肾病食疗菜谱（肾病饮食菜谱）

本文目录一览：

• 1、肾病一周食谱大全
• 2、肾病食疗菜谱
• 3、Ige肾病的食疗方法有哪些
• 4、肾病患者有哪些食疗菜谱？

肾病一周食谱大全

肾病一周食谱大全

肾病一周食谱大全，人的身体很脆弱，有很多的病痛在等着你免疫细胞的松懈然后侵占你的身体，所以一定要注意作息规律和饮食规律。下面和大家分享肾病一周食谱大全。

肾病一周食谱大全1

1 、淮麦粳米粥

配方：淮山药100克、小麦100克、粳米5 0克。

制作方法：淮山药(鲜 切小丁250克。若无鲜淮山药就将干淮山药用碎粉机打成100目粉末。将小麦、粳米洗净，按常规煮粥方法，将麦米煮开花后，把干淮山药粉100克用水调稀，慢慢倒入粥锅内，边倒边顺一方向搅均，再煮5分钟即可。若用鲜淮山药时，将山药丁、麦、米按常规煮粥方法制作，但一定要水开后再将小麦、粳米、山药丁倒入锅中，常搅动，待米烂汁稠即可食用。每日2～3餐随量食用。

功效：养阴清热止渴。

按语：但脾肺虚寒、痰湿内盛者不宜食用。

2 、麦粳粥

配方：麦门冬50克，粳米150克。

制作方法：将洗净的麦门冬用烤箱烤干打成100目粉末(用量30克 ，鲜品洗净切成细末备用(鲜品量50克 把粳米洗净放入砂锅内，加足水按常规煮粥法，待粥米开花倒入鲜麦门冬末，煮熟后即可。若用麦门冬粉时用清水调成稀糊，待米煮开花时倒入粥内，边倒边顺一方向搅匀，沸后煮几分钟即可，每日2～3餐温食，作为主食。

功效：养阴润肺、清心除烦、益肾生津。

按语：现代研究表明麦门冬有降低血糖作用，并能促进胰岛细胞恢复。但脾胃虚寒泄泻、痰饮及风寒咳嗽者忌用。

3 、地骨皮饭

配方：地骨皮1 5克、粳米300克、青蛙280克。

制作方法：地骨皮洗净，加水煎成浓汁备用;青蛙宰杀后去皮、内脏，洗净切块备用;粳米按常规煮焖成干饭;炒锅放油煸炒青蛙，放入料酒，倒入地骨皮浓汁焖 热，调入精盐、味精、调料拌匀即可，倒入粳米饭上面再焖5分钟即可食用，将饭与青蛙拌匀作为主食，中晚餐温服。

功效：滋阴清热，补虚益损。

按语：本饭有补虚而清热之功

4 、苦瓜烩瘦肉

配方：苦瓜1 50克、精猪瘦肉1 0 0克、盐、味精、菜油适量。

制作方法：精猪瘦肉洗净去肥肉筋，切簿片，用水芡粉拌匀，加微盐码味备用;苦瓜洗净切簿皮，炒锅放油把肉片过油五成熟起锅、锅内留底油少许把苦瓜煸炒至七成熟放微盐，把肉片倒入锅内烩炒几下，放入调味料装盘即可。

功效：养阴清热、除烦止渴。

按语：脾胃虚寒者不宜食用。乌豆炖猪肉汤

配方：乌豆5 0克、精瘦猪肉200克、精盐少许。制作方法：乌豆选洗干净后用温水浸泡8小时，猪瘦肉切蚕豆大的粒。将砂锅洗净，把乌豆连泡豆水一同倒入砂锅内，倒入瘦肉粒，倒少量料酒，武火烧开文火炖90分钟，炖熟烂后即可，吃时放少许盐、味精。

功效：补肾。用于糖尿病性慢性肾炎的补益。

5 、乌龟清炖猪肚汤

配方：乌龟1只(1斤左右者 ，猪肚一个(1斤左右者 、精盐少许。

制作方法：将乌龟杀死去头、壳肉分离去内脏、足爪，洗净血水，切小块备用;猪肚洗净去油脂再反复用碱、醋置净切小块，与龟肉一道放入砂锅内，加适量水，放少许料酒，用武火烧开，文火炖熟透，吃时加少许盐、味精即可。早晚各一次，两天内服完，间隔一天后再服一剂，七天为一疗程。

