生菜的功效和营养（生菜的功效营养作用）

本文目录一览：

• 1、圆生菜与球生菜的区别
• 2、怎样做蚝油生菜
• 3、莴苣和生菜有什么关系？

圆生菜与球生菜的区别

没有区别，两者是免疫治疗肺癌晚期有用吗同一种植物，圆生菜又称球生菜。

圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。 西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。

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功效与作用

1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说，是头皮起白色疙瘩硬硬的还痒痒个不错的选择。

2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

参考资料：圆生菜

怎样做蚝油生菜

怎样做蚝油生菜

做法分享

原料

生菜 400克

大蒜籽 三瓣

生粉 一勺

蚝油 半勺

白糖 半勺

方法/步骤

先把生菜洗干净控水后，再放在开水中焯下水。

再用捞子捞出来弄干水后放在盘子里备用。

把大蒜籽去此剁碎，再加蚝油，生粉，白糖，少量清水，搅拌成淀粉水。

再打着火，把淀粉水烧滚就好。

把酱料浇在焯好水的生菜上，可以上桌开吃了，方便易学，味道脆爽甘甜，大人小孩都喜欢吃。

莴苣和生菜有什么关系？

莴苣和生菜是吸引人的抗衰广告语同属的不同变种。

植物学家的观点，生菜本是莴苣的一种，学名叫叶用莴苣；还有一种茎用莴苣，就是莴笋。莴苣的老家，原本在地中海沿岸，是由野菜培育而来的。据史料记载，隋朝年间，莴国（注：西亚一古国）使者来华，随身带了一些菜种。人们支付重酬，向其求得菜种，并将其称为莴菜，又因其身价不菲，所以命名为“千金菜”。

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注意事项：

1、生菜性凉，胃寒者应当尽量少吃，以免加重病情。

2、生菜也可能成为某些过敏体质者的过敏原，所以对生菜过敏的人不能吃生菜，以免出现皮肤红肿、头痛和哮喘等过敏症状。

3、生菜对乙烯较敏感，容易诱发褐色斑点，所以储藏生菜时应避开苹果或香蕉等散发乙烯的食物。

4、生菜上容易有农药或化肥的残留物，如果是生吃，务必要清洗干净。淘米水中的生物碱能有效溶解生菜上的农药化肥残留物，所以可以先用淘米水浸泡生菜十分钟，然后换流动清水冲洗干净生菜即可。

参考资料来源：凤凰网——千年以前生菜从西域远道而来 被称作“千金菜”

参考资料来源：人民网——生菜有什么营养功效？ 吃生菜时要注意什么？