三种人不能吃莴笋（六种人不能吃芦笋）

本文目录一览：

• 1、莴笋的外泌体课题设计食用禁忌不能和什么一起吃
• 2、莴笋的禁忌
• 3、莴笋的搭配禁忌
• 4、春天吃莴笋，牢记“3吃3忌3不加”，早知道早受益，不懂吃就亏了

莴笋的食用禁忌不能和什么一起吃

莴笋+奶酪：乳酪是人体所需的六大基本营养素油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。

莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻

希望对你有所帮助

莴笋的禁忌

莴笋不能和什么一起吃

莴笋营养价值含量十分丰富，莴笋中含有十分丰富的矿物元素钾、钙、钠等和维生素C和胡萝卜素等，我人体干细胞美容微创注射利弊们知道有些食物是不能在一起混合吃的，那么莴笋和其他食物搭配好的话可以补充人体所需要的营养物质，如果搭配不好的话，可能会引起适得其反的作用，还会威胁我们的身体健康，那么莴笋不能和什么食物一起吃呢?

莴笋不可以和细辛在一起吃

莴笋不仅是一种蔬菜，很高的药用价值，可以作为中药，莴笋性寒，而细辛性温，他们两者，在一起吃的话不符合阴阳相生的原理。其次细辛也是一种中药药材，他和莴笋，在一起吃的话会降低他的药品，发挥不出来它应有的本性，莴笋也发挥不出来它的营养价值。

莴笋不能和奶酪在一起吃

奶酪属于高脂肪的食物，而莴笋性寒，两者在一起吃的话会引起，肠胃都不蠕动，可能会导致消化不良，更容易出现腹泻，呕吐的症状，不利于我们的身体健康。

莴笋不能和蜂蜜在一起吃

我们知道蜂蜜也属于一种极大补的食物，蜂蜜十分甜，含有高脂肪的糖类，淡水化合物比较多，而莴笋性寒，两者在一起吃的话，肠胃会受到刺激，我们可能会引发腹泻，等疾病。

那么莴笋为什么不能和这些食物在一起吃呢?莴笋味苦，性寒，具有打通五脏，通经脉的功能，还可以清除胃热，预防便秘的功效。莴笋中的某种物质，对我们的神经也有刺激作用，可能会诱发眼疾，夜盲症患者也不宜多吃，视力不好的人也不可以多吃，一般的人也不易过量或经常性的使用莴笋，女性月经来时和痛经的人也不易吃凉拌莴笋。

莴笋怎么切片

作为一种色香味及营养成分俱全的蔬菜，莴笋可谓是人尽皆知，那么在制作莴笋方面，想必大家都有很多了解了，比如炒莴笋或者是做莴笋汤等等，而这些食物的做法更是方法可以，不过各有各的优点，各有各的美味，但是值得注意的是，在做各种炒莴笋等食物的时候，都离不开一项任务，那就是要把莴笋切成片状，这虽然是一部很不起眼的步骤，却是必不可少的一步，那么莴笋怎么切片呢?

1.首先我们要说的就是常规的切片的方法，类似于我们家里的切土豆，切地瓜等等，下面来说一下步骤。首先从超市买回一个或几个莴笋，然后将其洗干净，取一个水果刀之类的刀或者其他的礼物，可以将莴笋的皮去下的，然后将洗干净的莴笋的皮一点一点的削掉，最后只留有莴笋的肉，然后我们就可以将莴笋放在菜板子上，准备好要用来切片的大菜刀，将莴笋横放于挨板子上，然后拿起菜刀，放在莴笋上，注意菜刀要倾斜大约为45°，这样的方法类似于我们在家切土豆这样的片会稍大一些，而莴笋切的薄后要根据个人的想法来，若想弄的时间短一点，则可以切的稍薄一点，若想吃起来厚一点，那么就可以切的厚一点，完全凭自己的感觉来即可，切的时候要尤为注意的是你的右手持刀，而左手要成手指往回抠的形式来把住莴笋，这样既不容易伤到手，又可以很稳当儿的把莴笋切完。

2.过一种较上一种切法，切出来会更加漂亮，首先要把洗好的，剥好皮的莴笋切成两段儿，然后取其中一段儿竖着放置，持菜刀一点一点的竖着将其切下来成片即可。这样切出来的莴笋片是用于清炒莴笋等。