功效：滋阴益气，用于糖尿病性，慢性肾炎的补益。

肾病一周食谱大全2

第一款是红血丝皮肤应该怎么护理玉米须粥，是要准备玉米须,车前叶,葱白,粳米，再将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅,然后放进玉米须和葱白,加适量水用小火煎六十分钟，去渣，再加入洗好的米，煮成粥食用。

第二款是黑米黄豆粥，是要准备黄豆，黑米，然后都浸泡一会，洗净，放入锅内，加入清水，煮成粥，再加入适量的糖调匀，盛出食用。

第三款是芡实白果粥，要准备芡实,白果，糯米，再将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水熬煮成粥,可长期服用。

第四款是鲫鱼灯心粥，要准备鲫鱼,灯心草,大米,再一起熬成粥,然后再去除灯心草、食粥吃鱼，能起到利水和补充蛋白的作用。

第五款是杞子核桃粥，要准备枸杞子，核桃肉,粳米,一起熬成粥，早晚食用。

第六款是二蛟汤，要准备赤小豆，商陆,加水,煮汤饮之,连服三到五日。

第七款是赤豆桑白皮汤，要准备赤小豆，桑白皮，再加适量的水煎煮,去除桑白皮,最后再饮汤食豆。

这八款就是肾病的食疗菜谱，因此，患者可以食用下，都对身体有着很大的好处，此外，患者患者也要吃些别的对身体有益的蔬菜水果，满足日常营养所需，适当进行些体育锻炼，如果身体有什么异常出现则要及时去医院就诊。

肾病一周食谱大全3

蛋白太高。淡水鱼烧汤也很好---一周可以吃一次鲫鱼汤。一周2次山药炒肉片。

山药是补肾健脾的。不要吃川菜，尽量不要吃饭局，饭局都是大油大盐，鲜得厉害对肾脏也不好。

家里做菜荤菜不要放味精鸡精，素菜可以不放味精的'尽量不要放-- 荠菜鸡蛋汤，芹菜炒肉丝，野菜汤，莲藕，荸荠都是清热的食物，对治疗血尿，通大便也有好处。

可以吃点红薯，山芋，粗狼促进肠道蠕动，对排出体内废物，减少肾脏负担有用的-- 可以枸杞泡水喝，薏仁米粥，玉米须泡水，可以利尿降压。素菜不要吃隔夜的，新鲜的绿叶菜很好--- 菜可以稍微淡一些，超市调味品柜台有低钠盐，是适合肾病人吃的---3.5元/500g。

豆类，花生都是植物蛋白，会增加蛋白尿，遇到过很多用了什么运动抵抗衰老花生而使 病情严重的例子。在肾炎里面使用黑豆也是需要控制剂量的，每天只能10G。 假如夏天出汗多，盐可以多方一些。天冷不出汗，盐就少放一些，也不需要可别精确的控制。

肾病食疗菜谱

1、黄芪粥

生黄芪30—60克，粳米60克，陈皮末10克。先将黄芪煎汤去渣，然后入粳米煮成粥，粥成时加入陈皮末即可。本方能改善肾脏功能，消除尿蛋白，增强体质。

2、芡实白果粥

芡实30克，白果10克糯米30克。将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水熬煮成粥，对肾病属脾虚湿盛而见小便淋浊，尿中大量蛋白排出者，可长期服用。

3、黑豆炖猪肉

黑豆50克，瘦肉100克。先将猪肉于水中煮开，弃汤，再与黑豆共炖至烂，加适当高速味品，食肉饮汤。本方有补肾、利尿、健脾等作用。

4、鲫鱼灯心粥

鲫鱼200克(去鳞及内脏)，灯心草6克，大米50克，同熬成粥，去灯心草、食粥吃鱼，本方具有利水和补充蛋白的作用。

5、杞子核桃粥

枸杞子30克，核桃肉20克，粳米50克，同熬成粥。早晚食用。本方具有补肾健脾，消除蛋白作用。

Ige肾病的食疗方法有哪些

一、肾病的食疗菜谱有哪些

1、肾病患者喝什么粥

1.1、玉米须粥

玉米须30克,车前叶30克,葱白一根,粳米100克。将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅,然后放进玉米须和葱白,加适量水用小火煎60分钟,去渣,再加入洗好的米,添些水熬粥,过40～50分钟即可出锅。每日一剂,分早晚2次服用,7日为一个疗程。

