樱桃的营养价值与食用功效（智利樱桃的营养价值与食用功效）

本文目录一览：

• 1、夏季吃樱桃,有什么营养价值>
• 2、樱桃的营养与做法？
• 3、大樱桃是植发以后能生长吗一种蔷薇科、李属植物，大樱桃的功效与作用是干细胞库项目申请需要什么条件什么？

夏季吃樱桃,有什么营养价值>

樱桃被人们誉为“鲜果第一枝”。它成熟季节之早，在百果中

占了首位，并且成熟于水果的淡季，樱桃上市后，其他肩胛骨缝发凉水果才接踵而至。樱桃红似玛瑙，大如弹丸

，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，颇具魅力。难怪古今中外，人们常常把樱桃写入诗，绘入画，谱入

歌曲，摄入镜头。樱桃，在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，

也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至

30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的

功效。 明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效

。用樱桃2000克煎后加白糖1000克，装容器放置7天，每天取3小勺兑开水服用，治气血虚弱、倦怠厌

食、心悸气短。取樱桃200克，分数次生食或煎汤内服，治疹发不出。用樱桃100克，水煎后加红糖

30克温服，治风湿腰痛、四肢麻木、瘫痪。樱桃酒适量饮用，能活血润肤。樱桃树叶子

也有温胃、止血、解毒之功能。樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰

甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。

樱桃的营养与做法？

樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

樱桃的做法也有许多，如：樱桃蛋糕、樱桃派、樱桃布丁、樱桃酸奶、樱桃冰淇淋、樱桃酱、樱桃罐头等。

樱桃酱做法步骤：

1、挑选新鲜饱满的优质樱桃，洗净备用；

2、去除樱桃核和果柄；

3、弄好的樱桃放入锅里，加入细砂糖和水，用大火加热；

4、一直加热到沸腾，转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形；

5、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间，请按如下方法消毒：锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子（注意垫上湿布不要烫手），然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可，

6、冷却后的糖渍樱桃，放进冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存长达一年（PS：如果不需要保存太长时间，可以省略消毒过程，直接装入瓶子盖好，冷却后放入冰箱，一天后即可食用）。

樱桃派做法：

1、樱桃去核用糖腌渍2小时以上，把黄油切成小块。

2、低筋面粉过筛备用。

3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋黄，再慢慢加入冰水(这时的冰水是已经加入盐搅拌均匀的)，将全部材料揉搓成面团状。用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。

4、把面团擀成0.4厘米厚的面皮，放入派盘中，用刮刀除去边缘多余的派皮，并用手压紧整形，松弛约15分钟。

5、预热烤箱，派皮中间铺锡纸，放红豆，上下火200度烤10分钟，再转至180度烤15分钟再用。

6、腌渍樱桃的汁水，与淀粉搅拌匀，入微波炉稍打一下，搅拌均匀，成芡汁状(喜甜可再放点糖)，浇在半成品上入预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟，香甜的樱桃派就出炉啦！

大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，大樱桃的功效与作用是什么？

中微量元素对大樱桃有很多作用，不能一概而论，中微量元素分很多种，各自对樱桃都有不同的作用。按照国家规定，中量元素：钙镁硫，微量元素有很多我们常用的有：铁锌硼铜锰等。

我们先来说说中量元素在大樱桃上的作用。

大樱桃上缺钙会造成裂果，会造成生长点受损。钙肥比较容易被和别的元素结合和拮抗。在土壤中也不容易移动，建议在底肥可以冲一部分螯合钙，叶面可以花前和花后，果实成熟以前都可以喷雾补充钙肥。叶面喷雾，磷酸二氢钾和钙肥混用时，必须用螯合钙，否则会出现反应。镁肥比较容易补充，缺镁会造成大樱桃，从老叶开始黄化，叶脉间黄话，叶脉依然是绿色，补充镁肥可以用螯合镁或者硫酸镁。大樱桃种植过程中硫的作用也很大，为什么我们很少听到有补硫？在我们使用的肥料中很多就含有硫，基本不用补充，比如说硫酸钾，硫酸镁，硫酸铵等。

我们简单说说，大樱桃上缺微量元素会出现什么问题？

大樱桃，桃树都是比较容易缺少铁肥的植物，缺铁主要是嫩叶，新叶出现黄化，最初退绿，后来黄化，再后来会出现叶片白化，严重时会出现叶缘焦枯的现象。具体建议叶面喷雾补充可以用螯合铁，EDTA铁，等效果最好。樱桃树缺锌，会造成叶片细长脆硬，会出现小叶。锌肥最好在初期坐果就要补充建议叶面喷雾硫酸锌，螯合锌等。樱桃树缺硼是很严重的，硼在生殖过程中有很重要的作用。一般都花前花后叶面喷雾补充硼肥。硼肥可以对樱桃的坐果，花芽分化都有很好的促进作用。一般硼肥和钙肥同时补充，硼钙有互相促进吸收的作用，硼肥的用量极其严格，一般用四水八硼叶面喷雾，喷雾一亩地20克就可以，冲施一亩地200克，不建议过量使用，容易出现药害。

以上就是中微量元素在大樱桃上的应用，希望对您有用。