莴笋怎么快速去皮

作为一种老少皆宜的蔬菜，莴笋可以说是很神通广大了，但是每种植物都有保护自己的方式，莴笋自然也有，而莴笋保护自己的方式则是坚硬的外壳，坚硬的外壳可以帮说对在外面环境中生活的莴笋来说是非常有利的，因为它可以保护莴笋的肉质，但是若将莴笋买，回家之后想要吃莴笋，则会由于它的皮儿受到一些挫折，因为莴笋的皮是很坚硬的，既然是一种老少皆宜的蔬菜，那么老少也都是会选择食用的，于是我们就要有相应的老少皆宜的去皮方法了。

1.首先我们从超市买回来莴笋这种食物。然后呢，若在天气良好的情况下，可将莴笋晾晒一段时间，晾晒莴笋的原因也极为简单，是因为莴笋中的肉质枝叶过于多，而在去皮的时候会明显的手滑，若一个不小心切到了手，则很不好处理。在之后我们准备一把很好用的刀，然后将莴笋切成一小段一小段的，当然了这里是需要用很大的力气的，因为莴笋并没有我们想象的那么脆弱，取其中的我们切下来的一段儿莴笋放在菜板子上或者桌子上，但是此处放在菜板子上最好，因为不会过于的滑，然后用左手按住莴笋，用右手持刀将莴笋的皮绕着一圈向下切即可剥开。其余我们切成的莴笋段也可以根据照葫芦画瓢的方法一一拨开。

2.用小刀去莴笋的皮。这个方法就很简单了。类似于我们在家中削苹果一样，不过要注意的是莴笋还是不同于苹果的，毕竟苹果是圆的，而我损失长的，并且在去皮的过程中还要注意莴笋的根部有一段很硬的地方，这是用小刀很难切开的，所以要先用大菜刀将其剁掉，再取一把小刀一点一点的，像削苹果一样给它削掉。

吃莴笋的注意事项

我们知道，莴笋中含有极高的营养物质，和各种维生素钙、铁，以及多种的微量元素和矿物元素等，莴笋有润肠通便，增强体质，补充维生素，有着降压，清热解毒的作用，虽然很多人都可以吃莴笋，莴笋也成为家常便饭，但是莴笋性寒，虽然美味可口，但不宜多吃。所以今天就跟大家分享一下，吃莴笋的注意事项。

我们都知道物极必反，莴笋都有一种蔬菜也是这种道理，虽然好吃，但不易多吃，适量食用就行，如果无损也有太多可能会，引发嗜睡的症状，甚至会诱发眼疾。女性在月经期间或者痛经时，不要食用凉拌莴笋，因为莴笋本身就性寒，凉拌的莴笋就更加寒凉了，所以说不适合于女性月经期间的使用。

吃莴笋的时候也要注意，他的做法清炒莴笋尽量避免，放入太多的油，以及不要用高温。高温太久会破坏莴笋里面的维生素等营养物质，对莴笋过敏的人也不易食用莴笋，因为莴笋也有可能成为过敏原，如果过敏的人食用莴笋的话，很可能会导致皮肤，产生红肿，消化不良，便秘，头痛等症状。所以说此类人群，也要避免食用莴笋。

莴笋也不能和一些食物一起共同食用，比如，奶酪蜂蜜等，奶酪属于高脂肪的食物，而莴笋性寒，两者在一起吃的话会引起，肠胃都不蠕动，可能会导致消化不良，更容易出现腹泻，呕吐的症状，不利于我们的身体健康。我们知道蜂蜜也属于一种极大补的食物，蜂蜜十分甜，含有高脂肪的糖类，淡水化合物比较多，而莴笋性寒，两者在一起吃的话，肠胃会受到刺激，我们可能会引发腹泻，等疾病。

扩展阅读： 莴笋

莴笋的搭配禁忌

莴笋的搭配禁忌

莴笋的搭配禁忌，莴笋是春季主要的蔬菜之一，莴笋的味道香脆，味道可口，营养也是很不错的，是许多人爱吃的一种蔬菜，莴笋中含有多种维生素和矿质元素，味道清新，以下莴笋的搭配禁忌。

