蒜蓉油焖大虾的做法（蒜蓉大虾的做法）

本文目录一览：

• 1、蒜蓉油焖大虾的细胞免疫储存骗局做法是怎样的？
• 2、蒜蓉油焖大虾的做法
• 3、油焖大虾的步骤

蒜蓉油焖大虾的做法是怎样的？

虾洗净，准备一把锋利的小刀，从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断。每一个都仔细剖开肚子，拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀 还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重。放容器里淹着，一个小时以上，但不要超过四个小时，不然不新鲜。 

把两头蒜都拨好，切成蒜沫，用两个菜板挡一下，可以防止剁的时候乱溅。不粘锅下油，中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了现在的植发技术可不可靠再翻面，这样可以把虾皮炸脆。准备点葱姜，虾翻面煎好了脐带造血干细胞储存费用出锅。用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香。

加入耗油，三小勺的量，接着放入葱姜继续煸炒。炒香，把煎好的虾放进锅里翻炒，让蒜沫均匀的覆盖住虾    翻炒均匀后就可以出锅了，撒上红椒圈和香菜。 

蒜蓉油焖大虾的做法

蒜蓉油焖大虾的做法

蒜蓉油焖大虾的做法，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极 好的食物，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，下面一起来学习两个蒜蓉油焖大虾的做法。

蒜蓉油焖大虾的做法1

简介：

鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

食材：

主料

对虾8个

辅料

盐1茶匙 油适量

葱适量 姜适量

蒜适量 料酒汤匙

生抽1汤匙 醋半汤匙

白糖一茶匙

油焖大虾的做法步骤

1、原料：虾，葱姜切丝，蒜切片。

2、将虾洗净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背处划开，去掉虾线。

3、净锅上火，放入植物油烧热，下入大虾翻炒变红。

4、放入葱姜蒜翻炒，用勺子压一压虾头，炒出虾油。

5、淋入一汤匙料酒。

6、放入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。

7、调入盐和糖。

8、加入清水，水量没过虾身的一半，盖上盖，用中小火焖透。

9、汤汁微浓时即可关火，挑拣出葱姜蒜弃掉，装盘上桌。

小贴士

1.处理大虾时要处理干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背划开，去虾线而且便于入味。

2.焖的时间不宜太久，看虾的`大小，一般时间在3--5分钟，虾肉成熟即可关火，以免虾肉质柴汤老。

3.用手勺轻按虾头，挤出虾脑，这样成菜红润油亮，更具食欲。

蒜蓉油焖大虾的做法2

做美味的快手菜：油焖大虾所需食材：

主料：虾300g，生抽5g，老抽5g，醋5g，料酒5g，姜蒜适量，糖3g，食用油15g

美味的快手菜：油焖大虾的做法步骤：

1、准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。

2、用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。

3、锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，

4、放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。

5、炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香。

6、加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。

7、非常的入味。

8、装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^

油焖大虾的步骤

油焖大虾教程如下：

1、虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。

2、锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。

3、加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。