很少听到这东西，南方姐妹经常见这个，所以南方人可以买点鲜鱼腥草做冷盘吃，很方便啊。

鱼腥草的临床应用

治疗肺炎：

取鱼腥草30克，桔梗15克，煎至200毫升。每次30毫升，日服3～4次，痰粘稠量多时，并用5%鱼腥草煎剂喷雾吸入。治疗28例肺炎大叶性肺炎11例，节段性肺炎8例，片状阴影8例，轻型支气管肺炎1例，细菌学检查均证实为细菌性感染，并除外过敏、病毒及结核因素。所治病例均于发病后24小时至3日内开始服药，直至X线照片上阴影完全吸收为止，不加用其他药物。结果26例痊愈。阴影在服药后5～22天内吸收平均9.4天，白细胞恢复正常平均3.9天。另有应用1：1鱼腥草注射液，肌肉注射，每次2毫升，每日2次，7～10天为一疗程，治疗肺炎12例，痊愈9例。抗菌素在体内的作用原理与它们在试管内对细菌的作用不是等同的，除抗菌作用外尚有生理的防御性作用。

治疗肺脓疡：

用鱼腥草干每天1～2两，先用冷水浸泡一段时间，煎一沸即服用不宜久煎。治疗5例小儿肺脓疡，最短者用药1周，脓疡即吸收，仅留轻度胸膜增厚，一般均于2周完全吸收。发热于用药后2～8天下降至正常。在疗程第2～3天起大部患儿均出现较剧烈之呛咳，咳出大量脓痰，5天后咳即减轻，不再有脓痰，1周后仅偶有咳嗽。采用该品治疗能使痰臭味减轻，血象可在10天内恢复正常。如用鱼腥草30克，桔梗16克，加水300毫升，煮沸10分钟过滤，分3次服，疗效亦佳。或用鱼腥草注射液，每次肌注5毫升，每日2～3次;同时口服鱼腥草、鸭跖草、肺形草各1两的煎剂，成人每日1剂，小儿酌减;倘有咯血、咳嗽等症，可对症治疗。16例肺脓疡，治愈9例，好转7例，疗程2～6个月;化脓性肺炎3例，全部治愈，疗程10～30天。文献曾报道用鲜鱼腥草2两捣汁内服，每日2次，治疗1例肺脓肿合并脓气胸患者不兼用任何抗菌素，不抽液，治疗第2日痰量显著减少，咳嗽、气急明显缓解，并能起坐，治疗第3天即能下地散步;共服药10天，摄片复查，两侧脓气胸均基本痊愈。

治疗慢性气管炎：

先取桔梗15克，加水约200毫升，文火煮沸10～20分钟，而后加入鱼腥草20克，再煮沸5分钟，过滤取汁150毫升如不足150毫升，可以蒸馏水或沸水冲洗残渣补足。每次20～30毫升，日服3～4次。服药后咳嗽、咯痰均减轻或消失。或用鱼腥草注射液行穴位注射，每次2毫升，每日或隔日1次，分注2～3个穴位主穴：定喘、曲池;同时配合拔罐或针刺主穴：身柱、膏肓。2周为一疗程。通过116例的观察，对咳嗽、咯痰、气喘等症状均有效者占97.4，其中单独使用鱼腥草穴位注射的效果，不如穴位注射再配合拔火罐或针刺治疗者佳。鱼腥草的提取物-鱼腥草素，已能人工合成，可以制成片剂及注射液。片剂含10～30毫克，日服3次，每次2～3片;注射液每次肌注4毫升含量8毫克，每日2次，均以10天为一疗程，可用两个疗程。鱼腥草制剂也可与三脉叶马兰或鹅柴浸膏片鹅不食草及柴胡合并应用。经数百例临床观察，均以单纯型的疗效较好，喘息型较次。使用中未发现明显副作用，少数病人服药后偶可出现头晕、胃部不适、心窝部烧灼感等，不久能自行消失。

治疗痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

治疗流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。

治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。

治疗感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。

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鱼腥草的功效与作用及食用方法,作为蔬菜性味辛寒

起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。近年来由于受“回归大自然”、“药食同源”之风的影响，山野菜食用之风渐盛，那么鱼腥草到底有什么样的功效，又有怎样食用方法呢？下面让我带大家去了解。

一鱼腥草的功效及作用

1、鱼腥草的功效

鱼腥草是一种传统药用植物，民间医师大多认为，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。

2、鱼腥草的作用

现代医学对鱼腥草有更新更深的认识，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄葡萄球菌等有明显抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

二、鱼腥草食用方法

一、鱼腥草茶

1、主料：鱼腥草500克

2、制作步骤：将鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水；鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。

鱼腥草茶的制作要诀

1、制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。

2、此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后，煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。

小知识： 此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。

二、鱼腥草蒸鸡

1、主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。

2、调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

3、制作步骤：将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

小知识：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜谱食用。

三、凉拌鱼腥草

1、主料：鱼腥草；

2、调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；

3、制作步骤：将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

小知识：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

禁忌：

1、虚寒症及阴性外疡忌服。

2、《名医别录》：多食令人气喘。

3、孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。