莱利赛百科

您现在的位置是:首页 > 健康养生 > 正文

健康养生

晒干的大虾怎么做好吃(干海虾怎么做好吃又简单)

max2023-02-13健康养生55

本文目录一览:

干的对虾怎么做好吃又简单

大虾很多种分类,比如大家熟知的河虾就属于大虾的一种,河虾广泛分布于在很多江河以及湖泊里面,这种虾的肉质非常松软,吃了之后很容易消化,特别适合大病初愈的人调养身体,另外吃河虾能够补充丰富的镁元素,能够调节人的心脏活动,那么如果是晒干的大虾,应该怎么做才好吃呢?

第一、晒干的大虾怎么做好吃?

食材

主料

干虾500g

方法/步骤

1先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。

2将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头。

3锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。

4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。

5汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。

注意事项

干虾要多泡一会,泡到软就最好。

油炸的时间不宜过久,不然就焦了,影响口感。

汤汁要浓稠一点。

第二、干虾萝卜汤

先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个配料:姜葱花鸡精

1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软

3,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花

好了,可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

第三、干虾炒牛蒡

材料:干虾1杯,牛蒡60克,蒜苔40克,红椒1/2个,食用油1.5杯,酱油1大匙,水2大匙,白糖1大匙,料酒2大匙。

做法:

1、牛蒡去皮切丝泡水中,蒜苔和红椒切丝待用。

2、干虾放入锅中用小火焯制,牛蒡放入烧油的锅中炒。

3、炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻,放入蒜苔和干虾继续炒。

4、差不多的时候放入糖稀和红椒,最后滴香油、撒芝麻。

干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。

与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下,这样能去掉虾的须等扎物,最后做出来的菜会更整洁。

去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀,去皮后泡水能使牛蒡不变色。

干虾不要一开始放入酱油料中,这样虾会变黑,酱油料减至一定程度的时候放入。

晒干了的虾怎么做好吃

晒干了的虾可以做烧虾干、辣椒炒小干虾、虾干蒸豆腐等,以烧虾干为例,共分为5个步骤,以下是做烧虾干的详细操作:

操作/步骤

1

反复搓洗

虾干泡20分钟,反复搓洗干净。

2

爆香姜、蒜

爆香姜、蒜,倒入虾干。

3

大火煮沸

加料酒、醋,大火煮沸,产生香气。

4

烧开转小火

加入水没过虾干,加酱油、糖,烧开转小火。

5

收汁加盐,撒葱花

收汁加盐,出盘撒上葱花即可。

END

总结:以上就是关于晒干了的虾怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

干大虾怎么做好吃又简单

干虾好吃又简单做法如下:

主料:虾干150克。

辅料:姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。

步骤:

1、锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。

2、放入虾干煸炒下,加适量清水。

3、大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。

4、盖上锅盖,文小火烧20分钟,最后大火收汁。

5、撒少许小香葱段即可。

晒干的大虾怎么做好吃

;     晒干的大虾有多种吃法,比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。虾干还可以搭配冬瓜、菠菜等分别做成虾干冬瓜汤和虾干菠菜汤。

晒干的大虾怎么做好吃

      虾干即虾晒成的干制品,营养价值较高。每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。

      一般虾干以虾体大小均匀、体形完整、插对整齐、虾身肥壮、虾体亮白透红、有光泽,以及盐轻而身干为上品。

      虾干有海产和湖产。海产的味道鲜美可口、肉质肥嫩厚实。湖产的味道和肉质均稍逊色。

干龙虾怎么做好吃

第一、晾干的大虾怎么做美味?

食物

主要材料

干虾500g

方式 /流程

1先将葱姜剁碎末,辣椒干切条,葱切割成粉末状,准备好番茄酱、酸辣酱。

2将干虾自来水加上料酒侵泡,假如能侵泡时间长点就最好是,有益干虾发透,时间紧得话,侵泡也不必低于两个小时。清除侵泡好的干虾,去须去头。

3锅上油,小火煎虾,直到色调变金黄色时捞出。

4最终加点油下葱蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄酱、酸辣酱,火灾略煸炒,下干虾,倒进红葡萄酒、水,略未过虾,添加白砂糖,转文火顶盖焖。

5料汁变较少时,添加味精火灾煸炒,捞起来虾摆盘,再说抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱段,即成美味可口的清炖干虾。

第二、干虾萝卜汤

先说主要材料:萝卜约3两(切条预留)干虾(大个儿)约15个调料:姜葱段味精

1,把水烧开,放进大枣和生姜片,用低火煮3分钟,充足把生姜水煮出去水就会熬成浅浅的黄色。

2,放进切完的萝卜条,低火煮3分钟,这时候萝卜基本早已软嫩

3,放进早已泡好的干虾,由于虾是咸的,因此 基本无需加盐,这就适自身口感来定了,放进味精,用文火煮大约10分钟,放进葱段

好啦,能够出锅了,喜爱芝麻油味儿还能够滴少量芝麻油。一道美味的干虾萝卜汤就搞好了

第三、干虾炒牛蒡

原材料:干虾1杯,牛蒡60克,蒜台40克,尖椒1/2个,植物油1.5杯,生抽1一茶匙,水2一茶匙,白砂糖1一茶匙,米酒2一茶匙。

作法:

1、牛蒡削皮切条泡水里,蒜台和尖椒切条备用。

2、干虾放进锅选用文火焯制,牛蒡放进烧电的锅中炒。

3、炮制的牛蒡中放进酱、白砂糖、米酒煮一会儿,放进蒜台和干虾再次炒。

4、类似的情况下放进糖稀和尖椒,最终滴芝麻油、撒白芝麻。

晒干了的大虾怎么做好吃

红烧大虾干的用料

虾干12只    朝天椒4个  

生抽,老抽,白糖适量    淀粉1勺  

鸡精1勺    葱花适量  

红烧大虾干的做法

步骤1

辣椒,大蒜切碎,虾干浸泡十五分钟

步骤2

做红烧类的菜我都会调碗酱汁,比例一勺老抽,两勺生抽,一勺白糖,适量水

步骤3

起锅烧油倒入蒜末,炒香倒入虾干

步骤4

倒入酱汁和大虾一起煮,煮开后加辣椒,水淀粉继续煮

步骤5

收汁装盘,撒葱花口感劲道和鲜虾有不一样的风味,但也不逊色于新鲜虾哦

发表评论

评论列表

  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~