如何保存竹笋

　　如何保存竹笋 " " "竹笋是脐带干细胞与脐带血区别我们日常饮食中非常常见的面部护理回访食物。

　　尤其是春天的鲜笋，不仅鲜嫩，而且非常酥脆。

　　竹笋的营养价值很高，吃法也多种多样。

　　它们可用于与其他干细胞美容有哪些用药途径食物一起炒或炖。

　　即使是干笋也很鲜嫩。

　　今天给大家介绍一下如何保鲜竹笋。

　　藏沙法。

　　取用过的木箱或纸箱，在底部放7-10厘米的湿沙，沙子要适中，以免粘手。

　　选择完好无损的冬笋。

　　将竹笋尖朝上排列在盒子里。

　　将湿沙倒入竹笋的缝隙中，用力敲打。

　　用7-10厘米的湿沙覆盖顶部并用力向下压。

　　箱体较大时，也可分几层卸货，置于阴暗、无风、湿度低的地方。

　　此方法可保存 30-50 天，最长可保存 2-3 个月。

　　封印法。

　　取一个陶制的神龛或塑料薄膜袋，挑选完好的冬笋放入神龛或袋中，将神龛或袋口扎紧，或用塑料薄膜封口，以减少笋中水分的蒸发.抑制竹笋的呼吸强度，达到保鲜效果。

　　此方法可保存 30-50 天。

　　盐水保鲜法。

　　 4月入库，6-7月取出再加工，也可在春节前后投放市场。

　　保鲜的过程是：取当天挖出的鲜笋，去除虫笋、破笋、烂笋等不合格笋，将不能食用的粗、老的基部切开，按大小分类；对于度数，每次煮锅时都要换水。

　　将煮好的竹笋迅速冷却，越快越好，冷却的竹笋温度应控制在30℃以下；将竹笋去壳，用弹弓将竹笋丝和根部节间的绒毛去掉。

　　剩余的不可食用部分也应切掉，切口要平整；清洗后，存放在水泥池或大型陶坛中。

　　贮藏时，将盐（熟笋重量的5-8%）和柠檬酸混合物放入容器中。

　　填满后盖上保鲜膜并用力按压，在表面撒上漂白粉（0.2%-0.3%），打开并在水槽中冲洗24小时后再食用。

　　以上简单介绍了几种保鲜笋的方法。

　　喜欢吃笋的朋友可以试试。

　　此外，竹笋不仅营养丰富，而且有保健作用，尤其适合老人和儿童食用。

　　经常食用竹笋不仅可以安神健脾，还可以帮助我们提高身体的免疫力。

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