功用:利水消肿,通淋泄浊。

适用症:适用于急慢性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等病人。

1.2、黑米黄豆粥

制作方法:将千黄豆漫泡在清水中至黄豆泡软(漫泡期间要换水2-3次);把黑米放清水里,轻轻过一遍(黑米的营养主要在米的表层);净锅置火上,放清水和黑米,烧沸后改用小火熬约20 分钟;再把泡好的黄豆放在锅内,继续用小火慢慢煮至米烂粥熟时。放入糖调匀,出锅盛在碗里即可。

1.3、芡实白果粥

制作方法：芡实30克,白果10克糯米30克。将白果去壳,与芡实、糯米共入锅中加水熬煮成粥,对肾病属脾虚湿盛而见小便淋浊,尿中大量蛋白排出者,可长期服用。

1.4、鲫鱼灯心粥

制作方法：鲫鱼200克(去鳞及内脏),灯心草6克,大米50克,同熬成粥,去灯心草、食粥吃鱼,本方具有利水和补充蛋白的作用。

1.5、杞子核桃粥

制作方法：枸杞子30克,核桃肉20克,粳米50克,同熬成粥。早晚食用。本方具有补肾健脾,消除蛋白作用。

2、肾病患者喝什么汤

2.1、二蛟汤

制作方法:赤小豆120克,商陆9克,为1日量,加水,煮汤饮之,连服3-5日。适用于急性肾炎风热郁肺、湿毒蕴结型。

2.2、赤豆桑白皮汤

制作方法:赤小豆60克,桑白皮15克,加水煎煮,去桑白皮,饮汤食豆。对慢性肾炎体表略有浮肿,尿检又常有少许脓细胞者,用作辅助治疗,甚为适宜,这也可以作为肾病的护理方法之一。

2.3、蕺菜车前草汤

制作方法:鱼腥草60克,车前草60克,加水煎汤服。适用于肾炎水肿明显兼舌苔黄腻者。

二、肾病患者的饮食注意事项

饮食不光是一种文化,更是对身体健康的一种调养方式,对于肾病患者来说,饮食就更显得重要了角质层薄的人怎么皮肤保养。所以一定要慎重对待,这样才能更好的使病情得到恢复。

1、患者在饮食上应该忌硬食及油炸的食物

对于肾病患者来讲,应该在饮食上多加注意,禁止吃一些比较硬的食物,在饮食上应该多疑面食为主,因为很多的肾病患者,由于肾病会导致体内胃肠的消化出现问题,如果饮食不当很容易造成生命危险。

2、患者在食用肉时应谨慎

患者在食用肉时,应该谨慎,虽然一般患者体内都缺乏蛋白质,而肉类是补充蛋白最好的食物,但是对于患者在食用肉类时,应该谨慎,禁止食用牛、羊肉、狗肉,这些肉中的蛋白含量相对比较少,对于病情较重的患者,如果饮食不当,很容易造成严重的后果。

3、肾病患者饮食要有充足维生素

这是慢性肾病患者在日常需要重视的一个饮食原则。慢性肾脏病患者应多吃富含维生素A、B及C族和含铁丰富的食物,以满足身体需要,如新鲜绿叶蔬菜、水果及动物内脏,有猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣、花生、茄子、木耳、西瓜、萝卜、黄瓜、柑橘、猕猴桃、天然果汁等,但血尿酸及血脂高者不宜食用动物内脏。补充维生素C有利于铁的吸收,可食用西红柿、绿叶蔬菜、西瓜、柑桔、猕猴桃和天然果汁等食品。

4、肾病患者饮食应该注意低磷

控制自己饮食当中的磷元素含量对于慢性肾病患者来说是非常重要的。肾病患者常有血磷升高,所以限制饮食中磷的摄入对控制血磷极为重要。应制定低磷饮食的方案,尽量避免食用含磷丰富的食物,如酵母类、全谷类、干豆类、硬果类、海产类、动物内脏、脑髓等。蛋黄含磷高,1周不超过2个,烹调鱼和瘦肉时,可先用水煮一下,再捞出热炒,以降低鱼肉中的含磷量。 注意好饮食,才能维持好肾病患者的健康,切莫大意。

肾病患者有哪些食疗菜谱？

（1）桂枝生姜粥

[原料]一人份，桂枝3克，生姜6克，米20克。

[做法]锅内放水400毫升和米一起用大火煮开，加上用纱布包的桂枝，以小火煮30分钟。加入纱布的生姜，大火煮开3分钟后熄火，捞起桂枝和生姜，加盖再焖5分钟即可每天一次，连续食用一周后停止三天，再反复食用。

