蛋黄莲子月饼做法

　　蛋黄莲子月饼做法 " " "蒜蓉蛋黄月饼在市面上经常可以买到，但是骨髓间充质干细胞形态学特征除了直接购买和食用，莲子蛋黄月饼的27岁皮肤衰老特别厉害制作方法也可以很简单，下面就为大家详细介绍一下，方便大家可以自己做。

　　 1、做饼皮材料：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，水1克，花生油25克。

　　馅料：莲蓉约750克，咸蛋黄9个。

　　表面刷涂液：蛋黄水（1个蛋黄+1汤匙蛋清搅拌均匀）。

　　 2. 步骤1. 加水转化糖浆，搅拌均匀。

　　 2、在混合糖浆中加入花生油，搅拌均匀，倒入面粉和奶粉。

　　 3. 揉面团。

　　揉好的面团用保鲜膜包好，松弛2小时。

　　 4.准备咸蛋黄。

　　如果你雅诗兰黛抗衰三件套真假的咸蛋黄有腥味，可以将咸蛋黄用植物油浸泡半小时，去除腥味。

　　 5. 面团松弛后，根据需要分成小份。

　　将莲蓉分成相应的小份。

　　皮与馅的比例为2:8。

　　 6. 将1个莲蓉馅分成两份，中间放蛋黄，将带蛋黄的莲蓉馅卷成圆形。

　　 7.取一块蛋糕糊，压平在掌心，将莲子馅放在面糊中间，双手慢慢推开蛋糕皮，包好莲藕，小心尽量使蛋糕的皮尽可能薄，均匀，不要露出馅料。

　　 8. 包装好后，滚成一个球，在球上抹一点面粉，这样更容易脱模。

　　将球面团放入月饼盘中。

　　 9.将月饼模具直接压在模具上压出月饼图案（模具不要抹油或放不粘物，但可以放一些烘焙纸）铝）。

　　 10. 抬起月饼盘，大功告成。

　　月饼表面喷少许水，放入预热好的烤箱180度烘烤。

　　煮约5分钟。

　　月饼图案定好后取出，在表面刷上蛋黄水（只在表面，不要侧面），然后放入烤箱，温度降到150度烤至四周有一个鼓大小的蛋糕的形状，蛋糕的皮肤是均匀的。

　　上色后烤20分钟左右即可（时间仅供参考，请根据实际烤箱情况调整）。

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