中国药酒大全（中国药酒大全配方书籍）

本文目录一览：

• 1、中国老八大名酒是什么？
• 2、酒的日本干细胞上清液分类有哪些？
• 3、酒的种类有哪些？
• 4、中国历史上药酒起源于何时，那个朝代
• 5、女人适合泡什么药酒喝
• 6、谁有中国药酒大全的电子书

中国老八大名酒是什么？

1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。

1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。

古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。

亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城，是曹操、华佗的故乡，汉代酿有酒品闻名著称。据《魏武集》载：曹操向汉献帝上表献过“九酝酒法”，说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……今仅上献。”“贡酒”因而得名（古井贡酒是集团的主导产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。）。

据《亳州志》载：酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年（532年）的遗迹，井水清澈透明，甘甜爽口，以其酿酒尤佳，故名“古井贡酒”宋代时亳州酿酒业很发达，熙宁年间的酒课达“十万贯以上”。明代初期，怀姓商人在减店集建“公兴糟坊”以酿“减酒”闻名于世。

清代，亳州酿有众多酒品，《亳州志》载：“酒品，高粱酒俗曰大曲酒，其高者曰干酒；明流酒又名希熬，相传陈希夷先生始造故名；小药酒，用药曲蒸成，惟夏月饮之可以祛暑；福珍酒，其色红，其味甜；老酒，其香味仿佛绍兴酒；三白酒，色白味甜，糯米酿成；竹叶青、状元红、佛手露，皆高粱酒之染色者”，可见亳州酿酒业发达。1925年，城内有54家糟坊，以“三盛、在源永糟坊”著称。

酒的分类有哪些？

酒是人们日常生活中的常见饮品。按照制造工艺，目前的酒基本上可以分为酿造酒、蒸馏酒和配置酒三类。

用谷物、果汁等作为原料，经发酵后在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品叫做酿造酒。酿造酒的酒精含量一般都不高，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

蒸馏酒是指把发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液。制作蒸馏酒一般需要原材料的粉碎、发酵、蒸馏和陈酿4个步骤，蒸馏酒的酒精含量比较高，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒等。

配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味俱全的酒，包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。

中国的酒种类繁多，分类的标准和方法不尽相同，大家习惯上把中国的酒分为白酒、黄酒、药酒、果酒和啤酒五类。

白酒是以粮食或其他含有淀粉的农作物（如玉米高粱等）为原料，用酒曲做糖化发酵剂发酵蒸馏而成。白酒的酒精度在30度以上，质地纯净，无色透明，醇香浓郁，味感丰富，为很多人所喜爱。白酒根据原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，包括浓香型、清香型、米香型、酱香型、复香型五种。 白酒是我人体的储能物质有哪些国酒品生产的重要组成部分。随着人们饮酒习惯的改变，许多名酒的生产厂家都相继降低白酒的酒精含量，以顺应国内广大消费者的需求。

黄酒在我国的生产历史悠久，因其颜色黄亮而得名。黄酒以糯米、黍米和大米为原料，经酒药、麺曲发酵压榨而成。黄酒属低度发酵的原汁酒，酒性醇和，储藏的时间越长香味越浓郁，且有一定的营养价值。黄酒除饮用外，还可用作中药的“药引子”和烹制菜肴的调料。 黄酒根据其原料、酿造工艺和风味特点的不同，可以划分成江南糯米黄酒、福建红曲黄酒和山东黍米黄酒三种类型。

果酒是用水果、浆果为原料直接发酵酿造的酒，大约在15度左右，一般都以果实名称命名。果酒分为蒲萄酒、苹果酒、山楂酒、杨梅酒、广柑酒、菠萝酒等多种，果酒风味各异，但都具有令人喜爱的天然色泽和醇美滋味，还有其原料果实的独特芳香。

药酒可以分为滋补酒和真正的药酒两大类，是以成品酒为酒基，配各种中药材和糖料，经过酿造或浸泡制成的具有不同作用的酒品。

啤酒在市面上很普遍，是以大麦为原料，啤酒花为香料，经过发芽、糖化、发酵而制成的一种低酒精含量的原汁酒。啤酒有显著的啤酒花和麦芽的清香，味道纯正爽口，受到很多人喜爱。根据啤酒是否经过灭菌处理，可分为鲜啤酒和熟啤酒两种。根据啤酒中有无酒精含量，可将其划分为含酒精啤酒和无酒精啤酒。根据啤酒中麦芽汁的浓度，可将其分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒三个档次。根据啤酒的颜色，可将啤酒分为黑色啤酒和白色啤酒和黄色啤酒3种。

