怎么样煮绿豆容易烂熟（怎么样煮绿豆容易烂熟）

本文目录一览：

• 1、绿豆怎么快速煮烂
• 2、绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法
• 3、绿豆怎么煮容易烂
• 4、绿豆汤怎么煮容易烂

绿豆怎么快速煮烂

绿豆快速煮烂的方法：

1.炒绿豆法

先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了三生三世十里桃花墨渊醒来第几集，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。

2.保温煮绿豆

在我点阵激光抗衰老吗们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，在加入适量的热水，焖3-4小时，然后在进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用的一种方法。

3.冰冻煮绿豆

先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

4.焖煮绿豆

先将绿豆放在锅中，加入的水刚好淹没绿豆，大火煮开，然后焖5-10分钟，接着在加入适量的冷水，大火煮10-20分钟就可以煮烂，这是外泌体水光的作用与功效最推荐的方法，不仅保留营养，做出的绿豆颜色也是绿色的。

三招挑选出“优质”绿豆

第一招：看色泽

在挑选绿豆时，绿豆的外表非常的显而易见。一般我们能直截了当地看到绿豆的色泽，一般优质的绿豆，外皮呈蜡质有光泽，颜色分布均匀，颜色为青绿色或者黄绿色；而如果呈现褐色，或者颜色没有光泽，非常的暗淡，则不建议购买。

第二招：看外形

挑选绿豆时，除了颜色，我们还要看看它的外形，所以挑选时，我们可以用手舀取适量绿豆就近观察。

一般优质的绿豆，颗粒非常的饱满，大小也都差不多，外皮也非常的完整，很少会出现虫洞虫眼、干瘪、破碎、受潮发霉发芽等情况，甚至掉落时非常干燥顺滑，不会觉得潮湿，或很少会被不规则的边缘膈到手，这类绿豆建议购买。

其次我们还得注意，购买的绿豆本身颗粒比较小，但如果选购的绿豆明显过大，这样的绿豆极大可能被泡过，不建议购买。

第三招：闻气味

挑选绿豆时，除了看色泽和外形，我们还可以闻一闻绿豆的气味。抓上一把绿豆，向它喝一口热气，优质的绿豆闻到的则是绿豆本身的清香气味，而劣质的绿豆则可能闻到异味或者霉变的不正常气味。

绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法

绿豆煮容易烂的方式：

1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

扩展资料：

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

参考资料来源：人民网-绿豆怎么煮容易烂？夏天喝绿豆汤的好处

绿豆怎么煮容易烂

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。那么绿豆怎么煮容易烂呢？

1、 先浸泡后冷冻：绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂，容易煮烂。

2、 分次加水：煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、 放入保温瓶：想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

以上就是绿豆怎么煮容易烂的介绍了，希望对你有帮助。

绿豆汤怎么煮容易烂

绿豆汤容易烂的煮法如下

用料：绿豆一小把、水1000ml、冰糖或红糖看你口味自行选择多少。

步骤：

1、绿豆洗干净，然后用清水泡一个小时。泡好之后能清楚看到部分绿豆已经有点裂开了且水也变绿了。

2、可以直接用煮绿豆的锅泡绿豆，前面放碗里是比较方便给你们看颜色。泡绿豆的水不用倒掉，直接冷水开煮。最好是用砂锅，据说铁锅煮会变成红色，当然不在意颜色的可以忽略。

3、大火煮开以后，把火关掉，盖上盖子焖20分钟。

4、20分钟后开火继续煮，拿个平一点的勺子边煮边把绿豆压碎，压个一分钟左右就行了，怕烫的话可以先小火或者压完了以后再开火。（这先后顺序应该没啥区别，主要是我喜欢边煮边碎绿豆的感觉😂）然后再次煮开以后再盖上盖子焖20分钟。

5、这个时候差不多已经全都开花了。然后开火，顺便加冰糖，煮沸之后关火。这时候已经出沙特别多了。

6、也可以加红糖注意❗绿豆是凉性的，如果你是寒性体质，但又爱喝绿豆汤，可以加红糖，红糖是温性的，可以中和一下。而且红糖绿豆汤味道超级好哦。

7、出锅了很浓的绿豆汤。

8、冰镇之后更好喝。