猪肝的做法（猪肝的做法及视频）

本文目录一览：

• 1、猪肝的做法有哪些
• 2、猪肝如何做
• 3、猪肝的做法

猪肝的做法有哪些

猪肝的做法是非常丰富多样的，生活中我古菌细胞膜的结构特点们可以经常吃猪肝，不仅美味而且有着非常好的补血作用。那么日常生活中猪肝的做法大全是怎样的呢?

猪肝的做法

材料

番茄2个，猪肝200克。

油、葱花、盐、鸡精适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的.番茄清洗干净，然后再将其切成小块，再将猪肝泡去血水切片，备用。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒番茄片刻。

4、然后我们就要将猪肝加入其中并翻炒均匀，接着加入适量的盐和鸡精调味，就可以了如何做脸部运动能抗衰老。

菠菜猪肝

材料

菠菜500克，猪肝150克。

油、葱姜、盐。

淀粉、鸡精适量。

做法

1、菠菜洗净焯水切段，猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。

4、紧接着我们就要将猪肝加入其中，然后再加入适量的盐和鸡精，并将其翻炒均匀，即可。

蒜汁五香猪肝

材料

猪肝、料酒、桂皮、八角。

辣椒、葱姜、酱油、盐巴。

做法

1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。

4.放入焯水的猪肝。

5.倒入适量的酱油和盐。

6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

7.大蒜去皮，剁碎。

8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。

9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。

猪肝如何做

做法一：泡椒猪肝

第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。

第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

第三步，猪肝加生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、盐和淀粉以及油搅拌腌制。

第四步，锅中加油烧热，猪肝滑炒出锅，加油将葱姜蒜和小米辣爆香了。

第五步，将豆瓣酱下锅翻炒出油，加猪肝翻炒，将蒜苗下锅，加盐调味即可。

做法二：青椒炒猪肝

第一步，备好猪肝、盐、葱姜蒜、料酒、料酒、胡椒粉、小米辣、青椒、白糖、生抽、醋、蚝油、黄豆酱。

第二步，将猪肝洗好后切片，加料酒胡椒粉和盐搅拌腌制，120秒后加淀粉搅拌腌制。

第三步，备好碗加油、白糖、盐、生抽、醋和蚝油搅拌，加胡椒粉和淀粉搅拌成酱汁。

第四步，锅中加油烧热，将猪肝下锅滑炒出锅，将姜蒜小米辣和青椒下锅爆香了，加黄豆酱。

第五步，将猪肝下锅翻炒，60秒加酱汁翻炒，加葱后即可出锅。

做法三：五花肉炒猪肝

第一步，备好五花肉、猪肝、姜蒜、酱油、干红椒、盐和鸡精。

第二步，将五花肉洗好切段，姜蒜切片切段，猪肝加盐洗好了。

第四步，备好锅把五花肉翻炒，加姜蒜翻炒，将干红椒下锅。

第五步，加水翻炒，最后加盐、酱油和鸡精即可。

猪肝有哪些作用与功效?猪肝含蛋白成交量放大猪腰高，含人体脂肪量低。肝木薯淀粉成分不但比猪瘦肉高，并且非常容易水解反应为葡萄糖，而含铜量为生猪肉的18倍，还带有丰富多彩的矿物、营养元素及维生素D、尼克酸、维生素b2、维生素b3、抗坏血酸等成份。因此补血补气功效很强，对血衰气血虚、眼睛视力不够的人有滋补养生功效。

1.含铁：猪肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用猪肝可调整和改进贫血病人造血系统的生理作用

2.维生素D：猪肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效;能保护视力，保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义

3.抗氧化性成份：猪肝中还具备一般肉类食品食品没有的维生素C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。

作用功效

猪肝，在全球范畴内都是有生产，是哺乳类动物猪的肝脏，具备极强的祛毒作用，带有丰富多彩发营养元素，从药理学视角而言猪肝是理想化的补铁食物，从中医学而言，猪肝能护肝、益气养血、清目，特别是在合适气血两虚腊黄、夜盲、眼赤、水肿、脚气等病人服用。

