泥鳅炖茄子的做法

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　　泥鳅是头发油腻容易掉发怎么办大排档的特色食品。

　　有不同的方法。

　　美味的泥鳅还可以用来炖茄子。

　　泥鳅烤茄子可以在家准备。

　　食物的营养是羊胎盘胶囊骗局肯定的，但要注意数量，吃多了容易上火。

　　 1. 将泥鳅与几片培根一起煮熟，加水和老酒，但不要煮过头。

　　将切好的茄子烤盘浸泡在水中，并用碱性水清洗。

　　清洗和切割配件以备后用。

　　茄子吸油较多，烹调时油比平时多。

　　茄子加入少许盐，炒至软。

　　茄子在锅边切碎，倒入煮好的泥鳅，煮沸。

　　加适量酱油，汤少的话可以加适量开水。

　　加入大蒜、薄荷和生姜。

　　加入青椒。

　　加入适量的辣椒油，使汤汁更美。

　　煮沸，即可食用。

　　 2、泥鳅宰杀、清洗；茄子去皮并切成条状。

　　加热炒锅，加入猪油并加热。

　　先加入泥鳅翻炒片刻，再加入姜片和大葱翻炒至香，再煮料酒，加水，烧开，倒入平底锅，中火炖至汤汁变白。

　　加入茄子条，继续炖15分钟，然后用盐、味精和胡椒粉调味，即可食用。

　　 3、在菜市场买的泥鳅用水冲洗干净，茄子和豆腐洗净，锅中加水适量。

　　没有必要添加太多的水。

　　水刚好能盖住泥鳅。

　　将泥鳅倒入锅中，加入料酒，盖上锅盖大火煮。

　　 .如果此时泥鳅没有煮熟，它几乎不会腐烂。

　　煮泥鳅时，茄子用烤盘切开备用，生的和大蒜留着备用。

　　泥鳅煮十分钟左右，出锅。

　　不要倒泥鳅煮的水。

　　主要是在这汤里。

　　开一个单独的锅，在锅里加入适量的油。

　　锅里放姜蒜，泥鳅放入适量盐和料酒，老抽，不要用铲子，不停转动锅，让泥鳅不粘锅底，放将刚煮好的泥鳅放入汤中，加入适量的水，加入豆腐和红酒粒入味，煮十分钟，加入罗勒和味精煮熟。

　　将茄子放入锅中，加水煮沸，加入刚才的泥鳅锅中，大功告成。

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