梭子蟹怎么做才好吃（口味梭子蟹的做法大全）

本文目录一览：

• 1、梭子蟹怎么做最好吃
• 2、梭子蟹怎么做好吃又简单
• 3、梭子蟹怎么做好吃
• 4、梭子蟹怎么做好吃？
• 5、梭子蟹的发根毛囊脱落还能长吗做法大全

梭子蟹怎么做最好吃

梭子蟹最好吃做法如下

主料：梭子蟹2只。

辅料：小葱3根、姜1/2块、生抽1汤匙、料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、植物油2汤匙、蚝油1汤匙。

步骤：

1、掀开蟹的壳，拿刀子从尾部敲一下，不要太用力，然后用手掰开就可以了干细胞美容液效果好吗，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，备用。

2、小葱切段，姜切丝，放一边备用。

3、将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用。

4、油5成热时放入姜丝。

5、接着放入螃蟹，大火快速翻炒一下，时间大概1分钟就可以了，时间长了蟹肉就老了。

6、放入葱段、蚝油出锅装盘就好了。

梭子蟹怎么做好吃又简单

第1道：生腌梭子蟹

【材料】：梭子蟹4~6只，凉白开汤锅的一半量，生抽汤锅的一半量，香菜，蒜末，小米辣，白酒

【做法】：步骤1｜梭子蟹直接清洗干净，不要宰杀，放到淡盐水中浸养让其吐泡泡，期间把香菜、辣椒、蒜头分别切碎末。

步骤2｜锅中放入一半已经烧沸并放凉的凉白开，一半酱油，并把切碎的蒜末、辣椒和香菜放入锅中，再淋入一小杯白酒，充分搅匀。

步骤3｜把养好的梭子蟹绳子拆开，蟹壳朝下放入锅中，而后再封上保鲜膜，盖上锅盖，放进冰箱的冷藏室当中腌制一个晚上，次日就可以取出品尝了。

步骤4｜食用生腌梭子蟹的时候，需要把蟹壳打开。并把里面的蟹腮、蟹胃剔除，分切成小块后，放入盘中，撒放上一些香菜叶、蒜末、适量白醋、淋上适量腌制的酱汁，拌匀后，即可蘸酱品尝。



第2道：避风塘炒蟹

【材料】：梭子蟹3只，面包糠200克，干辣椒，花椒碎，葱姜蒜末，白胡椒，椒盐，盐，糖，淀粉

【做法】：步骤1｜梭子蟹买回到家后先静养一下，再进行宰杀分切成小块，水分吸干后再裹上适量干淀粉，食用盐，胡椒粉。

步骤2｜锅里烧油至6~7成油温，把裹好干淀粉的梭子蟹块放入油锅中进行油炸，炸至表壳酥脆，蟹肉断生，就可以控油捞出，将锅里油分烧得更高温，把螃蟹块放回油锅里再复炸一遍，就可以为沥油放盘备用。

步骤3｜锅中留下大约200~300毫升的炸油，烧热后放入小米辣、蒜末、葱白碎炸香，再倒入面包糠，混合翻炒至面包糠把所有的油分都吃进去了，再调入糖、白胡椒、盐、椒盐、干辣椒、花椒碎，充分炒匀。

步骤4｜倒入梭子蟹块，配合炒好的面包糠一同翻炒，炒得锅中油分收干，面包糠能够裹挂在螃蟹上，就可以铲出离锅，上桌品尝。



第3道：葱香梭子蟹

【材料】：梭子蟹，蒸鱼豉油，芝麻油，热油，葱花

【做法】：步骤1｜梭子蟹用盐水养一养，之后再进行宰杀，去掉蟹胃、蟹腮、蟹肺等杂质，冲洗干净后水分吸干并摆盘，记得要放几片生姜用于垫底。

步骤2｜待蒸锅水开后，把梭子蟹送入锅中清蒸大约5分钟，关火后，让其在锅中再焖2~3分钟方可出锅。

步骤3｜在梭子蟹表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油、撒上葱花，并泼下热油炸香，即可品尝，做法和清蒸鱼类无异。