1.补血补气

猪肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用猪肝可调整和改进贫血病人造血系统的生理作用。

2.改善肤质

猪肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。

3.身体排毒

常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。

4.防止肝炎

猪肝中具备一般肉类食品食品没有的维生素C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。

5.补充营养成分

营养学家详细介绍，城镇学员的少量营养元素摄取广泛不够，一般只做到标准的50%—60%上下，建议学员可以确保每日一个鸡蛋，每星期吃1-2次猪肝。

6.推动免疫力延缓衰老

猪肝中还具备一般肉类食品食品没有的维生素C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。

猪肝的做法

猪肝的做法

用猪肝可以做成很多美食，深受人们的青睐，因为吃猪肝不仅能够享受起美味口感，而且还可以吸收起营养成分，那么猪肝的做法有哪些呢?虽然很多人爱吃猪肝，但是对于其做法并不是很清楚，下面本文将为大家介绍。

1、猪肝西红柿汤

用猪肝可以做成猪肝汤来喝，当然如果单独做成猪肝汤的话，可能喝起来会比较的单调，所以我们可以选择配合其他皮肤烫伤护理的食材一起做成汤，味道会更加的浓香一些，把西红柿和猪肝一起做成猪肝西红柿汤，相信是大部分人都比较喜欢的，而且做法也非常的简单方便，首先要准备适量的新鲜猪肝，将其清洗干净切成片，然后准备一个西红柿将其清洗干净切成块，两者一起入锅，加入水，放入调味料，煮熟后即可。

2、红烧猪肝

猪肝还可以做成红烧猪肝，红烧猪肝的做法应该是比较方便的，而且做出来的红烧猪肝的口味也是非常鲜香的，首先要准备半斤左右的新鲜猪肝，将其清洗干净以后切成片，放入碗中沥干水分备用;准备一个辣椒将其洗干净以后切成丝;锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的猪肝放进去，再把辣椒丝也放进去，一起进行翻炒，翻炒的过程中注意控制好火候，并依次加入酱油，生抽，八角食，用盐，直到将其炒香后即可。

3、猪肝粥

猪肝还可以做成猪肝粥来喝，这种吃法应该是比较特殊的，而且也是比较容易被人体所消化吸收的，其实并不是很复杂，只要准备好适量的新鲜猪肝，先把猪肝烧熟以后备用，然后将大米淘洗干净，放入锅中，加入水煮成粥，煮滚以后再将煮熟的猪肝放进去一起煮，直到将其煮成粘稠状即可。

猪肝的做法是非常多的，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法都是非常具有特色的做法，而且营养也是特别突出的，大家喜欢吃猪肝的话，一定不要错过这几种做法。

猪肝汤的做法

用猪肝这种食材是可以做成很多美味菜肴的，不仅做出来的菜肴味道很让人喜欢，其营养价值也是非常称赞的，尤其是将猪肝做成猪肝汤，肯定让很多人都非常的喜欢，下面我们来聊一聊猪肝汤具体的做法。

1、做猪肝汤准备工作

制作猪肝汤的方法其实并不算很复杂，但是在制作之前是需要做好准备工作的，准备工作主要就是把材料准备好，主要的材料就是猪肝这里一定要特别的讲究才行，猪肝一定要挑选出优质上等的才行，因为只有优质上等的猪肝才能够确保其营养价值，而且猪肝一定要在水中浸泡，彻底的清洗干净，此外还需要准备少量的调味料，这可以根据个人口味来添加。

2、猪肝汤的具体做法

猪肝汤的做法做起来其实还是比较容易的，首先将猪肝彻底的处理干净以后切成一片一片的备用，然后准备一口锅把锅洗干净以后，在锅里面放入半锅水，用大火将其煮开，煮开以后再把处理好的猪肝放进去一起煮，最后加入调味料可以放入少量的食用盐和少量的生姜沫，将其煮沸以后闻到香气，然后尝一尝只要烂了就可以了。

