兔肉最佳搭配的食物（兔肉煲什么汤滋阴补肾）

本文目录一览：

• 1、兔肉最佳搭配的食物
• 2、兔子肉与什么绝配？怎么做？
• 3、兔肉搭配什么最好吃？

兔肉最佳搭配的食物

兔肉是打免疫细胞多少钱赛奥金可以在线问诊吗百搭肉，可以和很多菜搭配。

新鲜的兔子肌肉呈暗红色并略带灰色，肉质柔软，色红均匀，富有光泽，脂肪洁白或淡黄色，结构紧密坚实，肌肉纤维韧性强，兔肉的外表微干或有风干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即恢复原状，并且带有鲜兔肉特有的气味。

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

2、兔肉和其他日本干细胞美容效果怎样食物一起烹调会附和其他脐带间充质干细胞美容门诊部可以操作吗?食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

兔肉的营养价值：

1、兔肉中的蛋白质：兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。

2、兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉，一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智。

3、兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。

4、兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。

兔子肉与什么绝配？怎么做？

兔子肉与什么绝配？我觉得与鸡肉或者猪肉搭配起来绝配！兔子肉也叫君子肉，无论与其它任何肉搭配，其它肉的味道总能遮盖掉兔子肉的味道，也就是说与猪肉配，做出来就是猪肉的味道 ；与鸡肉搭配，做出来就是鸡肉的味道。

这就是大家称它为君子肉的原因了，因为兔子肉只有草腥味，并没有其它肉味道那么有特色，有风格，相当于它是无味道的肉，所以一般来说，用兔肉做美食时，要与其它肉搭配起来制作，味道会更好。下面我来说说与鸡肉、猪肉的搭配做法

一、兔肉炖鸡肉、猪肉

1、准备原料：兔肉、鸡肉、猪排骨、葱、姜、盐、油、干辣椒、八角、小茴香、花椒、蚝油、五香粉、糖、老抽、香菇

2、处理兔肉：兔肉剁小块，尽量稍小一些，放入水中浸泡一小时，中间每隔二十分钟换一次水，或者用开水焯一下都行，这样就是为了去除肉中的杂质以及草腥味，这一点很关键。

3、处理鸡肉、猪肉：鸡肉整只鸡就行，同样的剁成小块；猪肉就用猪排骨，排骨有瘦有肥，味道鲜美，不柴不腻的最好。然后就是这两种肉焯下水，冷水下锅，水烧开煮几分钟，撇去浮沫，最后捞出用温水冲洗干净，备用。

4、爆炒兔肉、鸡肉、排骨：起锅烧油，放葱姜末、干辣椒爆香，倒入三种肉，大火爆炒，接着加入老抽、蚝油、盐（一点点）、八角、小茴香、花椒、糖、香菇等等，配料全倒进去即可，爆炒，把肉炒至表面变成金黄色，没有水份。

5、高压炖肉：爆炒之后，倒入高压锅内，用高压锅压半小时左右，直至压的非常软烂为止。

6、收汁：高压锅出锅后，继续倒入锅中，这时肉都熟了，再加一些盐调节，等汁水很少的时候，撒上葱花等，就可以出锅食用了。

二、小技巧

1、兔肉比较细，草腥味较重，一般通过泡水或焯水即可去除，泡水的话要浸泡一小时左右，中间换几次水即可，一方面可以去除血水，另一方面就是去除草腥味。

2、兔肉比较筋道，用锅炖的话，不容易炖烂，所以，爆炒之后，直接倒入高压锅内压一下，这样不仅更有味道，而且能把肉炖的非常软烂。

3、经过高压锅后，肉基本上非常软烂了，收汁阶段要大火快速收汁，并且动作不要太大，否则，肉太过于软烂而酥掉，不管是视觉上，还是吃起来，都不会太完美。

总结：以上就是兔肉与鸡肉、猪肉的搭配，这样搭配出来的美食，不仅能弥补兔肉的不足（使兔肉更香更有味道），而且可以使鸡猪肉味道更鲜美而且不油腻、营养丰富，简直是绝配，因为它们互补。

兔肉搭配什么最好吃？

“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

　  不少女生都会有轻微的贫血、气虚、血虚的现象，而这往往会从脸色、体温等多个方面表现出来。如果你经常脸色不够红润、而且常常感到手脚冰冷、但是不易上火，那你可能就是典型的气血不足。

对于气血不足的女生，秋天是最好改变体质的机会。可以多喝滋补的汤水，平常的菜肴中可以增加兔肉等温补的红肉。因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效，如果配上相应的药材，可以达到更好的食疗效果。”

土豆炖兔肉的做法步骤：1

    1

    兔肉切块。

    2

    土豆切滚刀块。

    3

    葱姜蒜切好备用。

    4

    土豆块下油锅炸好盛出。

    5

    油锅爆香葱姜蒜，炒兔肉至变色、

    6

    加水加盐，炖20分钟。

    7

    下炸好的土豆再炖15分钟。