腰果的作用与功效（腰果有什么功效）

本文目录一览：

• 1、腰果有哪些营养价值与功效
• 2、腰果的营养价值与功效？
• 3、腰果的功效与作用有哪些呢？
• 4、腰果的功效与作用及禁忌

腰果有哪些营养价值与功效

腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是蔗糖梯度离心外泌体高血脂、冠心病患者的食疗佳果。\x0d\x0a无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他产后妈妈掉头发是什么原因坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。中医观点：腰果味甘，性平，无毒。\x0d\x0a\x0d\x0a《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。\x0d\x0a\x0d\x0a食用提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。

腰果的营养价值与功效？

营养价值及功效如下：

1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

2.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

3.腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

4.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

5.经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

6.中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云：主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。

扩展资料

腰果选购指南

1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

参考资料：百度百科-腰果

腰果的功效与作用有哪些呢？

因为腰果长得像人类肾脏，所以人们把这一种坚果称为腰果，它是世界上四大坚果之一。它吃起来又脆又有营养。在国内干果市场很受欢迎。腰果不仅可以作为零食，也可以用来烹饪，而且可以滋养强身。让我们来看看腰果的功效和功能以及腰果的禁忌吧！

腰果的功能与作用

1、腰果富含优质蛋白质，能增强人体免疫力，提高人体抗病能力，增加食欲。另外，腰果含油量丰富，平时不宜吃太多，否则会引起肥胖。只有那些想增加体重的人才适合多吃。

2、腰果含有大量天然油脂。这些油脂进入肠道后，不仅能滋润肠道、缓解便秘，还能加速肠道内毒素的清除和代谢。它们不仅可以用来辅助预防和治疗人体便秘，还可以起到美容和减少色斑的重要作用。

3、哺乳期的宝妈要多吃些腰果，这样可以有效促进乳汁分泌。此外，腰果可以缓解疲劳。它含有多种营养成分，能迅速为人体补充能量，增强体力，能使人的疲劳迅速消失。

4、平时多吃腰果能有效保护眼睛，眼睛是人们心灵的窗口，是五官中最重要的存在。尤其是在当前电子产品泛滥、人们过度使用眼睛的环境下，能否保护好眼睛成为人们首要关注的问题。因为腰果富含维生素A和天然胡萝卜素，能起到保护眼睛、改善人体视网膜功能、预防视网膜病变的作用，不仅能缓解眼睛疲劳，还能预防夜盲症。

腰果的禁忌

1、腰果含有多种食物过敏原，所以过敏体质的人容易发生过敏反应。如果你身体皮肤怎么护理以前从未吃过腰果，先吃1-2粒。如果你有过敏反应，不要再吃了。如果情况严重，及时就医。

2、如果你有哮喘，不要吃腰果。如果你不小心吃了它，它可能是致命的。对于支气管哮喘患者来说，腰果中的一些成分容易引起过敏性休克。

3、如果肝胆功能不好，建议不要吃或少吃腰果，以免消化不良。腰果有润肠通便的作用，不适合胃肠功能差的人食用。

4、有咽喉疾病的人不适合吃腰果。

腰果的功效与作用及禁忌

腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物，还含有多种维生素，对人体有很好的补益作用。在世界各国都是不可忽视的存在，是世界四大坚果之一。下面是我为你收集有关于腰果的功效与作用，希望你会喜欢。

功效与作用

1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。

3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加。

4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。

5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。

6、通乳。腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。

禁忌

腰果中含有很多种过敏原，因此过敏体质的人吃了很容易就会出现过敏反应。如果不曾吃过腰果的人，可尝试着先吃1-2粒，如果有出现过敏反应，则不宜再吃，且严重者需要及时就医。

如果是哮喘患者，更是不宜吃腰果。如果不小心吃了，有可能会引起致命的危险。对支气管哮喘患者来说，腰果内的一些成分是很容易导致过敏性休克的。

如果肝胆功能不佳者，建议不吃或者少吃腰果，以免出现消化不良。

因腰果具有润肠通便的作用，因此肠胃不佳者不宜食用。

患有痰多等咽喉类疾病的人群，也是不宜食用腰果的。

虽然腰果不会使人发胖，但还是建议适量，尤其是肥胖的人群。

吃法

一、腰果饼干

食材：面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋

做法：1、黄油软化，腰果烤熟备用。

2、黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。

3、用保鲜膜包好面团，整成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1、2个小时，至面团变硬。

4、取出面团，切成小片，放入烤盘中，预热170度，烤约15-18分钟即可。

二、腰果玉米

食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精

做法：1、芹菜择洗干净，切段;玉米剥粒。

2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。

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