莴笋的搭配禁忌1

1、莴笋+蜂蜜：莴笋和蜂蜜的搭配同食不利于肠胃的蠕动，严重时有可能会使肠胃功能紊乱，如引起腹泻等症状。

2、莴笋+细辛：细辛辛温，发散解表。两者功能性味不适合在一起吃，所以用细辛这个药材治病的人，不应该一起吃莴苣，否则会降低药效。

3、莴笋+奶酪：奶酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者一起吃，容易导致消化不良，腹泻。与此同时，莴苣生吃的时候，会因为洗涤不干净，受到寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，不利于人体的健康。

莴笋宜和什么一起吃

1、莴笋+桃：营养丰富，能够补充气血，桃中含有大量的铁元素，可以用于治疗缺铁性贫血，另外，它含有较多的钾，可以用于治疗水肿，此外，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助粪便的排出，而且还有着一定的止咳平喘的功效。

2、莴笋+大蒜：可控制血糖、降血压，可以杀菌消毒，提高人体的免疫力，还能够促进血液的循环，有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。还能够抑制血小板凝聚。

3、莴笋+猪瘦肉：清胃热、促进食欲，滋阴润燥，还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。

莴笋+海蜇：可止咳化痰，有着清热解毒、润肠通便、消积化滞、清热化痰的作用，可以防治动脉硬化、降低血压、预防心脑血管疾病等。

莴笋+芸豆：补钙，可以提高人体的免疫力，缓解一些慢性疾病的症状，对头发有很大的好处还能够美容养颜，促进新陈代谢。

莴笋+黑木耳：可降低血压，可开胃消食，黑木耳含有丰富的铁元素，可以美容养颜，还可以防治缺铁性贫血。它们两者的搭配可以补气，补血，活血，强身健体。与此同时可以提高人体的免疫力，还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。

莴笋+鸡腿菇：降脂、降血糖，可以提高人体的免疫力，还能够帮助消化，防止大便干燥。鸡腿菇含有多种维生素和氨基酸，可以起到安神的作用。

莴笋+香菇：可降低血糖、利尿通便。可以提高人体的免疫力，还有着一定的延缓衰老的作用和一定的癌症防治作用。有健脾，降血脂，补虚等功效。

莴笋+竹笋：可治疗肺热痰火，它能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，可有效的解决便秘的症状，还可以清热化痰，减肥保健。

莴笋+胡萝卜：可强心健脾，能够增强人体的抵抗力，降血糖，降血脂，因为有大量的维生素a，可以补肝明目，治疗夜盲症。

莴笋+蒜苗：可防高血压，能够有效的预防流感，血栓，还可以保护肝脏，预防冠心病。提高人体的免疫力。

哪些人不适宜吃莴笋

视力弱者、眼疾、夜盲症患者

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食，因为食用莴笋有可能会加重病情或者不利于病情的控制。应尽量不要搭配同食。

莴笋的营养成分

莴笋含有丰富的营养成分，它含有较多的钾元素，少量的碘元素别的还有非常丰富的氮元素，可以参与牙和骨的生长。此外，它含有大量的纤维素，维生素和矿物质，可以调节神经系统，促进人体的生长发育。

莴笋的功效作用

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新但是有苦味，它可以增进人的食欲，增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，加快肠胃的蠕动，对消化功能不好的人有利。

2、利尿和通乳汁

莴苣含有大量的钾和少量的钠，有利于体内的水电解质平衡，可以促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、强身健体、防癌和抗癌的作用

莴苣含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能，富含人体可吸收的铁元素，有利于缺铁性贫血病人病情的控制与恢复。对癌症有一定的防治作用。

4、帮助排便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠胃蠕动，有利于增强人体的消化功能，帮助排便，可用于治疗各种便秘症状。

莴笋的食谱推荐

1、剁辣椒炒莴笋

做法：莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀。烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒(瘦肉片要少，不超过10片)，瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒，好了，加盐，再翻一会，起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。

功效：以增进人的食欲，增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，能促进肠胃蠕动，有利于增强人体的消化功能，帮助排便。

2、凉拌莴笋金针菇

做法：红辣椒去籽洗净切丝。金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。莴笋去叶去根去皮洗净切丝加盐抓匀腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。

