天山雪莲果功效与禁忌（天山雪莲的作用与功效）

本文目录一览：

• 1、雪莲果和鸡蛋能一起吃吗 雪莲果和什么相克
• 2、雪莲果是什么季节的水果
• 3、雪莲果的正确吃法是什么？
• 4、雪莲果怎么吃?有什么禁忌?比如不能和什么食物同吃?
• 5、天山雪莲果怎样吃才最有营养？
• 6、天山雪莲果功效与禁忌 天山雪莲果怎么吃

雪莲果和鸡蛋能一起吃吗 雪莲果和什么相克

可以一起吃的，两者不相克。

与鸡蛋相克的食物有：

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。

其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。

因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你免疫细胞的作用有哪些?忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

雪莲果的营养及禁忌

禁忌：无禁忌。

雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。

它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。

扩展资料：

雪莲果的主要功效：

1、增长消化，显然增进肠胃爬动，润肠通便，增好汉体的代谢功能，是肠胃清道夫和神。

2、产生和加强双歧因子，是肠内有益的菌丛促生剂。

3、调理血液，低沉血糖、血脂和胆固醇，可有用狂放胆固醇和糖尿病。

4、清肝解毒，防治面痘、暗疮，有较好的养颜美容感化。

参考资料来源：百度百科--天山雪莲果

参考资料来源：百度百科--雪莲果

参考资料来源：人民网--吃完鸡蛋小心四件事 七种食物不能和鸡蛋一起吃

雪莲果是什么季节的水果

雪莲果是什么季节的水果

雪莲果是什么季节的水果，雪莲果是秋末冬初季节的水果，在10月份左右收获，之后会在10月中旬陆陆续续上市，所以在秋季食用雪莲果正合适。下面详细了解下雪莲果是什么季节的水果。

雪莲果是什么季节的水果1

1、在我国很多地方都有种植雪莲果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，刚成熟的雪莲果糖分含量较低，口味较清淡，不是很好吃，所以这时候虽然可以收获了但是并没有上市，雪莲果有个后熟阶段，这阶段过后的雪莲果的糖分含量较高，很甜，开始上市，每年要到10月末11月分初才算吃雪莲果的旺季，喜欢这中水果的可以留意一下。

雪莲果的营养价值

2、雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60—70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

雪莲果的功效

3、天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

雪莲果的食用方法

4、雪莲果的吃法非常简单，只需要将外层的皮削去就能直接食用，口感清脆爽口。除此之外，还可以将其用来煲汤，无论是与鸡肉同煲，还是与排骨同煲，都非常好喝。

雪莲果的食用禁忌

5、雪莲果属于寒性水果，不宜过量食用，食用过多容易导致腹泻。

少见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

雪莲果是什么季节的水果2

一、雪莲果是什么季节的水果

雪莲果是秋末季节的水果，上市的时节也能稍晚一些，在初冬时也可以吃到雪莲果。由于雪莲果在春季种植，所以会在10月份左右收获，这时正值秋季。雪莲果的自熟能力很强，刚买回去的雪莲果如果吃起来不是很甜，可以多放置几天，糖分就会增高，味道也会变甜。

二、种植雪莲果需注意什么

在采挖的时候，主要是它的茎块部分。雪莲果的吃起来很清脆，而且又多汁，果实看起来很透亮，像梨一样，随着大量上市的季节，全国各地市场里都可以看到它的影子。

三、种雪莲果用什么土比较好

种植雪莲果人们多会选择土质肥沃且土层深厚的沙壤土。雪莲果是一种根茎类的植物，所以它怕水泡，因为人们主要采收和食用的部分就是根部，所以在种植过程中一定要注意选择土壤的排水性能，排水性能如果不强，会导致雪莲果根部腐烂，反而造成减产，所以人们多会选择沙壤土，因为沙壤土既含有营养成分，排灌能力又很强，非常适合。

