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长在农村的42种野菜(长在农村的42种野菜图片和名称)

max2023-02-04养生知识62

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农村不知名的野菜,你见过哪些?

老家东北大农村,虽然不是哺乳期能拉头发吗山区,但黑土地上的各种野菜还是包含植物细胞壁的组成成分是什么的词条不匮乏的。答主小时候每逢春夏之际,也没少和姐姐去野地挖野菜,为家里青黄不接时的饭桌添菜

那时的野菜种类可真多呀!现在因为开荒以及施撒农药等多种原因,很多野菜在老家那里已经绝了迹。当然,现在野菜的身价与那时也不可同日而语,早已堂而皇之的走上了城里人的餐桌。

答主每年春季还是会跑去郊外挖几次野菜。现在是冬季,只能挑选手机里有存图的给题主说几样:

这个是芨芨菜,也有写荠荠菜的。有些许辣味,不重,蘸农村大酱吃还可以,最好是包饺子,简直人间美味。

熟悉吧?小头蒜,像小葱一样辣,蘸大酱吃比别的野菜更下饭。夏季多的时候,我女人皮肤怎么保养妈腌制成咸菜,美味且保存时间长。

这个曲麦菜,不知道是不是这几个字,苦的很,小时候最不爱吃的就是它。

我们叫婆婆丁的,学名蒲公英吧。最有用的一款野菜了,可入药的,现在我妈还常常在夏季挖了晒干,冬天泡水喝,对胆囊炎有奇效,真的。

还有老山芹,枪头菜,很稀少了,我都两年没挖到过了。还有车轱辘菜,山韭菜,挖到过,但没存图,就说这些吧

农村的野菜很多的,常见的比如:马齿苋、苦菜、鱼腥草、灰菜、荠菜、蕨菜和车前草等等

春天农村里的田间地头是有很多野菜,有认识的,有不认识的,有些是可以吃的,有些是不能吃的,所以春天去农村釆挖野菜时,如果自己对野菜不熟悉的情况下,最好是找一个会认识野菜的朋友或者是当地的人带着一起釆挖,别把不能吃的给釆挖回了。

题主中说的不知名的野菜,都见过哪些?农村里野菜有很多种,叫不出名的也见过很多,都叫不岀名字了,就是见过也不好介绍,下面说说见过,叫的出名字的几种野菜吧。

一、蒲公英:蒲公英在农村的田间地头,马路边,果园里都会有,也是春天时常见的野菜之一,蒲公英釆挖回来清洗干净后可做成菜吃,可以炒,也可以凉拌。

二、蕨菜:蕨菜也是农村里比较多的野菜,春天时山里比较多,蕨菜还是挺多人喜欢釆摘的,蕨菜也是可以炒着吃或者是凉拌着吃。

三、鼠曲草:鼠曲草也就是人们常说清明草,它的叶子是浅绿色的,会开小黄花,人们喜欢釆摘清明草回来做成清明粿。

四、田艾草:田艾草也是农村田间里比较多的野菜,它和清明草一样,可以用来做粿,我们这叫它艾草粿。

五、香椿:香椿对于生活在农村的人来说并不陌生,每年清明前后就是釆摘香椿的时候,香椿头茬最好吃,人们一般都是用香椿来炒鸡蛋。

农村里的野菜还有很多种,因地方不同,有些野菜也会不一样,你那边还有哪些野菜可以分享的呢?

我是农村的孩子,小时候也是经常拔草的,那些杂草中,有很多野菜,绿色无公害,味道鲜美,关键是营养价值也很高。

1.马蜂菜(马齿苋)

马齿苋是农村野地里最长见的一种野菜,尤其是菜园里最常见。马齿苋生命力极其旺盛,而且不易晒干。

拔出来在野外晒几天,一场雨一沾地便又活了。马齿苋又称死不了。肥厚的茎叶,开水焯一下,放上蒜泥、酱油、醋、香油、凉拌,酸酸的特别好吃。

2.荠菜

荠菜在麦地里比较多,小麦返青的时候,荠菜也开始生长了。嫩叶还没开花的时候最好吃,做包子馅,很多人都爱吃。不过笔者总觉得有一股泥土的味道。

3.苦菜

苦菜味道虽然苦,却是袪火的好菜。新鲜的苦菜洗净后,蘸上甜面酱、黄豆酱,味道清爽,唇齿留香。

4.婆婆丁(蒲公英)

婆婆丁嫩芽,春秋两季都可,有点苦,不过比苦菜要好多了。蒲公英生吃,或者做包子都好吃。最重要的是,还有抗癌的功效。

5.苣荬菜

我们又叫它曲曲菜,曲曲芽,也是一种苦菜之一。生吃蘸酱最好了。乡间很多野菜,味道都是苦的,不过消炎袪火,都是很好的保健菜呢。

农村的野菜太多,一说就要流口水了,那种乡间味道,一辈子惦记着。

我是承德山区的,老家的野菜有很多种,比如蕨菜、苦力芽、驴龙尖、木力芽、野鸡膀子、猴腿、哈拉海、荠菜等,

老家山上还有很多菌类如肉蘑、松蘑、榛蘑、草蘑、小灰蘑等,喜欢的可以看看我写的文章都是关于老家的特产。欢迎去老家做客哦!