功效：降脂、降血糖，可以提高人体的免疫力，还能够帮助消化，防止大便干燥。对癌症有一定的防治作用。有利于体内的水电解质平衡，可以促进排尿和乳汁的分泌。

3、莴笋排骨煲

做法：排骨斩成小块，莴笋去皮，也切成长条形状。油锅烧热，倒入排骨，不停翻炒五分钟，至表面略焦。在锅中加入清水，水没过排骨;汤水烧滚后，加入莴笋块，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。当锅中约剩下一半汤汁的时候，换入沙煲内，加精盐，改用小火继续炖煮。汤汁收干时，加生抽，少许鸡精调味。

功效：清胃热、促进食欲，滋阴润燥，还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。可以提高人体的免疫力，还有着一定的延缓衰老的'作用和一定的癌症防治作用。

莴笋是一种食疗佳品，经常食用对人体有很大的益处，但如果不恰当地将莴笋和一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。因此食用莴笋前，你应该了解吃莴笋的禁忌。

莴笋的搭配禁忌2

莴笋和什么一起吃比较好?

莴笋和猪瘦肉一起吃：可清胃热、促进食欲

莴笋和桃一起吃：可营养丰富

莴笋和大蒜一起吃：可控制血糖、降血压

莴笋和猪肉一起吃：可营养均衡

莴笋和胡萝卜一起吃：可强心健脾

莴笋和海蜇一起吃：可止咳化痰

莴笋和蒜苗一起吃：可防高血压

莴笋和鸡腿菇一起吃：可降脂、降血糖

莴笋和竹笋一起吃：可治疗肺热痰火

莴笋和黑木耳一起吃：可降低血压

莴笋和香菇一起吃：可降低血糖、利尿通便

莴笋和桃子一起吃：可营养丰富

莴笋不能和什么一起吃?

莴笋不能和蜂蜜一起吃：会引起腹泻

食用莴笋要注意什么?

1、莴笋中含有刺激视神经的物质，患有眼部疾患的人不宜食用。

2、莴笋不宜过多食用，否则会引起夜盲症。

3、莴笋不宜先切碎再冲洗，这样可使大量的水溶性维生素损失，使营养成分降低，故应先洗再切碎食用。

4、焯莴苣时时间不宜过长。

莴笋的搭配禁忌3

莴笋营养价值有哪些

1、营养价值

1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、莴笋食用禁忌

1、什么人不能吃

莴笋主要作用于胃和大肠，具有通乳汁，消水肿的作用，但是由于莴笋是性凉蔬菜，所以脾胃虚寒者需要忌食莴笋，而且如果有眼疾的人也要忌食莴笋，因为莴笋中含有能够让人眼睛模糊、夜盲的物质，会加深眼疾症状，吃多莴笋健康的人也会出现这类症状，通常停吃莴笋后就能慢慢恢复。

2、吃多会怎样

如果没有以上症状，吃莴笋是有利于身体健康的，莴笋口感脆嫩虫害少，农药也相对较少，是绿色健康食品，不仅能增强食欲还能补充多方面的营养物质、微量元素，非常适合糖尿病人、高血压患者、心脏病人、肾炎病人、水肿患者吃，虽然莴笋这么好，却是一种不可多吃的蔬菜，因为莴笋中含有能使人眼睛模糊、引发夜盲症的物质，所以不能多吃。

3、应该怎么吃

莴笋吃法甚多，可生吃可熟吃，生吃主要用作凉拌，体寒者如果想吃凉拌莴笋最好先开水焯过后再凉拌，熟吃方法很多，有炒、烧、煮、炖等方法，莴笋除了做这些吃法外，还能与白萝卜一样风干成莴笋干，或者做成酱菜、泡菜等等，莴笋的叶子营养也十分丰富，如果是要炒菜不要丢掉莴笋尖上的嫩叶，同炒同吃营养更丰富更全面。

春天吃莴笋，牢记“3吃3忌3不加”，早知道早受益，不懂吃就亏了

春天吃莴笋，牢记“3吃3忌3不加”，早知道早受益，不懂吃就亏了！

春天，露天生长的莴笋成熟了，翠绿的叶子，嫩白的根茎，让人一看就特别喜欢。莴笋是我们从小吃到大的食物，小时候常听老人说：“春天的莴笋似黄金”，那时候吃莴笋，一般就是加点食盐和酱油，再熬点葱油凉拌着吃，鲜嫩脆爽，感觉就是人间美味。长大后，莴笋还是我的最爱，每年我都会自己种上很多莴笋，给家人做美味的菜肴。但是大家知道吗？莴笋虽然浑身是宝，很多营养丰富的东西都被我们扔掉了，同时，吃莴笋也有很多禁忌，所以我们要牢记 “3吃3忌3不加”， 早知道早受益，不懂吃就亏了。