雪莲果是什么季节的水果3

一、雪莲果是什么季节的水果

雪莲果是秋季的水果。雪莲果一般都是从春季开始种植的，到了秋天以后开始成熟，虽然这时候的雪莲果可以食用，但是糖分是比较低的.，吃起来口感会比较清淡，虽然成熟了却没有上市。雪莲果有个后熟的阶段，到了这个阶段的雪莲果吃起来口感会甜很多，糖分也比较多，所以到了十月末至十一月初是销售雪莲果的旺季。

二、雪莲果应该如何保存

1、短期保存

如果买的雪莲果比较少，可以选用短期保存的方法。用这个方法可以保存一至五个小时，具体方法是把雪莲果清洗干净，去掉果皮切成小块，放入清水中保存。注意浸泡的水温不宜太高，十度左右是最好的，否则雪莲果很容易变质。

2、中期保存

使用中期保存的方法可以保存一至两天左右。可以将雪莲果直接放入冰箱中，也可以去皮切块放入冰箱中保存，如果切块的话，一定要记得包好保鲜膜。

3、长期保存

如果买回家的雪莲果比较多，可以使用长期保存的方法。需要找一个纸箱或是泡沫箱，把雪莲果放入箱子里，之后放在阴凉、温度比较低、透风的地方。用这个方法可以保存一至三个月，箱子底下要垫上一至二层报纸。

超市的雪莲果不是一年四季都有，所以喜欢吃雪莲果的朋友一定要晓得如何保存才好。另外，经过冷藏的雪莲果吃起来会比较干，没有多少水分，大家也要仔细甄选。

雪莲果是什么季节的水果4

一、雪莲果有哪些功效与作用

雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸，祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60—70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3—6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有：

①进消化，调理胃肠道；

②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；

③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；

④通便、防治下痢；

⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；

⑥提高免疫力。

雪莲果的作用：雪莲煎剂、乙醇提取物、总黄酮、总生物碱有显著的抗炎作用，有降压作用；注射液、总黄酮有较强的镇痛作用；煎剂有免疫与抗氧化作用，对小鼠中枢神经系统有明显的抑制作用，对子宫有兴奋作用，且可终止妊娠；煎剂可增强心脏收缩力，增加心输出量，但对心率无明显影响，而总生物碱则对心脏有抑制作用，使心肌收缩力减弱，心率减慢；煎剂、总生物碱对肠有抑制作用，并能明显对抗肠肌强直性痉挛。

雪莲果的功效：除寒，调经，止血。治阳wei，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。

①《柑园小识》：除冷痰，助阳道。

②《纲目拾遗》：治—切寒症。又，陈海曙云：治痘不起发及闷瘄闷痘，用一瓣入煎药中。

③《四川中药志》：除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。治男子阳wei，女子月经不调及崩带。

④《新疆中草药手册》：通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽。

⑤《云南中草药》：调经，止血，治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血。

二、3款雪莲果养生食谱

1、雪莲果鸡蛋糖水。材料：红枣8个，桂圆15个，雪莲果1根，鸡蛋1个。做法：雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化。桂圆干去壳，放小碗里备用。红枣用开水烫软，洗净。把左右食材放进锅里，炖一小时左右。起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花。

2、冰糖雪莲红枣汤。材料：适量的红枣，雪莲果1个，冰糖2匙。做法：先将雪莲果去皮，削皮要注意，将皮层全去掉，象罗卜皮那样厚一层，里面是黄黄的半透明的果肉，将果肉切成丁。红枣洗干净，与雪莲果肉一起置入器皿内，放入冰糖和水，如果器皿无盖话，水少放点，如果器皿有盖子，则水可以放到适量。将器皿放入蒸锅内隔水蒸炖，水开后改小火炖一二个小时，至红枣烂了即可。小诀窍：冰糖雪莲红枣汤，雪莲就是用的‘雪莲果’，炖了一个半小时，尝了下还不错，如果放在冰箱里一个小时再拿出来吃就更爽了。

3、雪莲果鸡汤。材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。做法：老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。