酒的种类有哪些？

按制造方法分类：

1、酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

2、蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

3、配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。

按酒精含量分类：

1、高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。

2、中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。

3、低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

按商业经营分类分类：

1、白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

2、黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香。

3、果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美。

4、药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。

喝酒的注意事项：

1、切记白酒红酒啤酒混着喝。混着喝酒精被身体吸收的速度大大加快，会对神经系统和肠胃带来较大刺激和负担。

2、喝酒前喝点儿牛奶，保护胃黏膜。

3、不要空腹喝酒，稍微吃点儿东西但是也别吃太饱。

以上内容参考 百度百科-酒水

中国历史上药酒起源于何时，那个朝代

战国时就有记载。《 黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“ 汤液”即今之汤煎剂，而“ 醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。

按照中医传统的习惯，煎煮中药一般选用砂锅，这是有一定科学道理的。一些金属如铁、铜、锡之类的器皿，煎煮药物时容易发生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身和药物及酒发生化学反应，影响药性的正常发挥。

所以配制药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然，一些药酒的制作有其特殊要求，那就另当别论了。

扩展资料

补益药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治，还能抗衰老、延年益寿。近代研究证明，我国传统中药中有许多补益药物具有抗早衰、延年益寿的功效。例如：枸杞子，能降低血糖、胆固醇；何首乌，可降低胆固醇，防治动脉硬化；

杜仲，能减少胆固醇的吸收，对中枢神经系统有调节作用；当归，可抗贫血，能防止肝糖原减少，增加冠状动脉血流量；地黄，能利水， 降血压； 黄芪，有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲劳，扩张血管，改善皮肤血液循环，降低血压；

人参，能促进蛋白质合成，降低血糖，增强造血功能，提高免疫功能、抗疲劳能力，抑制高胆固血症的发生。选用这些药物制成的补益药酒，经常适量饮服，有抗衰老而延年益寿的效果。

参考资料：百度百科-药酒

女人适合泡什么药酒喝

女人适合泡什么药酒喝

女人适合泡什么药酒喝，中国人认为泡酒能有效的把食材的营养成分全部的逼出来。生活中很多家庭都会用高度酒和药材来泡壮阳酒，那么我带大家一起看看女人适合泡什么药酒喝吧。

女人适合泡什么药酒喝1

女人养颜酒一：葡萄酒

泡什么酒女人喝最养颜，葡萄酒可以说是深受女性朋友喜爱的一种泡酒。葡萄酒可以说是一种富含能够直接被人体吸收的氨基酸和维生素以及矿物质微量元素的酒，葡萄酒活血管和美容养颜的效果可以说是一直以来都被人称道的。葡萄的甜味可以有效的中和酒的度数，低度的葡萄酒就是特别适合女性喝了养颜的。

女人养颜酒二：酸枣仁酒

泡什么酒女人喝最养颜，酸枣仁酒就是很好的滋润肌肤和养五脏的泡酒。酸枣仁酒需要酸枣仁、黄芪、茯苓、五加皮、干葡萄、牛膝、天门冬、防风、独活、肉桂等，最后还需要火麻仁和羚羊角屑以及白酒。将全部的药材放在一起捣碎后用棉布包起来一起放入干净的容器中，加上适量的白酒浸泡七天就可以饮用了。

女人养颜酒三：桑葚酒

泡什么酒女人喝最养颜，桑葚酒是女人养颜护肤的不二选择。现代的研究认为桑葚酒的营养价值是远远的超过葡萄酒的，因为桑葚中含有的各种微量元素和蛋白质氨基酸等元素都是比葡萄高出不少的。可以说桑葚酒是一种具有抗氧化、延迟衰老、软化血管和增强免疫力等功效的泡酒，特别适合女性朋友用来美容养颜和养生保健饮用。

女人养颜酒四：玫瑰酒

泡什么酒女人喝最养颜，玫瑰泡酒是很好的美容养颜和补气血的泡酒。制作的时候把鲜玫瑰花和适量的黄酒一起浸泡就可以了，因为玫瑰花瓣相对来说是比较薄的，所以浸泡的时间并不需要多久。