一，先来说说哪3吃？吃莴笋叶，吃莴笋皮，吃莴笋茎 。

刚才也说过，莴笋浑身都是宝，我们以前 吃莴笋，往往都会将它的叶子给去除，莴笋皮削去，只吃里面的莴笋肉，其实，莴笋叶和莴笋皮都可以吃，下面我们来看看它们分别怎么吃。

1 莴笋叶 。

也许很多朋友都不知道，莴笋的叶子比莴笋的根茎还有营养，可以把它凉拌，炖汤，炒食都很鲜美，不过莴笋叶味苦，我们要焯水后再做，可以去除苦味，同时去除草酸。

推荐菜品：【清炒莴笋叶】

主要食材 ：莴笋叶，食用油，食盐，鸡精，白糖。

操作步骤 ：1，把莴笋叶清洗干净，放入清水中清洗干净。锅中烧水，水开后，放入莴笋叶焯水煮熟。

2，准备一盘凉水，把煮熟的莴笋叶放入盘中过凉，然后挤干水分，切成小段后，再次挤干水分。

3，锅中加入食用油，油热后倒入莴笋叶炒匀，再加入食盐调味，然后加入开水烧开，出锅前加入白糖和鸡精提鲜，炒匀后即可出锅。

二，莴笋皮 。

莴笋皮有着和莴笋十分相近的作用，另外，它还有 减肥，安神 ，预防心脑血管等作用，我们在吃莴笋的时候，可以把头部比较嫩的外皮留下来，清洗干净后，直接加入清水和冰糖煮开，有帮助睡眠的作用；如果我们把它做成香脆莴笋皮，不仅口感好、味道鲜，还有减肥美体的效果。

推荐菜品：【 香脆莴笋皮】

主要食材 ：莴笋皮，食用油，食盐，大蒜，老姜，剁椒，鸡精。

操作步骤 ：1， 把莴笋皮切成细丝，放在盆中，加入淘米水或者淡盐水浸泡四个小时以上，然后取出，这样可以把莴笋皮中的涩味给去掉。

2，把大蒜，老姜都清洗干净，切成末备用。锅中烧油，油热加入姜末蒜末炒香，然后放入处理好的莴笋皮快速炒匀。

3，炒匀以后加入一勺剁椒，再加入少量的食用盐，炒到莴笋皮变软，马上出锅装盘就可以开吃了。

二，再来说说吃莴笋有哪3个禁忌 。

1，莴笋属于寒凉性质的食物，女性在经期的时候最好不要食用莴笋，如果大量食用莴笋，可能会引起行经不畅、月经不调，从而会出现痛经的现象。

2，莴笋中含有一些特殊的成分，有眼疾的人群，最好不要食用，如果多吃莴笋，会使人眼睛模糊，加重眼疾。所以如果你患有眼疾，就不宜多吃莴笋。

3，因莴笋寒性，脾胃虚寒和寒性体质者，最好不要吃莴笋，会刺激胃液分泌，食用后会更寒凉，从而对身体造成不利。

三，最后，我们来说说做莴笋时，不能添加什么调味料 。

1，莴笋可以凉拌，也可以炒制，在做 莴笋的时候，我们最好不要放蚝油，蚝油是用生蚝提炼的，主要作用是给食材提鲜的，我们在做莴笋的时候，如果放入蚝油，莴笋特有的鲜嫩脆爽的味道就没有啦，所以如果要提鲜的话，加点鸡精就可以了。

2，很多人喜欢吃甜品，他们在做莴笋时会加入蜂蜜，这样也不好，莴笋是寒凉性食物，蜂蜜有润肠通便的作用，两种食物一起搭配食用，会使肠胃受损，产生腹痛腹胀等不适症状。

3，做莴笋时，最好不要加入奶酪，因为奶酪是油脂性食物，和寒凉的莴笋一起食用，也会加重肠胃负担，造成身体不适。

莴笋浑身都是宝，但禁忌也多，记住“3吃3忌3不加”，不懂别乱吃！

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