三、经常吃雪莲果的6大好处

1、润肠通便，促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。

双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。

2、增强免疫力，促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

3、排毒降火。快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

4、控制血糖。雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

5、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

6、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

四、吃雪莲果的6大注意事项

1、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你日本干细胞植发最新消息郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

6、雪莲果不宜与牛奶，鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻，低蛋白肠胃不好这食用后会有通气腹泻现象，此属排除肠内各宿腐败有害物质，对人体无害，请继续食用3—5天，经过雪莲果（YACON）的调理肠胃作用后，即可解除。

雪莲果的正确吃法是什么？

雪莲果是长在地下的一种蔬菜，可以当菜吃，也可以当水果吃。吃雪莲果对身体有很多好处，可以促进排便、减肥还能够控制体内的血脂含量。大部分人都可以吃雪莲果，不过，吃雪莲果有禁忌，一定要注意这些方面，才能真正掌握正确吃雪莲果的方法。



雪莲果的正确吃法

1、生吃

雪莲果的皮薄，肉厚，是可以当做水果来生吃的。将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接啃着吃。当然，为了增加雪莲果的甜度，我们可以将雪莲果放几天后再吃，不过，最好放到冰箱，更好地保存，以免雪莲果变坏。

2、炖汤吃

雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝。一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨放到温水里面泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨放到锅子里面，加入清水，加入切好的雪莲果，小火熬煮就行。



吃雪莲果有什么禁忌

1、肠胃不好的人不能吃

雪莲果有很多功效，普通人群吃是可以给身体带来好处的，但是，雪莲果是寒性食品，肠胃不好的人吃了，可能会导致腹泻，这就有点得不偿失了。一般吃了冰淇淋或者西瓜之后就容易腹泻的人群，都是不宜吃雪莲果的，雪莲果再好吃，也要管住自己的嘴。

2、最好现切现吃

雪莲果里面含有一种叫做丹宁的物质，这种物质长久和空气揭露，会发生反氧化反应，切开的雪莲果长时间不吃，就会变成黑色，吃起来口感没有那么好。雪莲果的禁忌就是切开之后，千万不要摆放很长时间，如果不立即吃，最好放到水里面，和空气隔绝。

雪莲果怎么吃?有什么禁忌?比如不能和什么食物同吃?

雪莲果用清水洗干净后去皮，直接生吃当作一般水果，口感嫩脆、爽口、味甜。

雪莲果用于炖鸡或者煲排骨汤，汤清味甜，香浓可口，具有开胃健脾的功效。

雪莲果切碎做成甜饼，是一道美味小茶点。

1、忌与高蛋白同食

（1）蛋白类食物在食用之后需要经过胃酸奶、胰液等消化分解，再经过肾脏和肝脏进行代谢才能转化为人体内部的蛋白质，整个过程对胃肠道的功能要求都很严格。

（2）雪莲果属于大寒性的水果，在食用之后会引起脾胃的虚寒，降低胃、胰腺、肠道的功能，减少消化液的分泌，影响蛋白质的消化吸收，也会因此引起腹泻。

2、忌与寒性食物同食

我国中医将人分为寒性体质和热性体质，食物也相应的被分为寒性食物和热性食物。雪莲果就属于寒性食物，而且还是属于大寒类的水果。因此，在食用雪莲果的同时不宜食用其他三生三幸海来阿木陈冰百度网盘的简单介绍寒性的食物。