在农村田里,地里到处都是野菜。特别是现在这个春暖花开,春意盎然时节,野菜开始重新长出来,嫩嫩的,让人爱不释手,恨不得全摘回家。前几天还去摘了些灰灰菜(我们不叫灰灰菜)回家,以后用糯米粉混合在一起蒸出来吃。这几天天气暖和,加上雨水充足,阳光普照,野菜到处都是一片一片的,象蒲公英,灰灰菜,荠菜,马苋齿,鱼腥草等好多叫不出名的野菜。要不了多久蕨菜也出来了,还有野生的竹笋,有些地方满山都是。在农村最不缺的是野菜,农村人不怎么吃,特别是老人,总说以前还没吃够?有什么好吃的,呵呵,要是在城里野菜就值钱了,没施肥,没喷农药,纯野生的,纯绿色食品。时不时吃点也好,有些野菜可以治病,比吃药还管用呢。

题主问的方式好特别,我要是叫不出名我该怎么回答你啊……

农村的野菜可就多了哦,由于太多了我就只点名加图片了,有注意事项的有补充。

蒲公英

荠菜

苦菜

折耳根

地皮菜

霍香

紫花地丁

鸡屎藤

马兰头

泥胡菜

刺儿菜

清明菜

槐花

木槿花

马齿苋

野苋菜

牛繁缕

大巢菜 花期结果期有毒,在开花前采食。

香椿芽

荨麻草 沸水煮熟,吃嫩叶,摘的时候戴手套顺着撸。不然碰到毛刺火辣辣的疼。

车前草

水芹菜

野葱

榆钱

灰灰菜

艾叶

暂时就想到这么多啦,有些野菜简单做法我的往期文章有介绍,有兴趣可以去翻一翻

在农村有很多野菜,其中有很多叫不上名字的野菜,今天跟大家介绍几种野菜。

苦菜

小时候玉米地里会出来很多这样的野菜,有时间会采回家一些,把它清洗干净以后放锅里焯下水,在用清水浸泡几个小时,因为这种菜不浸泡会有苦味,浸泡好以后再凉拌挺好吃的,还有就是可以那它来做酸菜也是很不错的选择。

灰灰菜

灰灰菜3-4月份发芽,在农村的田地里很常见,人们采摘回家以后把它清洗干净,焯水以后浸泡,再凉拌,也可以把它晒干以后在食用。

苜蓿

苜蓿属多年生草本,它也是一种非常美味的野菜,可以凉拌,也可以做蒸菜都是很不错的选择。

其实还有野菜是吃过的,但一时想不起名字了,朋友们你们还见过那些野菜呢?

野菜,还是农村比较多,我是陕西人,我给大家说说我见过的哪些野菜。

春天来临的时候,树木发芽,万物复苏,地下的小草,野菜都悄悄的破土而出,春上农村是比较缺菜的,所以都会挖野菜吃,有荠荠菜,灰灰菜,还有香椿芽,蒲公英,小蒜,五月初有蕨菜,又名鸡爪菜,还有五倍子芽,特别的多。

到了秋天野菜不是很多,有苦菜,降火,利尿婆婆丁,

可以清热解毒,消肿利尿,马齿菜,可以降血压,血糖,

还有水芹菜可以降血压。真的很多,这些菜春秋都有,随时都可以食用,但是要注意方法,也不可多食之。

每年的春夏交接之时,老家的房前屋后田间地头,都会生长很多不知名的野菜。有的能说出名字,有很多叫不出名字的野菜。邻居们闲着没事拿着小铁铲都去挖野菜吃,荠菜可以蒸着吃或者是凉拌下锅很好吃,蒲公英用热水焯一下凉拌很好吃,马齿苋可以蒸着吃和凉拌也很好吃,还有很多不知名的野菜也很好吃。

小时候生活差没少吃野菜,现在农村随着生活越来越好了,野菜也很受大家的欢迎,很多野菜吃了对身体确实有一定的好处。看到村里老人和带小孩的妇女没事经常去村子周边挖野菜吃,野菜吃起来经济环保又对身体很好,所以大家都去挖野菜吃,也说明现在农村也很注重 养生 了。

