四物汤的作用与功效（四物汤的作用与功效主治）
本文目录一览：
四物汤的正确煮法
做法
食谱一
基本材料
蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油
做法步骤
1．将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗
2．水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。
3．锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。
4．加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。
小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。
食谱二
孙中山版的“四物汤”是黄花菜、木耳、豆腐、豆芽。
黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效，可以主水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。木耳在《神农本草经》中列为中品，它具有养血、活血、收敛等作用，对于血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白质和多种维生素及钙、磷、铁等物质。豆腐与豆芽是我苹果干细胞美容事件国发明的豆制品，具有物美价廉、营养丰富的特点。它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成份，而且更容易被人体吸收利用。黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大优点。
食谱三
乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER扎起来.)香姑两朵泡发,姜三片.沙锅内水烧开后,投入以上材料,2勺米酒烧开后,改小火褒2-3小时.食鸡喝汤.
因为熟地的原因，汤水颜色很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些，很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂. 再加上乌骨鸡，对女性有很好的滋补作用。
食谱四
取当归9g，川芎8g，熟地12g，炒白芍10g，红枣5颗，红糖少许，然后加水煮沸后，再煮15分钟即可。一天饮用2次，每次100ml左右。
四物汤的营养价值
四物汤的营养价值
四物汤有着“补血益气之圣品”的美称，所以深受不少女性喜爱，那么四物汤的营养价值是怎么样的呢？又如何制作呢？那就继续往下看看吧。
四物汤的功效
四物汤，顾名思义含有四种成分，它是由当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成，其中又以当归、熟地为主药。四物汤被广大中医们称作女性补血的良方。也正是因为如此四物汤受到了很多女性的推崇，一些女明星如徐熙媛、吴佩慈、赖雅妍等也是对四物汤情有独钟，认为坚持喝四物汤真的对皮肤、身材都大有好处。
女性特殊的身理特点使得补血成为女性养生的一个必要。而四物汤正是满足了这一需求，对女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状具有很好的功效。四物汤的功效主要是补血调血，而这其中主要的正是调理肝血。因为肝和血的关系密切相关：肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能，就像一个人体“血库”一样，因此四物汤正是可以帮助我们枯竭的血库补充新鲜的血液。因此四物汤又被称为“女性补血第一方”。四物汤还有养颜美容的效果。因为女性血气没有养好，容易出现面色暗黄、发枯等症状，所以四物汤凭借其补血的功效有助于气血顺畅。所以常喝四物汤可以使得脸色红润、肌肤更光滑，看起来年轻好几岁。
不少女性因月经来潮而无法正常工作，四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。此外，四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。
滋润肌肤、防止老化四物汤的方中组成多为温补的行血剂，若养成从年轻就服用的习惯，有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻。
四物汤一个很大的`特点是，随着4味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。如重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方；当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎；重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。
所以我们将四物汤誉为“补血益气之圣品”则丝毫不为过。
四物汤的做法
“四物汤”是中医补血、养血的经黄药方，方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成。这就是四物的含义，四物汤被广大中医们称作女性补血的良方，有调经止痛、养血疏筋和滋润肌肤、防止老化的神奇功效，深受广大女性的推崇和喜爱。那么四物汤究竟是怎么做的呢？