[功效]对急性肾炎，上半身浮肿，关节疼痛的人特别有效。

（2）红豆鲤鱼

[原料]四人份，红豆50克，陈皮6克，鲤鱼1尾约1000克，姜、葱、小黄瓜各适量，盐、胡椒各适量、鸡骨汤200毫升。

[做法]鲤鱼去鳞片和内脏，再以清水冲洗。红豆和陈皮塞入鱼腹内。将腹内塞有红豆和陈皮的鱼放入深碗中，上面撒些姜、葱、胡椒和盐，再倒入鸡骨汤，蒸一小时。取出鱼腹内的红豆、陈皮，盛于盘上，淋些鸡骨汤，上缀6片小黄瓜。

[功效]对急性肾炎，上半身浮肿，关节疼痛的人特别有效。

（3）附子牛肉

[原料]一人分，附子3克，茯苓5克，肉桂2克，生姜5克，花椒5克，牛肉100克。

[做法]锅内放2升的水，将牛肉和纱布包着的花椒，用大火煮开后，一面捞去浮渣，一面以小火煮一小时。附子、茯苓、肉桂和姜等，都以纱布包好，放入煮着的锅中，以小火煮30分钟，最后取出纱布包的生药。每天早晚各食用二次，并且趁汤热时吃，牛肉也可以不吃，持续食用10天停止3天，再重复食用。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，感受风寒后，见恶寒发热，喘咳无汗，肢节酸重，继则眼脸浮肿，食之颇有疗效。

（4）姜葱萝卜煲豆腐

[原料]萝卜300克，豆腐240克，姜葱适量(共捣成泥状)。

[做法]把萝卜、豆腐水煮微熟，再加入姜葱，服食。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，四肢全身皆肿，反复发作，小便不利，苔薄，脉浮紧，食之颇有疗效。

（5）葱白粥

[原料]糯米60克，生姜5片，连须葱白5根。

[做法]如常法煮粥，然后把生姜、葱白捣烂，粥熟加入姜葱再微沸片刻，加米醋5毫升，趁热服用。

[功效]对慢性肾炎的见恶寒发热，喘咳无汗，肢节酸重，四肢全身皆肿，小便不利，苔薄，食之颇有疗效。

（6）紫苏粥

[原料]白米50克，紫苏菜10～15克。

[做法]如常法煮粥，趁热时加入紫苏菜再微沸片刻，热服。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，四肢全身皆肿，反复发作，小便不利，苔薄，脉浮紧，食之颇有疗效。

（7）荠菜鸡蛋汤

[原料]鲜荠菜100克，鸡蛋1个。

[做法]三大碗水煎至一碗，放鸡蛋一个(去壳拌匀)调味食用。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，外感风热湿邪后，见头面肢体，甚至全身浮肿发作，小便黄短，咽喉红肿痛，舌红，苔黄腻，脉滑数，食之颇有疗效。

（8）煨冬瓜

[原料]小冬瓜1个。

[做法]黄泥调成稠糊涂在冬瓜外面，火煨熟，剥去黄泥，去皮食冬瓜(酌量服食)。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，全身浮肿发作，小便黄短，咽喉红肿痛，舌红，苔黄腻，脉滑数，食之颇有疗效。

（9）生鱼葛菜汤

[原料]生鱼(乌鲤鱼)1条，糖葛菜60克。

[做法]乌鲤鱼去鳞和内脏，同糖葛菜煲1～2小时，调味食用。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，全身浮肿发作，小便黄短，咽喉红肿痛者，食之颇有疗效。

（10）冬瓜大蒜赤豆饮

[原料]小冬瓜一个，赤小豆60，大蒜60～120。

[做法]小冬瓜一头切开，纳入大蒜和赤小豆，放饭锅上蒸熟，取饮其汁。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病有疗效。