有很多野菜长的很好看就是说不出名字,大家吃的也不是很多。要说最好吃的野菜就是,下过雨之后地皮上长的地皮菜,还有枯树上长的野木耳。地皮菜洗干净炒鸡蛋吃,真的是非常的好吃比肉都香,现在只要是有机会下过雨都会弄点来吃的,这个是大人和小孩的最爱。

枯树上长的野生木耳洗干净炒菜吃,也是十分的好吃,这些不寻常的野菜现在吃起来很难得。

农村常见100种野菜

农村比较常见的100种野菜如下:

有棉菜、蕨菜、荠菜、马齿苋、蒲公英、水芹菜、鱼腥草、侧耳根、猪油花、山茴香、小蓟、大蓟、山药、薤白、沙葱、百合、紫菀、芦根、蒲黄、薄荷、苍术、艾叶、花椒、黄精、葛根、槐花、槐米、商陆、虎杖、辛夷、荏子、桂荏、刺苋、青果、牛草、楚葵、草果、防风、灰藜、灰菜、地榆、茵陈、菊苣、

芡实、栀子、姜黄、桔梗、五加皮、五味子、天门冬、牛蒡子、车前子、车前草、火麻仁、木鳖子、小茴香、白茅根、北豆根、康菊紫、大禾子、泥胡菜、青葙子香铃子、香椿子、鸡心菜、地米菜、决明子、臭根草、臭灵丹、积雪草、委陵菜、地骨皮、益母草、野菊花、剪刀草、石灰菜、拳头菜、猫爪、龙头菜、夏枯草、旋覆花、刺五加、茺蔚子、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、楮实子、鸡头苞、鸡头莲、威灵仙、紫苏子、紫苏叶、苦郎头、紫苏梗、紫花地丁、鼠麴草、覆盆子、王不留行、蒙古韭菜等。

农村常见的二十五种野菜

农村常见的二十五种野菜有:

堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。

农村能吃的野菜100种

农村能吃的野菜有:

1、荠菜。

荠菜在农村是最为常见的一种野菜,它不仅味道独特鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。荠菜的做法多样,最常见的是做馅料、炒煮或做汤。吃后满嘴留香,那种香令人回味。而且荠菜的药用价值也很高,具体可以查阅资料参考。

2、蒲公英。

蒲公英也叫婆婆丁,可以清炒、生食、凉拌,泡茶,做馅料,根部还可以用来煮汤喝,它的味道清香略苦,蒲公英的作用还是蛮多。

3、马兰。

马兰又称马兰头,有红梗、青梗两种,还有一种看上去全是毛绒绒的那种不好吃。马兰个儿细小,在路旁并不起眼,但作为野菜,它可以焯水后凉拌着吃,也可以炒着吃。

4、苋菜。

苋菜俗称大叶菜。常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

5、苦菜。

苦菜又名苦苣菜,含有蛋白质和钾、钙、镁、磷、钠、铁等多种维生素,其嫩叶可采食。生吃略带苦味,用开水烫一下加热制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。

长在田里的野菜有哪些?

长在田里的野菜有荠菜、蒌蒿、马齿览、菊花脑、黄花菜、蕨菜、蒲公英和附地菜等植物,植株幼嫩的茎干或叶片可作蔬菜食用,不仅口感较好,营养价值也比较高。野菜可炒食、凉拌或煲汤食用,在食用前可以焯一道水,可使食物的口感更佳。

1、荠菜

荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物,又被称为地菜、鸡心菜和三角菜。荠菜的嫩叶可以食用,可炒食、凉拌或煲汤食用。荠菜喜温,适合在温暖通风和光照充足的环境下生长,主要生长在田间、山坡和草地处,分布在中国各个地区。

2、蒌蒿

蒌蒿是菊科蒿属多年生草本植物,又被称为藜蒿、水蒿和芦蒿。植株幼嫩的茎叶可食用,也可入药,营养价值和药用价值较高,植株可炒食,也可作腌菜。植株多生长在田间、荒地、山林、河流附近和路边等位置,在中国大部分地区都有分布。

3、马齿苋

马齿苋又被称为马齿菜、马齿草和五方草,植株的叶片肥厚,呈卵圆状,颜色为红褐色。马齿苋喜温,喜肥土,适应能力和生命力较强,多生长在田间、山地、坡地和路边等位置,分布在温带和热带地区,在中国南方地区和北方地区都有生长。

4、菊花脑

菊花脑是菊科菊属多年生草本植物,植株的叶片宽大鲜绿,气味清香,幼嫩的茎叶可作蔬菜食用。植株适应能力较强,不挑土壤,耐贫瘠,植株的耐寒性也比较强,多生长在田间、坡地和荒地等地区,主要分布在贵州、江苏和湖南等省区。

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