山药怎么吃有营养（山药有营养吗）

本文目录一览：

• 1、山药非常养生，山药该怎么吃？如何吃药用价值最高？
• 2、山药美味又营养的做法
• 3、山药怎样做就可以做到既好吃，又有营养？
• 4、山药吃法

山药非常养生，山药该怎么吃？如何吃药用价值最高？

引言：山药味道鲜美，营养价值很高，所以不少人都喜欢吃山药。但是细胞分化和个体生理功能效率大部分人都知道吃山药好，喜欢吃山药，但是不知道如何吃，才能不让山药中的营养物质流失。所以今天小编想分享的话题就是，山药非常养生，山药应该怎么吃，药用价值最高？

一、吃山药有哪些好处？

山药能够滋补健身，延缓衰老。而且会增强体内的造血功能，提高身体抵抗力和免疫力。并且吃山药还能够减肥，美容，养颜，因为山药中含有大量的淀粉以及人体所需要的蛋白质，维生素，葡萄糖以及氨基酸。能够滋阴补阳，促进新陈代谢，并且山药中还含有多巴胺，能够促进血液流，通扩张血管，改善血液循环。能让皮肤更有色泽，更滋润。而且山药属于高营养、低热量的食物，即使吃再多也不会长胖。吃山药对于缓解尿频尿急也有很好的疗效，因为山药味甘，清香不腻，能够治疗脾虚胃泻。山药中含有大量的黏液蛋白，是多糖蛋白的混合物，对人体有保健作用，并且能够预防心血管类的疾病，也会避免出现身体过度肥胖的现象。

二、山药怎么吃，药用价值最高？

可以将山药蒸熟，捣成泥替代主食，对身体很好，因为山药中的淀粉含量十分丰富，能够补充人体所需要的碳水化合物，并且还有饱腹感，也适合减肥人士吃。而且山药什么都不放，直接蒸熟，能够吃到食材的原汁原味，也能更好的吸收营养物质，还能够减轻肠胃负担，对脾脏健康十分有好处。可以将山药做成凉拌的方式，也能够保证营养物质不被流失，可以将山药放在开水中焯两三分钟，捞出即可凉拌吃，山药的味道会更鲜美。

山药美味又营养的做法

山药是我们日常生活中经常可以看见的一种滋补的食材，山药物美价廉，而且营养价值非常的丰富，十分的受大众的喜欢。我们都知道山药有这么的功效，但是不是所有人都是会很好的烹饪山药的。所以今天就为大家推荐一些山药的美味做法。

1.山药羊肉粥

鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。

这粥可以作为我们有脾胃两虚的人食疗的好补方，能够有益气温阳 、滋阴养血、健脾补肾、延缓衰老的功效和作用。所以，对我们们有体虚的人群和小孩子来说是非常好的补品。粥也是非常很好的养胃食物，所以我们可以多食用。

2.山药炒蛋

鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。

3.山药黄瓜粥

怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。

4.珠玉二宝粥

生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。

5.六元解毒汤

怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫升，煎取200毫升。

通过上面的介绍相信大家对这几种山药的美食做法有了好想美细胞很好的了胎儿干细胞存储价格解。我们可以根据我们的口味和条件，选择几种适合我们的做法，学会它们，我们可以在平时经常的变换的做，既能够保养我们的身体还能够满足我们对美味的追求。

山药怎样做就可以做到既好吃，又有营养？

山药是一种根茎类蔬菜，一般在10月下旬至11月开始采收，形状细长呈圆柱形，长可达1米多，断面乳白色，虽熟后口感跟土豆相似，但它的营养价值可不一般，山药是药食两用食材，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿等。日常生活中滋补脾胃的食物首推山药，它是健脾、补肾的佳品，尤其搭配红枣做成美食，不仅美味又营养。

家里有小朋友的，可时常用山药和红枣搭配做小糕点，早餐或午点时吃几块儿，既营养又美食，还有很好的滋补效果，对于爱美的女生来说也是不可抗拒的美食哦。

【山药红枣糕】

所需食材：山药2根、红枣6枚、蔓越莓10g、蜂蜜5g

食材说明：做这款【山药红枣糕】首选口感面的铁棍山药，它不但口感好，营养价值也高。喜欢更甜一些可以多放红枣；5g的蜂蜜用来装饰，也可以调和口感。

制作过程：

1、首先将山药外皮清洗干净，然后用削皮刀去掉外皮，削皮时为了避免山药的粘液蛋白沾染手上而引起过敏性骚扰，可以带上手套。山药去掉外皮后切成小段儿装盘备用。将红枣清洗干净，尤其不容易洗净的褶皱处，可以用小刷子刷洗一下，洗净后和山药统一装入盘中上蒸锅蒸熟。

2、水开后大约十分钟左右山药就蒸熟了，从锅中取出后趁热把红枣的皮用手撕掉，红枣蒸熟后在处于鼓胀的状态最好去皮了，如果不担心口感的可以不用去皮。

3、同样趁热将山药用工具压成细腻的山药泥，越细腻口感越好。

4、将去掉皮和核的红枣切成小块儿备用；把蔓越莓洗净，再用刀切成小一点儿的颗粒，装入盘中备用。

5、将红枣和山药一起倒入山药泥中，带上厨用手套抓匀。

6、取出家中的模具，清洗干净，用油刷子在模具的内表面刷一层薄薄的熟油，便于脱模。

7、取一块大约20g左右的山药红枣泥，用手团圆，放入模具中，填压平整，再将模具倒扣在案板上，轻压模具手柄，然后再边轻推手柄，另一只手握住模具离开案板，一个漂亮的的【山药红枣糕】就脱颖而出了。吃之前可淋上少许蜂蜜，味道更加清甜。

小贴士：

这款【山药红枣糕】因没用任何保鲜剂，所以，一次不可做太多，一般做食用两、三天的量即可，吃不完的密封后放冰箱保存。

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山药吃法

如下：

需要的食材：山药、西芹、盐、鸡精、生抽

1、材料准备好。

2、山药切成片。

3、西芹切成条后，放水里加盐煮几分钟。

4、锅里油热，倒入煮过的西芹炒匀。

5、西芹炒两分钟后，加入山药炒匀。

6、加入盐翻炒。

7、炒的过程中加点水，因为山药容易粘锅。

8、加入生抽。

9、最后炒至入味后，加点鸡精炒匀。

10、西芹炒山药成品图。