3、吃雪莲果要注意

（1）雪莲果属于大寒水果，不适合大量的食用，食用过多会引起脾胃虚寒，会出现严重的腹泻现象。

（2）部分人还会对雪莲果表现出过敏反应，雪莲果的过敏症状有腹泻，心跳加速、代谢性酸中毒、血压下降等。

扩展资料：

1、功效与作用：

补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、清热、祛斑、抗衰老                                  

2、营养价值：

雪莲果含有果寡糖、糖分、碳水化合物、膳食纤维和微量元素等。                              

3、副作用：

见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

参考资料：天山雪莲果-百度百科

天山雪莲果怎样吃才最有营养？

天山雪莲果的功效与作用

天山雪莲果处于地下水果，是一种新型而又高档次的药用水果，其中富含的氨基酸是人体所需的，而且数量多达20多种，同时还有丰富的矿物质。

外表像番薯的它，吃起来果肉粘稠，但是很多汁液，晶莹剔透，非常鲜美，看样子绝对想不到是这样的味道。

1、雪莲果可以清火去热、调理肠胃、软化血管。

2、还能祛痰、抗菌活血、有降血压的好功效。

3、增强免疫力，雪莲果可以促进人体里面维生素B族的合成，从而起到提高身体新陈代谢的水平，增强免疫力和抗病能力，同时促进钙、镁、铁等物质的吸收。

4、控制血糖。雪莲果还能调理血糖，正因为雪莲果里面含有一种带甜味的果寡糖，雪莲果里面虽然含有有碳水化合物，但很少被人体吸收，所以糖尿病人和想要减肥或者正在减肥的人都能吃。

5、调理血液。雪莲果不仅可以调节血糖，还能调节血脂和胆固醇，起到预防和治疗高血压、糖尿病的作用，同时对心脑血管疾病和肥胖症也有一定的治疗效果。

天山雪莲果是什么

天山雪莲果是什么？雪莲果和天山雪莲有什么关系？很多人一开始以为天山雪莲果就是天山雪莲的果实，其实不是的，天山雪莲是自然生长，而雪莲果是人工种植的，是一种新型的地下水果。

天山雪莲果的外形和红薯很像，但是剥开皮之后就能看到晶莹剔透的白色的果肉，而且一口咬下去非常多汁。雪莲果一般在春天种下去，到秋天的时候就可以收获了，因此人们可以在秋季经常看到水果摊上摆着类似“红薯”的雪莲果。

雪莲果里面富含非常多的营养物质，尤其是高达20多种人体必需的氨基酸，还有丰富的康物质，如钙、镁、铁、锌、钾、硒等等，对降血压、降血脂，控制血糖，以及调理肠胃、美容养颜、增强抵抗力都有很好的效果，同时还能抗癌防癌，保护人心脑血管。

天山雪莲果怎么吃

既然作为一种新型的地下水果，那么这种天山雪莲果应该怎么吃呢？生吃？还是炒菜或煲汤？用水果煲汤是否有点奇怪？赶紧跟着妈网百科一起了解天山雪莲果怎么吃才最好吧！

1、生吃。

这是最简单的吃法，从土里摘下来的雪莲果，只要冲洗干净表面的土，去掉外皮就可以当做是苹果啊、雪梨那样啃来吃了。如果想雪莲果更甜一些，可以摘下来后防止2-3天，会让雪莲果变得更甜哦。

2、雪莲果银耳汤

准备雪莲果、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

先将银耳泡发，雪莲果去皮，其他材料洗干净备用。准备煮锅，放入水，加入除开枸杞之外的全部材料。大火煮开之后调成小火煮1小时，然后放入枸杞和冰糖，继续煮10-15分钟即可。

3、雪莲果猪骨汤

准备雪莲果、红萝卜、猪骨头，其配料要眉豆、无花果、百合、莲子以及金丝枣。

先将雪莲果去皮后切成块备用，红萝卜切成条状，猪骨头砍成块。准备大的砂锅，放入全部材料，加入适量的水，用大火煮开后调成小火，继续煮2个小时，之后加入食盐即可。

天山雪莲果适合哪些人吃

天山雪莲果和天山雪莲不同，但是营养价值也不亚于天山雪莲。下面我们就来看看天山雪莲果适合哪些人吃吧。

【老年人】

天山雪莲果适合老年人吃，如果老年人吃的话，可以清凉退火，有改善便秘、消炎利尿、清肝解毒的作用，同时可以清肝解毒，软化血管，起到降血压的效果，对老年人的心血管起到很好的保健作用。

