素炒黄豆芽的家常做法（清炒黄豆芽怎么炒好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、素炒豆芽菜怎么做好吃
• 2、怎样炒黄豆芽好吃
• 3、黄豆芽的免疫化疗多久一次炒法
• 4、炒黄豆芽怎么做好吃
• 5、素炒黄豆芽怎么炒才好吃窍门
• 6、素炒黄豆芽多久能熟 素炒黄豆芽怎么做

素炒豆芽菜怎么做好吃

主料：豆芽、葱

配料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)

步骤：

1、将豆芽洗干净备用

2、葱切葱花备用

3、植物油倒入锅中，热锅冷油

4、将豆芽倒入锅中烹炒

5、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味

1、豆芽一定要买放心豆芽，食品安全最重要了。

2、青椒可以换成干红辣椒，做法都一样，口味也同样。

3、快炒即可，豆芽容易熟，保持其脆嫩的干细胞冷冻多长时间口感，别炒老了。

【调料】：酱油（5克）、盐（3克）、味精（2克）、姜（5克）、植物油（20克）

【做法】：

1. 将白菜洗净，切条。

2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，

炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

【配料】：草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、

香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

【特色】：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。

【操作】：

1. 将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅

2. 锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片

3. 锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、

香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

【主料】：土豆，黄豆芽

【辅料】：葱，姜，花椒

【做法】：

1. 土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。

2. 锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。

待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

3. 添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

【原料】：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱（切葱花）、1小根胡萝卜（切末）、1/4勺橄榄油、少许盐

【做法】：

在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。

不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些豆芽，小火烤3-5分钟，

翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤3-5分钟就好了。

素炒豆芽

把油烧热，放入花椒、葱姜蒜煸炒一下

放入豆芽菜，用旺火快炒

8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可

怎样炒黄豆芽好吃

炒黄豆芽菜炒好吃的做法如下：

1、大火热锅放入少许的食用油。

2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，这样就可以把炒出来的水沥掉。

3、加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉。

4、五花肉下锅后要多翻动。

5、把姜蒜末、小米椒和干辣椒段也一倒进锅内，一起翻炒出香味。

6、料头的香味出来后淋入少量料酒去腥增香。

7、接着加入少许的老抽。

8、接着把黄豆芽再次倒入锅内。

9、黄豆芽下锅炒匀后，加入少许的盐调味，少许的鸡精提鲜，少许的生抽增味。

10、接着把准备好的小葱段倒入锅内一起翻炒均匀。

11、只要小葱一断生就淋入15克芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

黄豆芽的炒法

做法如下：

步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；

步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；

步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；

步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。

炒黄豆芽怎么做好吃

【素炒黄豆芽】

1.首先，我们准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中备用。

大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。

一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。

2.食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。

3.下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色。

4.开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。

素炒黄豆芽怎么炒才好吃窍门

过年大鱼大肉吃腻了，今天做个素炒黄豆芽，解腻好吃还下饭

今天和大家分享一道非常好吃爽口油解油腻的菜的“素炒豆芽”，这道菜做法非常简单。材料也简单，我们用新鲜黄豆芽简单一炒就可以了，特别的清脆爽口好吃。其实很多人不知道，黄豆芽，有小黄豆芽和大黄豆芽，一般大的黄豆芽在北方比较常见，黄豆芽短、粗、胖、口感厚重，炒出来比较香。而小黄豆芽是齐鲁干细胞美容包装南方比较常见，生长得比较细长和绿豆芽比较像，只是芽头是黄色的，口感比较脆爽，清香味道比较浓。其实做这道菜的方法也可以用绿豆芽来做，味道也非常不错。#在家get美食新技能#

虽然两种黄豆芽长相略有不同，其实营养都差不多。都具有有清热利湿、利尿解毒、通便的功效。从中医的角度来说，常吃豆芽能够帮助五脏适应季节的变化，可以让我们的五脏从不同季节转化到适应的季节，并且有利于肝气疏通、健脾胃的作用。特别适合便秘者和肥胖者食用。虽然黄豆芽营养好吃，但是要想做好却不是一件容易的一件事情，要不就是炒过火，要不是就出很多水，吃起来也水嚓嚓的，要不就是有涩味很不好吃，那么要怎么做好吃呢？下面我就根据自己的经验来和大家分享一下具体做法！

【制作材料】：黄豆芽500克、香葱叶子一小把

【制作调料】：盐2克、干辣椒2个、大蒜2瓣、米醋3克、鸡精2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把黄豆芽放盘中加入几滴白醋或者2克盐，用清水泡10分钟，这样可以让豆芽的脆爽口感，然后我们洗净后捞出来，把水分充分晾干（一定要把水分沥干在炒）。

【步骤二】：我们把香葱叶子洗净后切成3cm左右的段。同时把干辣椒切成段，大蒜切成片一起放入盘子中备用。

【步骤三】：豆芽水分晾干后，取一个炒锅烧热，然后放油开小火把干辣椒和大蒜片放里煸炒出香味。

【步骤四】：等干辣椒和大蒜片炒出香味后倒入豆芽翻炒。这个时候一定要开大火，把豆芽炒得变蔫吧了，离开火然后放2克盐和2克鸡精。

【步骤五】：然后放火上继续翻炒均匀后马上关火，倒入3克白醋，和香葱段然后用锅的余温继续翻炒均匀后就出锅装盘上桌开饭啰！

【产品图】：这道略带酸辣口味的“素炒黄豆芽”就做好了，营养好吃又实惠，喜欢的可以试一试！

——技术总结和注意事项——

这道菜做法非常简单，一看就学会了，我们把豆芽洗净后沥干水分。放油简单一炒就可以了，但是我们一定要注意，这道看上简单，要是不注意一些细节，炒出来就不一定好吃了。

（1）豆芽洗完后一定要把水晾干后再炒，要不炒出的豆芽会水踏踏的，影响口感，也不会好吃。

（2）盐和醋一定要在豆芽快熟的时时候再放快出锅，放早了，豆芽易出水，这样炒出的豆芽卖相和口感都不会好。

（3）炒的时候一定要注意火候，火过了就不好吃。这种豆芽和绿豆芽一样，属于易熟食材，只需翻炒一会儿即可，一般不要超过2分钟。而且豆芽炒8分熟后放盐，最后关火放醋和香葱，用锅的余温把味道融入豆芽就可以，醋可使蛋白质尽快凝固，同时也可防止维生素流失。既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩

素炒黄豆芽多久能熟 素炒黄豆芽怎么做

1、素炒黄豆芽一般炒5-6分钟左右就能熟透了。

2、在炒黄豆芽的时候一定要确保将豆芽炒熟,豆芽里面含有名为皂素和血球凝结素的有毒物质,直接食用会对人体不利,而经过高温之后这两种毒素就会消失,吃起来更健康。

3、将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里。起油锅，把豆芽倒进去翻炒。放上一小勺的细盐，大火翻炒。放上一小勺鸡精，大火翻炒。放一点鲍鱼汁，提提鲜即可。