第4道：葱姜炒梭子蟹

【材料】：梭子蟹，干辣椒，葱姜，淀粉，生抽，食用盐

【做法】：步骤1｜把梭子蟹宰杀并对半切开，洗净后把水分吸干，再把梭子蟹带肉的那一面沾上淀粉，下油锅炸至断生，控油捞出。

步骤2｜准备大量葱姜丝、干辣椒，葱姜越多，这道菜越香浓。

步骤3｜锅里烧油，下入一半葱姜丝、干辣椒，小火炸香，逼出浓郁的辛辣香味，倒入油炸好的梭子蟹块，并充分翻炒。

步骤4｜往里调入生抽、少许盐进行调味，再放入剩余的葱姜，持续翻炒让梭子蟹充分入味，即可出锅。



第5道：无水清蒸梭子蟹

【材料】：梭子蟹，鲜虾，花甲，蛏子，大白菜，生姜，料酒

【做法】：步骤1｜海鲜类的清蒸做法最简单不过了，把梭子蟹刷洗干净之后，只要保证鲜活就行，无需去除内脏，根据喜好另外准备一些花甲、蛏子、鲜虾等配料，把所有要用到的食材都洗净沥水。

步骤2｜砂锅底上放入数片生姜和大白菜垫底，先把梭子蟹的蟹壳朝下平放在大白菜叶上，然后再放上蛏、花甲，最后铺上鲜虾，盖上锅盖，保持中大火直接无水无油蒸8~10分钟。

步骤3｜清蒸好之后，无需开盖，沿着锅边淋上一圈料酒入内，继续保持中小火再焖3～5分钟。

步骤4｜经过前后清蒸了12~15分钟左右，无水清蒸梭子蟹就大功告成了，简单拌匀，蘸着酱油白醋品尝，别样的鲜美。



梭子蟹怎么做好吃

不知道大家爱不爱吃螃蟹，螃蟹的种类中有一种叫梭子蟹的，梭子蟹的营养价值极高，对身体也是天气丹抗衰老系列是哪种非常有好处的。人们可能是听过大闸蟹，对于梭子蟹的了解可能是少之又少。梭子蟹的营养价值提高对身体是非常的好处的，她可以很有效的帮助身体，对身体起到一定的作用和功效。梭子蟹在做的时候，那一定有一些注意事项，怎么做?说这些会更加好吃呢?接下来一起跟着来看一看这篇文章，怎么做梭子蟹更加好吃，还有一些梭子蟹的一些禁忌，才能更好地吃螃蟹。

梭子蟹怎么做好吃

首先呢，先选好梭子蟹将梭子蟹清洗干净，每个位置都要进行清洗，可以拿一个干净的牙刷对它的局部进行一个清洗。清洗好以后，将锅中加入水进行煮，放入葱姜蒜，料酒等各种食物，最后把梭子蟹摆上蒸。这个时候呢，准备酱料放入，葱，食用盐，料酒，食醋，生抽，酱油，各种调味品。等梭子蟹真好了以后呢，可以把酱料淋在梭子蟹上，也可以直接蘸着吃，这个可以根据自己的一个口味。有的人可能会喜欢吃新鲜的螃蟹，这个时候呢，就需要买一些活的螃蟹在锅里蒸，这个时候螃蟹可能因为热会乱跑，就要注意这个问题。可以用一些绳子绑住螃蟹的手脚，这样的话可以更方便他的蒸熟，也可以避免他跑出锅，导致出现问题。

清蒸梭子蟹怎么做好吃

清蒸梭子蟹的话就是一定要做好汤汁，如果汤汁不好吃的话，也会影响他后续的口味，所以在制作的时候一定要注意这个问题。因为清蒸的梭子蟹可能会没有味道，它是因为加上汤汁在制作的过程中才会更加好吃。首先呢，先选一些新鲜的梭子蟹，选好以后呢，清洗梭子蟹。洗干净以后呢，就把它的手脚绑住，避免他乱爬。弄好以后呢，把它放入过锅中，前面可以进行腌制，放一些葱姜蒜，料酒。这样既可以达到一个提前腌制的功效，在后面也会更加入味儿。等这个做好以后呢，这个时候就可以做汤料了可以放入一些五香食醋使用盐，白糖，生抽，香油，蚝油种这种调味品可以增加时，它的口感美味。等梭子蟹熟了以后就可以蘸着汤料吃了，这样出来的梭子蟹既有营养，而且也非常的美味。