（11）大蒜蒸西瓜

[原料]西瓜1个约1500～2000克，大蒜60～100克(去皮)。

[做法]把西瓜上挖一个三角形的洞，纳入大蒜，再把挖出的西瓜皮塞住洞口，洞口向上放碟里，隔水蒸熟，趁热吃大蒜和瓣。

[功效]对慢性肾炎曾有水肿病有疗效。

（12）花生煲大蒜

[原料]花生仁100～150克，大蒜肉50～100克。

[做法]把花生仁和大蒜肉放在瓦煲内煲熟后服；或花生仁60克，大蒜30克，禾虫150～300克，慢火焖熟服。

[功效]对慢性肾炎，全身水肿迁延日久，面色萎黄，神疲泛力，纳减便搪，小便短小，舌淡白伴有齿印，苔白滑，脉沉细缓，食之颇有疗效。

（13）母鸡煮黄芪

[原料]母鸡1只，黄芪100克。

[做法]把鸡肉和黄芪一起炖烂，撇去浮油，喝汤吃鸡肉。

[功效]对慢性肾炎水肿者有疗效。

（14）白果薏米水

[原料]白果仁8～12粒，薏米60克，冰糖或白糖适量。

[做法]把薏米和白果加水适量煮透后，加冰糖或白糖调服。

[功效]对慢性肾炎，全身水肿迁延日久，面色萎黄，神疲泛力，纳减便搪，小便短小者，食之颇有疗效。

（15）鲤鱼薏米大蒜粥

[原料]鲤鱼肉约30克，薏米仁30克，大蒜15克，大米适量。

[做法]把鱼、薏米、大米和大蒜加水煲熟，调味服。

[功效]对慢性肾炎有疗效。

（16）砂仁炖鲫鱼

[原料]鲫鱼1条，砂仁6克，甘草末3克。

[做法]鲫鱼剖腹去内脏，把砂仁和甘草末纳入鱼腹，用线缝好，清炖煮烂吃。[功效]对慢性肾炎水肿并面色萎黄者有疗效。

（17）生鱼汤

[原料]生鱼(乌鳢、黑鱼、鲤鱼)1大条，赤小豆100克，大蒜30克。

[做法]把鱼去肠留鳞，连同赤小豆加水煮至烂熟，大蒜临熟下，饮汤食鱼肉[功效]对慢性肾炎水肿并面色萎黄者有疗效。

（18）鲫鱼赤豆商陆饮

[原料]鲫鱼1条约250克，赤小豆120克，商陆3克。

[做法]三物同煮，喝汤。

[功效]对慢性肾炎有疗效。

（19）鸡肉赤豆羹

[原料]鸡(或鸭)肉8～300克，赤小豆20克。

[做法]把两物同煮至烂熟服食。

[功效]对慢性肾炎有疗效。

（20）鲤鱼椒茴汤

[原料]鲤鱼1尾500克左右，胡椒、小茴香、葱、姜各适量。

[做法]鲤鱼去肠留鳞，同以上诸药同煮，吃鱼饮汤。

[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚，面色苍白，精神萎靡，畏寒肢冷，纳减便溏，腰膝酸软，小便清白，尿量或多或少，舌淡或淡紫而胖嫩，苔白，脉沉细弱或沉迟。食之颇有疗效。

（21）姜汁牛肉饼

[原料]牛肉250克，老姜汁1汤匙、花生油、酱油。

[做法]把牛肉剁成肉糜，放碟中，加入姜汁、花生油、酱油拌匀，隔水蒸熟，佐膳。

[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。

（22）鲫鱼羹

[原料]大鲫鱼500左右，陈皮3克，缩砂仁3克，荜拔3克，胡椒3克，小椒3克，大蒜1头。

[做法]把鱼剖开除去内脏，诸药放入鱼肚，煮熟作羹，五味调和食之。

[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。

（23）桂心青蛙粥

[原料]青蛙3只，白米50克，桂心末5克。

[做法]青蛙去皮脏，和白米煮粥。粥成入桂心，再煮微沸片刻，调味食粥与蛙肉(加姜葱蒜泥调味更佳)。

[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。

（24）蚕豆牛肉羹

[原料]蚕豆、牛肉各150克，老姜15克。

[做法]把以上各物加水煮至烂熟，调味佐膳(加大、小茴香适量同煮，效果更佳)。

[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。

（25）生地黄粥

[原料]生地黄汁100～150毫升，粳米适量。

[做法]先将粳米煮粥，粥成入地黄汁，搅匀食之。

[功效]对慢性肾炎微肿或不肿，眩晕头痛，耳鸣，心悸，失眠，腰膝酸软，肢体麻木，遗精，面色潮红，五心烦热，舌质偏红苔少，脉弦细，食之颇有疗效。

（26）地黄枣仁粥

[原料]生地黄汁，酸枣仁水绞取汁，白米适量。

[做法]将两汁同煮沸，下米煮成粥食之。

[功效]对慢性肾炎微肿或不肿者有疗效。