【小孩】

小孩子吃雪莲果的话，建议煮熟来吃，雪莲果可以和猪骨、排骨、鸡鸭一起炖汤食用，小孩子吃具有开胃和健脾的功效。

【孕妇】

孕妇可以吃天山雪莲果吗？可以的，但一定不能经常吃，只能浅尝。

【天山雪莲果的副作用】

雪莲果属于性质寒凉的食物，尤其是肠胃不好的人一定要慎吃雪莲果，避免吃太多引起胃寒、便溏、狂泻不止的现象发生。

每种食物都有其禁忌，如食物不能相克，否则就容易引起不适，甚至中毒的现象。那么天山雪莲果不能和什么一起吃呢？我们一起来注意注意。

Q：天山雪莲果不能和什么一起吃？

A：因为雪莲果属于凉性水果，不宜和热性水果、辛辣食物一起吃。

热性水果如榴莲、荔枝、樱桃、大枣、山楂、石榴、木瓜、柑橘等，而辛辣食物包括大蒜、辣椒等。因为凉性的食物和热性的食物一起吃就容易导致拉肚子

吃货界最懂减肥，减肥界最懂 养生 的晶晶汤博士来为您解答这个问题。

这玩意是我减肥时想吃水果又怕糖分的解馋神器！希望它快快普及起来，以后在外面餐厅、咖啡厅点水果盘或水果捞时，用它替代大部分水果，吃起来一定无负担。

虽说叫雪莲果，但 这货好像跟天山雪莲没啥关系 ，因为它原产于南美洲安第斯山脉。被引进中国后也是种植在海拔1000-2000米的沙质土壤中，一般在云南或四川。而天山雪莲的生长高度是海拔4000米左右，要是把雪莲果送上天山，估计也长不活了。

天山雪莲在中医里赋予它了神奇的药效，比如说治阳痿、治风湿、调月经紊乱。管用不管用我不知道，但是这些效果可别安在雪莲果身上，不然价格要被炒起来了，就不能肆意大吃了。虽然它们都是菊科植物吧，但我打心眼里还是把它当成一种水果，是可以每天食用的食物。

长得像红薯，也确实是在地里膨大的，看起来很不起眼，削完皮里面竟然是晶莹剔透的。咬上一口，满嘴汁水，特别脆甜清爽，有吃雪梨的感觉。

不过雪莲果的糖分和热量可比雪梨要低多了。雪梨的热量大约为50大卡/100g，而 雪莲果的热量才17大卡/100g，仅为雪梨的1/3，热量比黄瓜都低，但吃起来味道是甜的， 你说神奇不神奇？

因为雪莲果中含有丰富的低聚果糖，6-12g/100g，这种糖能让舌头感受到甜味，但是人体却无法吸收其中的热量，因为身体中没有相应的酶。等于吃了白吃，嘴还爽了， 糖尿病人也可以大口享用 。世上竟有此等好事！

而且低聚果糖是一种良好的益生元，也就是说吃下去有助于我们的肠道产生益生菌。要知道这几年最火的 健康 观念就是肠道菌理论，which means“肠道菌群决定着我们的 健康 ”。因为肠道是最大的免疫器官，如果益生菌丰富，那么人体自然就有能力抵御外邪。益生菌还能调节你的胃口，让你变得自然开始抵御高热量垃圾食品，久而久之就会变瘦。

所以 雪莲果真是 健康 神器 ，适合减肥、糖尿病、身体弱的人补身子吃。可别信某度上面说的雪莲果“性大寒”就不敢吃了。要知道雪莲果可是20世纪才传入中国，不可能提前就被中医古籍定了药性。

吃法也简单， 1削皮直接吃 ；2配肉炖汤吃，不过就尝不到太多的甜味了；3配银耳之类的，做成甜品吃。不过这样也违背了我们吃它的初衷，就是为了低糖低热量嘛。所以还是自己斟酌着办吧。

天山雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、矿物质。具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。