死梭子蟹可以吃吗

死梭子蟹建议是不要买的，因为一旦螃蟹死掉以后呢，你无法判断他是什么时候死的，如果死了以后吃的话，它身体里的毒素会成倍的加深，会对身体造成一定的问题，为破坏身体的一个影响，而且它毒素如果对于身体也会产生一定的问题，所以建议还是不要吃。而且对于它的营养价值不仅仅会大打折扣，还会影响身体对身体造成不便的问题，对身体会影响一定的状态，它会使得身体出现问题。如果自己家是开海鲜店的，今天死掉的梭子蟹是可以吃的，因为可以判断出他的时间，而且这个时候呢，它不会产生一些毒素，所以这个时候是可以吃这样的螃蟹的，但如果不知道他死的时间尽量是不要吃的，尽量还是多吃一些新鲜的，避免一些食物，海鲜的变质，对身体会造成一定的问题。

梭子蟹的宜忌人群

吃梭子蟹一定要了解自身是否对于海鲜产品过敏，如果过敏的话是不可以吃这样螃蟹的，会对身体造成一定的问题，可能会使得皮肤出现红疹难忍的问题，所以尽量还是不要吃这样的食物。在女性生理期或者是怀孕期间的，尽量也不要吃这种螃蟹，因为这种螃蟹是寒凉食物，会增加身体不适的状态，所以这个时候尽量选择吃一些暖和的食物，避免会影响到身体儿。螃蟹这种寒凉的食物，尽量可以选择杜绝。对于一些肠胃不好的人来说呢，也是不要吃这种食物的，因为这种食物，寒气会影响肠胃的一个健康，会对身体造成一定的问题，所以尽量可以选择不要吃这样的食物，避免对身体造成影响。

梭子蟹还有的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，对身体也可以提供一定的营养，而且它的美味超乎想象，所以很多人都是非常爱吃这种螃蟹的，在吃这种螃蟹的时候也一定要了解，不可以过多的吃，避免会影响到肠胃，一定要注意选择一些新鲜的。

梭子蟹怎么做好吃？

梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，红烧，烧豆腐汤、我最喜欢的就是拿来煲粥，我来分享一道梭子蟹粥的制作方法：

1、准备2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，然后对半切开

2、打一个鸡蛋打散备用

起锅烧油，油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夹出备用。

3、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水，大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起锅之前加点食盐，香菜或者葱都可以。

梭子蟹的做法大全

口味梭子蟹做法如下：

1、清蒸梭子蟹的做法：把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。

2、红烧梭子蟹的做法：梭子蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用，青蒜切断。热锅热油，先把蟹肉倒入锅内平铺煎，要保证每块蟹都有煎到油，转中小火，盖上盖焖6分钟，蟹翻另一面面，盖上盖继续焖3分钟，关小火，把多余的油倒出，留适量，放上蟹盖，跟所有的调味料，翻炒一下，倒入青蒜，适量的水，盖上盖，把水收干装盘即可。

3、呛梭子蟹的做法：把梭子蟹洗净，把盖子掀掉，切成两到三瓣，放入瓷盆中。放入适量盐.生姜末糖均匀拌动，让料入蟹肉。倒入高度数白酒50毫升，倒扣一个大碗抛动2分钟，喜欢喝烧酒的.可以适当多放点。30-40分钟后开盘加3---5滴醋，一点点味精，拌匀即可。

4、葱油梭子蟹的做法：将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。淋上老酒去腥。蟹表面放些姜片。蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。蟹表面撒上葱花。将热油均匀淋上。

5、梭子蟹粥的做法：大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤。开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹。去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒。把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐，放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。