梭子蟹蒸多长时间最好（蒸螃蟹多长时间能熟）

本文目录一览：

• 1、梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
• 2、梭子蟹需要蒸多久？
• 3、梭子蟹蒸多久最佳时间

梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹蒸多长时间最佳取决于个体，个体越大所需的外泌体和囊泡是什么关系时间相对越长。

例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟，最简单的计算方法是苹果干细胞美容有什么好处从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。

烹饪小贴士：

1、梭子蟹要洗刷干净，可以使用不用的牙刷，将腹部重点刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。

2、梭子蟹要背朝下放着蒸，这样蟹黄和蟹膏不容易流出来。

3、吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。

4、蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可。在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下，这样做出来的梭子蟹，口感会更好一些。

5、蒸梭子蟹最好是冷水下锅，可以使螃蟹的营养价值挥发出来，也不易使蟹黄流失。

挑选梭子蟹方法：

1、掂分量：

梭子蟹的个头比较大，但是它们之间的分量也有所区别。因为如果是饱满的梭子蟹，那么它的分量会比较重，而如果里面的肉都是空的情况下，它的分量就会比较轻，所以可以选择两只大小差不多的梭子蟹，放在手上掂一下分量，选取分量重的梭子蟹为好。这样才能说明它的饱满度会比较好。

2、公母之分：

挑选梭子蟹的时候，也要区分公母。公母的区分其实非常简单，只要把梭子蟹翻开之后看腹部，如果是呈三角形的，说明是公蟹，如果是圆形的，则是母蟹。那么母蟹的蟹黄会更多一些，所以想要挑选到蟹黄多的梭子蟹，建议挑选母蟹。

梭子蟹需要蒸多久？

梭子蟹需要蒸10到12分钟具体操作步骤如下。

原料：梭子蟹一只、冬瓜300g、生姜20g、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺、味达美清香米醋3勺。

1、准备食材：梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块如下图所示。

2、将冬瓜铺在盘底如下图所示。

3、上面放上梭子蟹如下图所示。

4、放上两片姜片如下图所示。

5、锅内放入适量的清水如下图所示。

6、放上蒸格，将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟如下图所示。

7、蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里如下图所示。

8、碗内研磨一些姜末如下图所示。

9、倒入3勺清香米醋如下图所示。

10、倒入1勺轻盐酱油如下图所示。

11、搅拌均匀，酱醋汁就做好了nsc外泌体干细胞美容多少钱如下图所示。

梭子蟹蒸多久最佳时间

10-15分钟。

梭子蟹蒸的的时间是按照重量来划分的，一般三两组以下的蟹蒸十分钟左右就可以了，之后每增加一两的重量就要比原先多蒸两三分钟。一般都会直接蒸15分钟左右，最好在腹部放一些生姜，这样蒸出来的梭子蟹刚刚熟，没有蒸过头，味道很鲜美。

扩展资料：

注意事项：

不吃隔夜蟹：梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

不吃生蟹，醉蟹：梭子蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

参考资料来源：人民网-螃蟹要煮多长时间如何蒸螃蟹