雪莲果

含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。

雪莲果食用功效: 中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

1、改善肠道内的微生物种群，可防止便秘，排毒通便，促进消化，调理肠胃。

2、调理血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血压，有效抑制胆固醇。

3、消凉退火，清热解毒，祛斑除痘。

4、增强机体免疫、防癌：减少肝脏毒素，特别是氨基毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。

5、有消炎利尿等诸多功效。

6、提高免疫力：不会使血糖升高，尤其适合糖尿病人食用，并能增加B类维生素的合成量，提高人体免疫功能。可防治面疱、暗疮，下痢。

7、减肥，美容。

8、促进微量元素钙铁吸收，防止骨质疏松。

制作指导：天山雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴。

1、最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

2、若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

5、将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

相关人群： 一般人群均可食用。

天山雪莲果怎样吃才最有营养？我卖的吃过两次，以生吃最有营养！第一次在河南南阳，叫地瓜，看的和大丽花根一样，吃的比北方大丽花根球—甜翠！卖主说看花叶根球一样但吃起比你们那大丽花根好吃！我们是当年用种籽种下，你们北方是用根球栽下的，我叫地瓜，你叫大丽花，洋牡丹。是吧？我说对的力，去年有人给了我一箱说这是从云南代回来的叫天山雪莲果，我一看就在南阳买下那地瓜一样！吃起来和地瓜一样，说是天山雪莲果，我说天山雪莲不结这种根球，这种根球冬天会冻烂的，天山雪莲生长在大雪高山上，跟本连花都很难买到。它不结这样根球，这是云南红土地种下的地瓜根球，地上面也开花！能长一人高，雪莲生不到一尺高是两种值物。看看下面天山真雪莲！

说真话不要骗人！雪莲果根球能吃甜翠可口，但是不要吃的多了。没吃过的可以第一次少吃点，吃多了产生放屁现象！地瓜产品就是不能吃多了，红薯，土豆，都是一种地瓜！

雪莲果去皮后切成小块泡入清水里，银耳用清水泡发去掉根部后洗净，桂圆去壳待用。将银耳、桂圆倒入汤锅里，注入清水，盖上盖子，大火烧开后转小火煮半小时。加入雪莲果，大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右即可。

我都是生着吃的[呲牙]清脆爽口。也可以做成饮料 、果脯、果干、果酒、果酱。雪莲果叶还可以制作保健茶。

天山雪莲果又称雪莲果，外形和地瓜很像，雪莲果可以清热解毒，调理脾胃，雪莲果中含有维生素b族，雪莲果营养丰富，口感清甜爽脆，非常好吃，平时雪莲果可以去掉皮生吃，这样既可以吸收它的营养成分，又可以促进肠胃蠕动，所以雪莲果生吃最有营养。

我在新疆乌鲁木齐市工作生活过好几十年，那里盛产雪莲果。而且价格也不是很贵，我也经常买来自己做着吃。据当地人说雪莲果怎样吃都有很高的营养价值，但是生吃相对来说比较营养。雪莲果有很多种作法，比如：羊肉清炖雪莲果、猪排骨炖雪莲果、鸡炖雪莲果、雪莲果炒肉丝等。所以具体想要怎么吃，主要是根据个人的口味来决定的。