虽然现在市面上也有卖方便冲泡的四物汤，但自己去中药店抓药，再用小砂锅炖汤的感觉是不可代替的！其实，炖四物汤真的很简单，所用的药材在一般药店里都能够买到。
基本煮法：
材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。
注意：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就说明煮好了。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉。四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，我们还可以加一些其他的材料。
肉汤煮法：
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。
加去皮鸡肉会比加排骨清淡。
煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也会很好。
可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很有好处。
乌鸡四物汤的做法
乌鸡对女性朋友来说，是一种很好的营养补充的食物，人们为了增加乌鸡汤的口味和营养价值，常会在乌鸡烹饪的期间，加入一些其它的食物，使整体的乌鸡汤口味发生变化，那么 乌鸡四物汤的做法是什么 ？
乌鸡四物汤的做法
一、主料：乌鸡250g。辅料：当归10g、川芎8g、白芍12g、熟地12g、盐少许。
二、制作步骤：1、四物汤材料备好，清水略微清洗，换水，浸泡20分钟。2、半只乌鸡切块备用。3、乌鸡切块。水烧开，放入乌鸡飞水。4、煮大约5分钟，捞出。5、乌鸡和四物汤一起入锅，加水3-4碗。定好时间。电炖锅小火3个小时。6、起锅前30分钟可以加入枸杞红枣等，调味，也增强补血功能。7、加入少许盐调味即可。
三、温馨提示：1、乌鸡肉和汤吃完之后，剩下的药材可以继续泡开水喝。2、四物汤一定不能在经期饮用，会有反效果。3、四物汤也可以单独煎水喝，早晚空腹热服，每个月减持10天左右，2个月即可看到效果。4、补血养血的方子都会偏热，如果体质很容易上火，可以将熟地换成生地。但是补的效果会有所减弱，也可以生地熟地各半。或者配以金银花茶下火，泡水当茶饮即可。
乌鸡四物汤的功效与作用
1、止痛调经，补血养血。四物汤的功效与作用可活血化瘀，排除血块，减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅，达到很好的止痛调经的目的，而四物汤的功效与作用还可以补铁，而铁又是合成血小板的主要成分，所以四物汤的功效与作用有很好的补血养血效果，可以减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不通等贫血症状。
2、美容养颜，滋润肌肤。四物汤的药方中多为温补型的补血药，所以四物汤的功效与作用有助于气血顺畅，温手温脚，从而使面色红润、肌肤光滑，四物汤的功效与作用也能很好的减缓生理机能老化，是女性平时养生必备之物。
3、按照不同的时节和具体的需求，我们可以选择不同的食材加以配比，最常见的能发挥四物汤的功效与作用的是选用川芎、白芍、当归、熟地各15克，可以配合猪脚或者鸡等煲成鲜汤，这种四物汤的功效与作用是专制经痛，月水不调等妇科疾病的，也很有补血的功效。
4、对于女性养生来说，四物汤的功效与作用可谓的不可或缺的，平时选用蒟蒻、黑枣、地瓜中的任一一种，配合玉米、豆包、香菇数朵、黑麻油等，与鸡或排骨等一同煲汤，也能做成营养丰富，美味可口的四物汤，这类四物汤的功效与作用主要偏于养生美容类。
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四物汤炖鸡效果
相信懂得养生的人肯定都知道什么是四物汤吧，四物汤是我们国家非常经典的一道药膳，四物汤里面的四物就是四种中药，包括白芍，熟地黄，当归以及川芎。四物汤的主要功效就是补血和养血，下文我们在四物汤的基础上加上乌鸡，一起来制作出一道美味养生的鸡汤。
四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、酒芍、熟地四味药组成。四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，通过实践运用《太平惠民合剂局方》四物汤是目前应用较为广泛的，四物汤就是使用熟地黄12、白芍12、当归10及川芎8这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。
原料
乌骨鸡1只，当归10克，川芎6克，白芍10克，熟地10克，精盐10克，生姜块15克，葱20克，绍酒15毫升，鲜汤1000毫升，味精1克，胡椒粉1克。
做法
1.将鸡宰后，去毛、脚，取内脏，洗净，入沸水中氽一下，再入清水中洗净。
2.姜、葱洗净;当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，装入双层纱布袋中。
3.将沙锅置旺火上，加鲜汤，入鸡药包，汤沸后，撇去浮沫，再加姜、葱、绍酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架软，加精盐、胡椒粉、味精调味，除去药包、姜、葱即成，酌量佐餐食。
功效
滋阴养肝。适用于慢性乙型肝炎的食疗。
在上面的文章里面我们介绍了什么是四物汤，我们知道四物汤里面的四物其实就是四种中药，上文详细介绍了四物汤炖鸡的做法，相信看了上文的介绍后大家也应该懂得如何自制这道药膳了吧。
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