梭子蟹的做法清蒸（红烧梭子蟹的做法视频）

本文目录一览：

• 1、清蒸梭子蟹的做法时间
• 2、梭子蟹的做法大全
• 3、清蒸梭子蟹蟹的做法和步骤
• 4、清蒸梭子蟹的做法
• 5、梭子蟹的做法清蒸几分钟
• 6、梭子蟹清蒸做法

清蒸梭子蟹的做法时间

清蒸梭子蟹的做法如下：

1、蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。

2、洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。

3、冷水上锅，大火蒸30分钟即可。蒸好的梭子蟹，剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃。

梭子蟹的做法大全

口味梭子蟹做法如下：

1、清蒸梭子蟹的做法：把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了脸上过敏怎么保养皮肤，食用时可蘸姜醋，比较有味道。

2、红烧梭子蟹的做法：梭子蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用，青蒜切断。热锅热油，先把蟹肉倒入锅内平铺煎，要保证每块蟹都有煎到油，转中小火，盖上盖焖6分钟，蟹翻另一面面，盖上盖继续焖3分钟，关小火，把多余的油倒出，留适量，放上蟹盖，跟所有的调味料，翻炒一下，倒入青蒜，适量的水，盖上盖，把水收干装盘即可。

3、呛梭子蟹的做法：把梭子蟹洗净，把盖子掀掉，切成两到三瓣，放入瓷盆中。放入适量盐.生姜末糖均匀拌动，让料入蟹肉。倒入高度数白酒50毫升，倒扣一个大碗抛动2分钟，喜欢喝烧酒的.可以适当多放点。30-40分钟后开盘加3---5滴醋，一点点味精，拌匀即可。

4、葱油梭子蟹的做法：将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。淋上老酒去腥。蟹表面放些姜片。蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。蟹表面撒上葱花。将热油均匀淋上。

5、梭子蟹粥的做法：大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤。开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹。去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒。把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐，放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。

清蒸梭子蟹蟹的做法和步骤

清蒸梭子蟹

食材：梭子蟹2只；粉丝两把；蒜泥50g；蒸鱼豉油1勺；葱1棵；盐适量

步骤1：将梭子蟹清洗干净

清洗梭子蟹

步骤2：沿着蟹头边缘将蟹壳掰开

掰开蟹壳

步骤3：清理蟹腮和蟹嘴，然后将梭子蟹沿着腿切成小块

梭子蟹切成小块

步骤4：准备一个大碗，碗底铺上粉丝

碗中铺上粉丝

步骤5：将梭子蟹摆放在粉丝上

摆放梭子蟹

步骤6：将梭子蟹头壳加入鸡蛋，清蒸使鸡蛋和梭子蟹黄固定

蒸梭子蟹头壳

步骤7：蒸好的梭子蟹头壳摆放碗中

摆入蟹壳

步骤8：准备蒜泥，浇上热油，放入适量的盐，混匀

准备蒜泥

步骤9：将蒜泥平铺在梭子蟹上

铺上蒜泥

步骤10：放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可

大火蒸

步骤11：浇上一勺蒸鱼豉油

浇蒸鱼豉油

步骤12：撒上葱花即可出锅

清蒸梭子蟹的做法

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点，接下来就由我带来清蒸梭子蟹的做法，希望对你拉了双眼皮需要注意什么有所帮助！

用料主料

梭子蟹2只

调料

姜适量、香醋适量、白糖适量

清蒸梭子蟹的.做法

1、生姜切末

2、加香醋、糖调和成蘸料

3、把海蟹刷洗干净

4、蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右

饮食小常识

1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。

2、海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

梭子蟹的做法清蒸几分钟

一般是15分钟左右，时间刚刚好，不会蒸过头，味道正鲜美。也可以根据梭子蟹的大小来调整时间。像梭子蟹最适合的做法就是清蒸，原汁原味的最鲜美，很多人不知道怎么清蒸，导致浪费了为什么抗衰产品用完脸干好材料，下面教大家清蒸梭子蟹的做法。

做梭子蟹的技巧：

1、蒸梭子蟹要冷水上锅蒸

清蒸梭子蟹最应该的是冷水入锅清蒸，采用“温水煮青蛙”的方式持续大火清蒸，让水温慢慢升高，将梭子蟹在神不知鬼不觉的情况下蒸熟，既能保证蟹身的完整性，锁水锁汁锁鲜的效果更佳。

2、蒸蟹要反着蒸

不管你是蒸梭子蟹、大闸蟹或是其它螃蟹类，但凡蒸螃蟹，都建议你将蟹壳朝下，肚皮朝上的摆放方式进行清蒸，这样能够有利于蟹壳内的蟹黄膏肉更完美的保留下来，减少淌漏而出的浪费情况。

梭子蟹清蒸做法

梭子蟹清蒸做法：

食材：梭子蟹2只、生姜10片。

1、活蹦乱跳的梭子蟹到家，先用牙刷全部上下左右刷干净，特别是钳子的连接部位，尾部翻起来刷。

2、然后把蒸锅装入适量水，底部到蒸架三分之二为宜，先在底部放几片生姜垫底，再放入螃蟹，并把剩余生姜放在螃蟹身上。

3、盖上锅盖，待水滚，大火蒸15-20分钟。

4、待20分钟，一盘热气腾腾的清蒸梭子蟹完成啦。