雪莲果炖排骨汤

食材：排骨、雪莲果、胡萝卜、生姜

烹饪步骤：1、先将排骨洗干净，然后焯一下水，将血水浮沫捞出，焯水后将排骨放入容器内清洗干净再捞出来控干水放入陶瓷罐中，罐中加入清水。

2、将雪莲果削皮，切成滚刀块。再将少许的胡萝卜削皮切成滚刀块，放入陶瓷罐中，然后放入几片生姜。

3、将陶瓷罐盖上盖，先用大火煮沸，然后改用小火煲1个小时。

4、待排骨雪莲果炖好后再调味，加入少许食盐，装入汤钵中就可以吃了。

雪莲果炖鸡汤

食材：雪莲果适量、母鸡一只、胡萝卜一个、姜片、食盐少许

烹饪步骤：1、先将鸡肉洗干净，剁成切状，将鸡焯一下水，捞出控干水。

2、将雪莲果去皮切成滚刀块，放入盆牛浸泡一会。

3、陶瓷罐中放入适量的清水，放入鸡块、姜片，先大火煮开然后改用小火煲1个小时。

4、加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再炖半小时，加盐调味即可。

雪莲果的营养价值很高，现己进入冬季，天气寒冷喝点汤可以除除寒气，又可以增强营养。

药材和营养是没有半毛钱的关系的，所以这个问题是不对的，吃药物不是吃他的营养，营养就是指，蛋白质，脂肪。碳水化合物如糖份这些。所以用药才是用药物对人体作用产生的一个特有的功效利用药才的偏性达到纠偏的效果。不是吃营养，也不论营养价值的，因为你要的不是营养价值而是这个食物和药物的功能。

正如吃香米不是为了吃他的淀粉含量，而是吃他的香味。不然所有米都差不多的，含量只在小数点上变化意义不大的。雪莲果有一定的行气的效果，可以起到润肠通畅行气的效果所以吃后大便通畅。放屁多，可以起到去宿便的一个效果。水分多也可以起到补水的效果，但如果只是为了补水喝水就不行了，所以主要

还是用了他润肠通便，和排宿便的功能。而不是吃他的什么营养，所以营养学，和医学是不一样的，营养研究的是有多少焦耳和大卡的燃烧值，而药物是看有什么功效和特别的属性，利用的是这个属性。就算一些含有蛋白质的也不是为了补蛋白质，而是利用这个异蛋白的特有属性，不是补充蛋白质。而药物有存性的特点，就是烧成灰也有这个功能，所以怎么吃都可以。

天山雪莲果功效与禁忌 天山雪莲果怎么吃

1、天山雪莲果功效

（1）降血糖、血压、天山雪莲果还有调理血液的功效，它能降低血糖、血脂和胆固醇；可预防和治疗高血压、糖尿病；对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

（2）助消化、天山雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，而果寡糖能促进肠胃的蠕动，润肠通便；这样就不仅能消除便秘，还可防治下痢了。所以，天山雪莲果是肠胃道疾病的克星。最神妙之处就是它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

（3）增强免疫力、天山雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是可以帮助男子壮阳，（4）增强性功能、清肝解毒，降火降血压、天山雪莲果具有降火的功效，在广东，有广东凉茶就知道，广东人是很容易上火的，而天山雪莲果就刚好是上火的克星呢。所以，可用它降火，它也能有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

（5）抗氧化、美容、对于爱美的女性而言，经常食用，可以调理胃肠道等功效，有明显的防暗疮作用，脸上容易长痘痘的女孩每天吃一点有好处。天山雪莲果还能抗氧化，消除自由基，可以达到美容的功效；还可以减少或避免结石症的发生。天山雪莲果这个其貌不扬的“神果”真是功效杠杠滴啊。

2、天山雪莲果禁忌

（1）不适合与牛奶同食、虽然食用天山雪莲果对人体产生的好处，功效是非常多的，但是大家一定要注意食用天山雪莲果尽量不要与牛奶，鸡蛋等高蛋白食品同时食用。雪莲果可能会与蛋白质发生反应，使自身出现腹痛，腹泻的症状，并且严重者还可能会导致自身出现低蛋白血的问题，危害到个人的生命健康安全，这一点一定要引起大家的高度重视。

（2）过敏患者勿食、如果个人的体质是过敏体质，建议大家在日常尽量不要食用雪莲果。过敏体质的朋友如果在日常食用雪莲果非常容易导致自身出现代谢性酸中毒的情况，使自身出现血压骤降，甚至可能会导致自身出现意识障碍的问题，也可能会影响到自身正常生活质量。尽量不要过多食用雪莲果，过量食用可能会导致自身出现腹胀的问题。

3、天山雪莲果怎么吃：雪莲果去皮后切成小块泡入清水里，银耳用清水泡发去掉根部后洗净，桂圆去壳待用。将银耳、桂圆倒入汤锅里，注入清水，盖上盖子，大火烧开后转小火煮半小时。加入雪莲果，大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右即可。