泡什么酒女人喝最养颜，上面就是给广大女性朋友推荐的几种适合用来泡酒美容养颜的泡酒，爱美和美容保健的女性朋友可以自己泡来喝。

女人适合泡什么药酒喝2

五款养颜的好药酒

红颜酒对于腰痛脚弱者，起到补肾、悦容颜之功效。却老酒对于精血不足、容颜无华者，起到充精髓、泽肌肤之功效。

1、酸枣仁酒

此药酒对于肌肤粗、心神不宁者，起到润肌肤、养五脏之功效。

处方

酸枣仁、黄芪、茯苓、五加皮各30克，干葡萄、牛膝各50克，天门冬、防风、独活、肉桂各20克，火麻仁100克，羚羊角屑6克。

制法

将药捣碎，置于净器中，用醇酒1.5公斤浸之，密封7天后开取，去渣。

用法

每日早晚各1次，每次于食前随量温饮。

2、养颜酒

此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者，起到润肌肤、壮力气之功效。

处方

白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克，人参、肉桂、牛膝各30克。

制法

共捣成细末，用蚊帐布包贮，置于净器中，用醇酒1.5公斤浸之，七日开取，去渣备用。

用法

每日早晚各1次，每次空腹温饮1小盅。

3、红颜酒

此药酒对于腰痛脚弱者，起到补肾、悦容颜之功效。

处方

胡桃肉(捣碎)、红枣(捣碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。

制法

用好酒1公斤，先以蜜、油溶开入酒，随将三药入酒内浸7日开取。

用法

每日早晚空腹服两小盅。

4、却老酒

此药酒对于精血不足、容颜无华者，起到充精髓、泽肌肤之功效。

处方

甘菊花、麦冬(去心焙)、枸杞子、白术、石菖蒲、远志(去心)、熟地各60克，白茯苓(去黑皮)70克，人参30克，肉桂25克，何首乌50克。

制法

将药捣为粗末，用醇酒2公斤浸之封口，7日开取，去渣备用。

用法

每日饭前温饮一小杯。

5、白鸽煮酒

此药酒对于面目黯黑、肌体消瘦者，起到滋养身体之功效。

处方

白鸽(去毛洗净去肠)一只，血竭30克。

制法

将血竭放入白鸽肚中，用线缝住，用好酒煮沸约十分钟令熟。取下候温备用。

用法

鸽肉分二次食用。酒徐徐饮完。

女人适合泡什么药酒喝3

体寒女性多喝四种药酒

女性保养的方法有多种，中医里面的药茶和药酒是其中的一种，女性保健专家指出下面的几种药酒对于怕冷和体寒的女性效果不错，类似体质的女性不妨试试。

阿胶酒：补血润燥

阿胶有很好的补血、止血、滋阴润燥的功效，也是女性强身健体、美容养颜的最佳补品之一。对于月经不调的.女性尤其适合服用阿胶，血虚者可用阿胶补益，血多者用阿胶来固摄，血少者用来行血。另外，有理论还认为，阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，服用后会使面色红润，肌肤细嫩、有光泽、弹性好，而且有一定的祛斑效果，所以也用以护肤养颜。

制作方法：每天可用25毫升的黄酒，放3-9克阿胶于酒中，炖热烊化即可饮用，可分早晚两次饮用。

玫瑰酒：舒肝解郁

网上流传不少玫瑰酒的制作方法，被奉为女性美容的圣品。玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功能。不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病症往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气滞、喜欢叹气、抑郁等。另外很多女性都会遇到乳腺增生等乳腺疾病的困扰，而乳腺疾病与肝气郁结有关。这些病症都适合喝玫瑰花泡酒。

制作方法：取鲜玫瑰花350克，黄酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中，由于玫瑰花瓣很薄，其成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。其功效相对温和。

四君子酒：补气健脾

以党参、炒白术、茯苓、炙甘草为主角的“四君子汤”也是药典中的经典药方，其主要功效是益气健脾。都市女性由于工作压力大，经常熬夜，很多人存在气虚问题，工作到下午就会感到很疲倦，说话中气不足，胃口也不好，饭量很小，大便也不易成形。用“四君子”可以煎饮，也可以泡酒。对女性面色苍白、脾胃虚弱都会有明显改善。

制作方法：用1000毫升黄酒或白酒，党参60克、炒白术60克、茯苓60克、炙甘草30克四种药材，泡一个月后即可饮用。

四物酒：补血调经

很多女性对“四物汤”并不陌生，它以当归、熟地、川芎、白芍为“四大主角”，是中医药典中补血调经的经典药方，除了用它煎饮外，也可以用来泡酒。很多女性由于血虚而容易痛经，面色萎黄缺少红润，冬季容易手脚冰冷，都是可以用这四种药材来泡酒喝。坚持饮用可以活血化淤、排出血块，减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不再冰冷。

制作方法：用1000毫升黄酒或白酒，当归、熟地、川芎、白芍各50克，泡一个月后即可饮用。

女性体寒的症状都有哪些

1、轻度体寒症状

(1)怕冷，手脚冰凉。

(2)容易感冒，感冒恢复期长。

(3)生理期经痛严重，腹部有吹追赶。

(4)面色暗淡，无血色。

(5)易疲劳，关节部位易酸痛。

(6)睡眠质量差，睡眠浅。

2、中度体寒症状

(1)口腔内易发炎，易长口疮。

(2)容易便秘、经常觉得肚子涨。

(3)生理期紊乱，天冷后易延期或量少。

(4)皮肤干燥易干裂。

(5)脚后跟易干裂，脚部血液循环差。

(6)爱吃水果、冰激凌等冷食。

3、重度体寒症状

(1)尿频尿液不易排出。

(2)下半身水肿严重。

(3)睡一夜手脚都仍冰冷。

(4)起床时手脚发麻。

(5)经常感到疲倦、四肢发酸，没有精神。

(6)经常感到胃胀气。

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