3、猪肝汤的特点

做好的猪肝汤可以说是香气四溢的，闻起来就非常的清香了，喝起来更是非常的鲜美可口，通过吃猪肝汤可以有效的滋补我们的身体，能够改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用，此外对于体虚之人喝猪肝汤也能够增强体质，提高自己的免疫力，所以猪肝汤是非常值得大家制作品尝的一道美食。

猪肝汤的做法是比较简单的，如果大家喜欢喝猪肝汤的话，那么建议自己在家动手制作，希望以上讲述的方法可以给大家提供一些帮助和参考。

猪肝粥的做法

用猪肝这种食材，不仅可以做成一些美味的菜肴，还可以用来做成粥，如果将猪肝做成猪肝粥来服用的话，肯定会让很多人都非常的喜欢，因为口味相当的鲜美，而且营养价值极高但很多人不知道具体的做法，下面我们就来了解一下。

1、猪肝粥的用料

制作猪肝粥主要就是要准备新鲜适量的猪肝，是非常关键的，一定要确保猪肝的新鲜度，不能够舒服，而且要将猪肝彻底的清洗干净，然后再把它切成小块状，还需要准备200克左右的大米，将大米淘洗干净，然后为了去掉猪肝身上的腥味，可以准备适量的生姜和适量的味精，把这些准备工作做好以后，然后再进入下一步操作。

2、猪肝粥的做法步骤

首先把处理干净的猪肝放到锅里面炒熟，先把锅里面放入一些油烧热以后再把切好的猪肝放进去翻炒，炒的时间不能太长，吵两三分钟就可以了，然后把它存入盘中备用，将淘洗干净的大米放入锅中，煮成粥，等到快煮沸时把烧熟的猪肝倒进去一起煮成粘稠状即可，最后把准备的生姜和其他的调味料全部倒进去就完成了。

3、猪肝粥的功用

做好的猪肝粥喝起来是比较清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃猪肝粥有助于滋补强身，调理脾胃，猪肝粥是比较容易被消化吸收的，而且富含的各种营养也是非常充足的，如果自己的体质较为虚弱或者是出现了贫血的情况，那么建议大家制作这道粥来服用有很好的改善作用。

猪肝粥绝对是非常值得大家制作品尝的一道保健粥，不仅味道清香而且滋补，保健的效果也很好，大家如果想吃的话，可以参照上文讲述的方法自己动手制作。

爆炒猪肝怎么做

猪肝就是猪的肝脏，用这种食材是可以做成很多上等美味的，不仅美味鲜香，而且营养保健，尤其是将猪肝做成爆炒猪肝，非常值得推荐，但很多人不知道该怎么做，下面我们来聊一聊爆炒猪肝的具体做法。

1、爆炒猪肝所选用的材料

制作爆炒猪肝之前，首先要把材料全部准备就位，主要的材料就是猪肝，猪肝一定要确保其新鲜优质，这是不能够疏忽的，如果猪肝不够新鲜的话，那么它的营养和口味都是得不到保障的，除了要准备新鲜适量的猪肝以外，还要准备两个青椒，以及少量的食用盐，少量的植物油和少量料酒及生抽。

2、爆炒猪肝的做法

首先要把猪肝完全洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后用清水反复的冲洗，彻底清洗干净以后把它切成一片一片的备用，将准备的青椒也把它清洗干净切成丝，锅里面先放入油，烧热以后就把猪肝和青椒放进去翻炒，翻炒一定要均匀，火力要用中火，再把准备的调味料全部倒进去，直到将其炒香后即可装入盘中，上桌享用。

3、爆炒猪肝的特点

做好的爆炒猪肝可以说是非常清香的，吃起来的味道让人感觉非常的美妙，而且能够起到促进食欲的作用，有些人经常会出现食欲不振，那么制作这道爆炒猪肝来吃的话，可以提高自己的胃口，并且还能够滋补强身，因为猪肝中的各种营养都是比较全面的，能够起到很好的温补效果，此外这道菜的做法也很简单，如果想吃的话，不妨自己动手制作。

关于爆炒猪肝的做法，其实是非常容易的，如果对猪肝这种食材本身就比较喜欢的话，那么可以把它做成爆炒猪肝来享用，不仅味道好，而且营养价值也很高。

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